”مع زجاجة واحدة نبيذ محصن ، يمكنني صنع مائة مختلف الكوكتيلات ، 'يعلن نيل بودينهايمر ، مالك دواء وغيرها نيو أورليانز الحانات. ما الذي يميز النبيذ المدعم الذي يفسح المجال لخلط الكوكتيلات الاحتفالية؟ إنها مجموعة هائلة من النكهات - من البندق والخفيفة (فكر جافًا شيريز و بلانك الفيرموث ) للفاكهة الحمراء الجريئة (الياقوت الأحمر ميناء ) أو الفواكه المجففة ونغمات الكاكاو الغنية ( خشب و معطر و بي إكس شيري ). لكن هذه الزجاجات توفر أيضًا تنوعًا وتعقيدًا ، ونعم ، فرصة لتخفيف كمية الكحول حتى في أقوى المشروبات. لا عجب أن الكثير من السقاة يجدون الإلهام هنا.

'يقدم النبيذ لمحة عن النكهة - يمكن أن تكون النوتات البرتقالية الحارة للفيرموث الإيطالي المر النقطة والشهر أو الفاكهة المجففة المكسوة بالبندق لشيري oloroso - ثم أقوم بمطابقة أرواح ومرارة مختلفة مع ذلك ، يشرح Bodenheimer. تتضمن بعض قوالبه المفضلة العكس مانهاتن - مزيج من جزأين مقوى لجزء واحد من الروح ؛ الإسكافيون ، فوق جبل من الجليد المسحوق ومزين بالفواكه الموسمية ؛ واللكمات ، مثل سانت تشارلز بانش ، ظهرت هنا.

سواء كانت مختلطة في 'الضربات' الروحية ، مثل اللكمات أو الأطفال الساخنة ، أو المشروبات المريحة الدسمة التي تنقلها تلك القناة شراب البيض ردود فعل إيجابية ، هذه المشروبات مناسبة تمامًا لرفع كأس مع العائلة والأصدقاء.

من النبيذ الدافئ إلى شراب البيض ، إليك 10 كوكتيلات من النبيذ مثالية للاحتفال بموسم العطلات.

'الناس يتوقون إليها': صعود وإمكانات إيست كوست فيرماوث

كوكتيلات الميناء

1. سانت تشارلز بانش مع تطور المنفذ

هذا الكوكتيل المسكر الذي يتزوج من النبيذ المقوى ، افضل ، عصير الليمون وشراب الليمون والبرتقال محلي الصنع ، هي الكبة المثالية لأي تجمع.

وصفة: سانت تشارلز بانش ويذ بورت

2. كوكتيل كأس العالم

مستوحى بشكل فضفاض من Manila Hoop Punch ، يمزج كوكتيل Port هذا مع الروم الجامايكي القديم وعصير الليمون الطازج وبعض المكونات الأخرى لتناول مشروب لذيذ.

وصفة: كوكتيل بورت وورلد كب

3 . نبيذ كلاسيكي مع براندي وبرتقال

في بعض الأحيان لا يمكنك التغلب على الكلاسيكية. ولكن ما هو أفضل نبيذ للتأمل؟ جرب الحصول على ثمرة حمراء متجهة للأمام لتقويها براندي والبرتقال والبهارات.

وصفة: نبيذ كلاسيكي مع كوكتيل البراندي والبرتقال

4. وصفة كوكتيل القهوة الكلاسيكية

يعود تاريخ هذا الكوكتيل الذي يشبه اللبن المخفوق إلى عام 1887 ولا يستخدم القهوة بشكل غريب. بدلاً، كونياك ويحاكي المنفذ تعقيد التقاطك الصباحي.

وصفة: كوكتيل كلاسيك كوفي

كوكتيل شيري

5. Festivus لبقية منا

هذه رم وكوكتيل الزنجبيل المعتمد على شيري سيجعل فرانك كوستانزا فخوراً. اعتبرها نسخة كبيرة من ملفات تعريف الارتباط والحليب ، ولكن مع لمسة استوائية.

وصفة: كوكتيل فيستيفوس لبقية الولايات المتحدة

6. الخشب فليب

مع ملاحظات من التين المجفف والجوز والأومامي اللذيذ ، يتمتع هذا الكوكتيل بقوام ناعم بفضل إضافة البيض النيء. (إنها تعمل ، ثق بنا!)

وصفة: كوكتيل ماديرا فليب

7. سويت شيري

تمتزج حلاوة Pedro Ximénez Sherry بشكل مثالي مع النكهات والقوام الجريئة الأخرى في هذا الكوكتيل الكريمي.

وصفة: كوكتيل سويت شيري

8. شراب البيض الساخن

شراب البيض الساخن؟ لا تسخر ، يمكن أن يساعدك هذا الدفء في فصل الشتاء على التغلب على البرد في يوم ثلجي بينما يتضاعف كحلوى لذيذة.

وصفة: كوكتيل شراب حار

كوكتيلات فيرماوث

9. وصفة فرماوث منزلية سهلة الصنع

يعد الفيرموث المصنوع منزليًا ، وهو عنصر أساسي في البارات وضروري للكوكتيلات ، مشروعًا رائعًا DIY إذا كان لديك القليل من النبيذ المتبقي. إليك كيفية صنعها بنفسك.

وصفة: كوكتيل فرماوث محلي الصنع

10. صديق قديم

في حين أن العديد من الثقافات لديها تقليد لتسخين النبيذ المتبل ليظل دافئًا طوال فصل الشتاء ، فهو مالح مشروب كحولي يميز النسخة النرويجية من هذا العنصر الاسكندنافي الأساسي.

وصفة: كوكتيل اولد بال