هل تتوق لاستضافة أصدقائك ولكن لا ترغب في الطهي؟ لا داعى للقلق. خذ نصيحتنا: اطلب بعض الوجبات السريعة ، أرسل رسائل نصية لأصدقائك واقض معظم وقتك في متجر النبيذ في اختيار الزجاجات المثالية. لا توجد فوضى ولا متاعب ويسمح للنبيذ - والمحادثة - بأخذ مركز الصدارة. فيما يلي نصائحنا حول إقران النبيذ مع تناول الطعام في الخارج ، أو 'مهمتك'.

صينى

قائمة الطعام: دجاج عام Tso ، أرز مقلي بلحم الخنزير ، قطع ريش ، بط بكين ونودلز السمسم البارد

الخمور: النكهات المستخدمة في الطبخ الصيني الأمريكي - مسحوق بخمسة توابل ، فلفل سيشوان ، صلصة البط ، زنجبيل - تتماشى بشكل طبيعي مع Syrahs ، التي تتحمل الحلاوة والتوابل ، سواء اخترت إصدارات مقيدة من وادي Rhône أو الفاكهة إلى الأمام أنماط كاليفورنيا.

سر المضيف الخارق: للحلوى ، كسر موسكاتو وكعك الحظ. يتناسب النبيذ الحلو بشكل مذهل مع رقائق البطاطس أحادية البعد.

سوشي

قائمة الطعام: لفائف ماكي المقطعة مسبقًا ، مثل التونة الحارة وجلد السلمون والصفراء وبعض النيجيري وبعض الساشيمي وبعض لفائف الخضار فقط

الخمور: نكهات الفاكهة الاستوائية المشرقة ونكهات الأزهار والتوابل الخفيفة من البياض العطري مثل ألبارينو ، بينوت جريس ، ريسلينج وفيوجنييه تعمل بشكل جيد مع المأكولات البحرية ، وستتحمل حرارة وحموضة الوسابي والزنجبيل وخل الأرز وصلصة الصويا المالحة.

سر المضيف الخارق: ضع طبقًا كبيرًا في بقعة السوشي الخاصة بك ، واطلب منهم ترتيب طلبك عليها. هذا أسهل بكثير من نقل لفات القطع من البلاستيك إلى الخزف قطعة قطعة.

أزواج البيتزا والنبيذ التي تتجاوز الكلاسيكيات

مكسيكي

قائمة الطعام: جواكامولي وصلصة وكويساديلا ومجموعة من سندويشات التاكو الطرية

الخمور: بالنسبة إلى الجاك والصلصا ، قدمي Sauvignon Blanc. تعتبر Zinfandels أو Malbecs الفاتنة رهانات مؤكدة مع سندويشات التاكو ، حيث ستبرز النوتات الدخانية للفلفل الحار نغمات الفاكهة.

سر المضيف الخارق: بعد وليمتك ، قدِّم ملاعق من آيس كريم الفانيليا مغطاة بكاجيتا المكسيكي ، وهو شراب حليب مكثف متاح في معظم محلات البقالة. إقرانها مع تيكيلا شوكولاتة Tanteo اللذيذة. يبدو مقززًا ، لكنه سيبهر ضيوفك.

دع الزجاجة تختار ... بيتزا

عند تحديد نمط الفطيرة المطلوب ، ابدأ بما هو موجود في رف النبيذ الخاص بك.

إذا كان لديك Pinot Noir… اطلب بيتزا على طريقة Margherita مع الببروني. تمتزج فاكهة Pinot الغنية والحموضة الوافرة جيدًا مع صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا الكريمية ولحم البقر المقدد المتبل بالفلفل الحار والفلفل الحلو والشمر.

إذا كان لديك كابيرنت فرنك… اطلب كومبو الخضار. نكهة التوت الأحمر والنوتات الترابية ولمحات الفلفل الأخضر تجعلها الخيار الأفضل للبيتزا 'الصحية'.

إذا كان لديك Vermentino… اطلب الأنشوجة. تتطابق حموضة Vermentino المنعشة والملاحظات المعدنية النظيفة تمامًا مع هذه المسرات اللذيذة من البحر.