أصناف داكنة ، تانيك ، وحيدة. تنطبق لغة النبيذ مع توسع صانعي الشوكولاتة الحرفيين في شوكولاتة الشرب الفاخرة ، تاركين هيرشي في الغبار. نظرًا لوجود عدد قليل من سقاة الشوكولاتة الساخنة (على الرغم من وجود واحد في فندق ريتز كارلتون في فيلادلفيا) ، فإليك بعض الإرشادات لتجربة هذا العالم الجديد من الكاكاو ، لجميع الأذواق.

تحب بوردو القديمة المتوازنة مع الفاكهة المتربة.
ابحث عن الشوكولاتة المحلاة المتوسطة الداكنة إلى الداكنة من المنتجين المتميزين.
اختيارنا: Moonstruck Double Dark أنف الكاكاو المحمص. ناعمة المورقة الفم. حلاوة قشدية متوازنة. موكا ، الشوكولاته.

تحب نبيذ الفاكهة إلى الأمام.
ابحث عن 60٪ من الكاكاو والصانعين الذين يستخدمون الشوكولاتة الفرنسية والبلجيكية ، أو محاكاة أسلوبهم.
اختيارنا: ريكيوتي شوكولاتة ساخنة داكنة. الموكا والكرز على الأنف. على نحو سلس وغني بالكرز منتصف الحنك. ينتهي بالكاكاو المتربة.

تحب Syrah حار.
ابحث عن الشوكولاتة أحادية المنشأ ، وخاصة أمريكا الجنوبية.
اختيارنا: 80- شرب القهوة . تحميص كثيف على الأنف. تانيك ، حلو ، مع رشة من البهارات في الفم. لمسة نهائية طويلة من الكاكاو مغموسة في مسحوق إسبرسو.

تحب العفص وضوحا.
ستستمتع بشوكولاتة داكنة جدًا تقدم غير محلاة أو مضاف إليها السكر حسب ذوقك.
اختيارنا: ماريبيل مايا غير محلى . مرير قليلاً مع أوراق الكاكاو المحمصة ، والتانين الواضح ، ولا يوجد حلاوة في الأفق.

تحب نبيذ الحلوى.
الشوكولاتة المحلاة والحليب إلى الشوكولاتة المتوسطة ، غالبًا مع الإضافات (الكراميل أو النعناع أو الخطمي) ، سوف تروق لك الحلويات.
اختيارنا: Chocoholics Divine Desserts الطراز القديم الخطمي . سميكة بجنون (مثل المارشميلو المنصهر) مع لمعان داكن مجيد. شوكولاتة كثيفة ، لزجة ، غنية بنكهة المارشميلو. استخدم ملعقة.