على الرغم من أنها واحدة من أغلى الفواكه في جزيرة الإنتاجفي الواقع، من السهل وغير المكلف زراعة الرمان في المنزل. إذا كنت تعيش في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 6-11، فهناك نوع واحد على الأقل من الرمان في منطقتك سينتج فاكهة مماثلة لما تشتريه من المتجر، مع التوت الكبير المليء بمئات البذور المثيرة التي لها نكهة لاذعة.

لكن الأمر لا يتعلق فقط بالفاكهة. الرمان عبارة عن شجيرات مزهرة جذابة لدرجة أنه غالبًا ما يتم زراعته كنباتات زينة أو للمناظر الطبيعية. بعضها ينتج زهورًا جميلة لعدة أشهر. وينتج آخرون توتًا أصغر حجمًا ومزخرفًا (رائع لأكاليل الزهور وتنسيقات الزهور). تعمل خيارات القزم على توسيع نطاق استخدامها ليشمل البقع الصغيرة والأواني والتحوطات وحتى بونساي .

إد جوليش

نظرًا لأن الرمان لا يحتاج عادةً إلى الكثير من العناية، فهو مثالي للمبتدئين والبستانيين الذين لا يتدخلون في أعمالهم. ولكن يجب عليك اختيار الصنف بعناية. تختلف قساوتها الباردة وحجم النبات والفواكه والزهور بشكل كبير. إذا كنت تقوم بأعمال البستنة في المناطق 5 أو أقل، فإنها تصنع نباتات محفوظه في أصص سهلة إلى متوسطة الرعاية والتي يجب أن تأتي إلى الداخل من منتصف الخريف إلى منتصف الربيع. قد تزهر حفنة من الرمان دائم الخضرة خلال فصل الشتاء في نافذة دافئة ومشرقة.

نظرة عامة على الرمان

اسم الجنس	العقيق الوردي
اسم شائع	رمان
نوع النبات	الفاكهة، شجيرة، شجرة
ضوء	جزء الشمس، الشمس
ارتفاع	3 إلى 20 قدم
عرض	2 إلى 15 قدم
لون الزهرة	البرتقالي، الوردي، الأحمر، الأبيض، الأصفر
لون أوراق الشجر	أزرق أخضر
مميزات الموسم	أوراق الشجر الملونة في الخريف، إزهار الخريف، إزهار الصيف
مميزات خاصة	يجذب الطيور، صيانة منخفضة
المناطق	10، 11، 6، 7، 8، 9
الانتشار	التقسيم، البذور، قصاصات الجذعية

أين يزرع الرمان

الرمان عبارة عن شجيرات شرق أوسطية وجنوب آسيوية تزدهر في الكثير من ضوء الشمس وحرارة الصيف. على الرغم من أنها يمكن أن تنمو في جزء من الشمس، إلا أن البوم تحتاج إلى ست ساعات على الأقل يوميًا لتنمو وتزهر وتثمر بأفضل ما لديها. عشر ساعات أو أكثر من الشمس يوميًا في الصيف أفضل. إذا كنت في المناطق 9-11، يمكنك زراعة الرمان في أي مكان يحصل على الكثير من الضوء و تربة جيدة التصريف . بالنسبة لأي شخص يزرعها في المناطق 6-7، حدد موقعًا سيحصل فيه على أقصى قدر من التعرض في الصيف ولكن الحماية في الشتاء. في المنطقة 6، من الضروري أن يحصل الرمان على الحماية من الجدار المواجه للشرق، مثل جانب المنزل أو السقيفة أو الجدار الاستنادي.

جزء من سحر الرمان الخاص هو ميله إلى البكاء ويأخذ شكل النافورة. عندما تكون محملة بالفواكه أو بعد هطول أمطار غزيرة، فإنها قد تحتاج إلى مساحة كبيرة للتمدد. ازرع الرمان في مكان لا يقل طوله عن 10 إلى 15 قدمًا من جميع الجوانب إذا كنت تريد أن تكون قائمة بذاتها. يمنحك الرمان القزم المزيد من خيارات الزراعة. إنهم في المنزل في حديقة شجيرة مزهرة كثيفة أو في سياج.

إذا كان لديك مساحة، فكر في زراعة نوعين مختلفين. تحتاج فقط إلى رمانة واحدة للحصول على الفاكهة، ولكن إذا تمكنت من زراعة نوعين مختلفين، فإن كل نوع سيعطيك أكثر مما سيعطيك بمفرده. سوف تقوم زهرة قزمة واحدة في الحديقة أو وعاء وشجيرة أو شجرة مثمرة كبيرة بالمهمة طالما أنها مزهرة في نفس الوقت.

كيف ومتى يتم زراعة الرمان

قم بزراعة الرمان في أي وقت من السنة في المناطق 9 وأكثر دفئًا. في المناطق الباردة، من الأفضل أن تزرع في الربيع. وهذا يمنحهم موسمًا كاملاً من النمو قبل الشتاء الأول. يزيد نظام الجذر الجيد من فرص إعادة نموها من الأرض إذا تضررت بسبب الطقس البارد. انتظر حتى بعد التهديد الأخير للصقيع الربيعي.

على الرغم من أن الرمان يتكيف مع معظم أنواع التربة، إلا أنه سيقدر زراعته في التربة المعدلة. احفر حفرة كبيرة قطرها قدمين أو ثلاثة أقدام وعمق قدم إلى قدم ونصف. اخلط التربة بكيس من السماد أو السماد. أضف الخث الطحلب أو جوز الهند. ضع الرمان في المركز. تأكد من بقاءه في الأرض بنفس العمق الذي كان عليه في الأصيص الذي جاء فيه. إذا كنت بحاجة إلى ذلك، استبدل بعض التربة المعدلة تحتها حتى تصل إلى المستوى الصحيح. املأ بقية التربة مرة أخرى في الحفرة وقم بسقيها جيدًا.

يحتاج الرمان المحفوظ بوعاء إلى مزيج تأصيص يتم تصريفه جيدًا ولكنه يحتفظ بالرطوبة. ما لم تكن تزرع نبات البوم الخاص بك على شكل بونساي، فامنحه حاوية بها مساحة كافية لتنتشر الجذور. الصرف الجيد ضروري. أضف ثقوبًا إلى الأسفل باستخدام المثقاب إذا لزم الأمر (وتأكد من استخدام الصحن إذا أحضرته إلى الداخل لتجنب إتلاف منزلك).

أفضل 14 تربة تأصيص لعام 2024 للنباتات الداخلية والخارجية

في المناطق الشمالية حيث يكون الجو باردًا جدًا بحيث لا يمكن زراعة الرمان في الأرض، يقوم بعض البستانيين بزراعة الرمان المثمر في أوعية كبيرة في الهواء الطلق خلال فصل الصيف وإحضارها إلى دفيئة، غرفة مشمسة أو مرآب غير مدفأ لفصل الشتاء.

قد يقوم البستانيون الشماليون أيضًا بتجربة الرمان القزم المزخرف النباتات المعمرة أو الحولية في الأرض . سوف تموت مرة أخرى على الأرض في المناخات التي لا تكون فيها شديدة البرودة، لكنها قد تعود في العام التالي. العيب هو أنها قد لا تزهر حتى أواخر الخريف أو لا تزهر على الإطلاق وقد لا تبقى على قيد الحياة.

ديني شروك

نصائح للعناية بالرمان

إذا اخترت الرمان المناسب والمكان المناسب، فلن يتعين عليك فعل الكثير سوى زراعته. ولكن يمكنك الحصول على الفاكهة عاجلاً إذا قمت بتدليلها لبضع سنوات.

ضوء

كلما زادت الشمس كلما كان ذلك أفضل. يتحمل الرمان أربع ساعات لكنه يحتاج إلى ست ساعات على الأقل ليعمل بشكل جيد. إذا كنت تزرع أصنافًا دائمة الخضرة مثل 'نانا' في أصيص بالداخل، فإنها تحتاج إلى نافذة مشمسة يمكنك منحها لها من أجل الحفاظ على نموها وازدهارها خلال فصل الشتاء، أو فكر في استخدام ضوء النمو.

التربة والمياه

لا يحتاج الرمان إلى أفضل تربة أو مياه إضافية. لكنها ستعمل بشكل أفضل في التربة الغنية ذات الرقم الهيدروجيني المحايد ومع الري العميق في بعض الأحيان، خاصة خلال السنة الأولى أو السنتين وأثناء الجفاف. إذا كنت تنمو في أصيص، فستحتاج إلى سقيه أسبوعيًا واستخدام تربة جيدة الجودة.

درجة الحرارة والرطوبة

يفضل الرمان درجات حرارة تتراوح بين 85 درجة فهرنهايت و100 درجة فهرنهايت خلال فصل الصيف. لا يتحمل معظم الرمان القديم درجات حرارة أقل من 10 درجات فهرنهايت ويمكن أن يتلف بسبب درجات الحرارة في العشرينات. يمكن لعدد قليل من أصناف الفاكهة ذات الجودة التجارية أن تتحمل درجات حرارة أقل من الصفر.

تقليديا، كان يعتقد أن أداء الرمان ضعيف في المناطق الرطبة. ولكن في الآونة الأخيرة، وجد أنها تنمو بشكل جيد بما فيه الكفاية في فلوريدا الرطبة لتصبح محصولًا تجاريًا. ومع ذلك، فمن الأفضل البحث عن الرمان المعروف أنه ينمو بنجاح في المكان الذي تعيش فيه.

سماد

يمكن أن يؤدي التسميد خلال موسم النمو لمدة عام أو عامين إلى الحصول على أول محصول من الفاكهة في سنوات أقل. بالنسبة لأنواع أزهار الزينة، يمكن أن تزيد العناصر الغذائية الإضافية من وتيرة الإزهار. استخدم الأسمدة لجميع الأغراض أو أضف طبقة من السماد أو السماد حول النبات الخاص بك. ولكن ليس من الضروري استخدام الأسمدة إذا كنت تريد اتباع نهج عدم التدخل. لا يزال بإمكانك زراعة رمان قوي وجذاب ومحمل بالفواكه دون تسميدها. إذا اخترت التسميد، فقم بتطبيقه مرة واحدة في منتصف إلى أواخر الربيع أو شهريًا من منتصف مايو إلى أغسطس.

تشذيب

يعتمد مقدار ما تحتاجه لتقليم الرمان على ما إذا كنت تريد تركه في شكل شجيرة طبيعية أو زراعته كأشجار مفردة أو متعددة الجذع. ينمو الرمان بشكل طبيعي مجموعة كثيفة ومنتشرة من السيقان من القاعدة. بالنسبة إلى البستانيين في المناطق 6-8، من الأفضل السماح لهم بالنمو بشكل طبيعي لأن ذلك يزيد من فرص بقائهم على قيد الحياة في فصل الشتاء البارد بشكل غير متوقع. عندما تنمو كشجيرة، كل ما عليك فعله هو إزالة النمو الميت أو المريض أو المحتضر. تجنب تشكيلها أكثر من اللازم. جزء من سحرها هو نموها المشوش والملتوي قليلاً.

عندما تنمو كشجرة، عليك أن تقوم بزراعة الشكل من السنة الأولى عن طريق اختيار الجذع أو السيقان التي تريد تطويرها إلى جذوع الأشجار. تستمر أشجار الرمان في محاولة العودة إلى الشجيرات عن طريق إرسال سيقان جديدة تسمى المصاصات في القاعدة. يجب تقليصها على مدار العام للحفاظ على شكل الشجرة.

غالبًا ما يكون الرمان من آخر النباتات التي تتساقط أوراقها في الربيع. لا داعي للذعر إذا لم تر الأوراق في أبريل أو مايو. قبل أن تقوم بقطع النمو الذي يبدو ميتًا، قم بحك اللحاء مرة أخرى في نهاية الطرف. إذا كان هناك أي لون أخضر، فهو لا يزال على قيد الحياة ويجب عليك الانتظار. إذا رأيت نموًا قويًا من القاعدة ولكن ليس في أي مكان آخر، فامنحه بضعة أسابيع وقم بقصه إذا لم تتساقط الفروع. قم بالفحص عن كثب لمحاولة إنقاذ أي سيقان وفروع حية.

في المناطق الأكثر دفئًا، يجب جدولة التقليم في نهاية الشتاء أو أوائل الربيع. في المناطق الباردة، من الأفضل الانتظار حتى تبدأ أوراق الرمان في التساقط للتحقق من الأضرار التي لحقت بالشتاء وتحديد ما إذا كان التقليم ضروريًا أم لا.

بوتينغ وإعادة السمعة

يحتاج الرمان في الأصيص إلى عناية أكبر من الرمان الموجود في الأرض. ضعها في أي تربة تأصيص عادية أو اصنع مزيجًا خاصًا بك في المنزل. بعد عامين أو ثلاثة أعوام ستحتاج إلى تغيير التربة أو نقل النبات إلى أصيص أكبر. يمكنك أيضًا استخدام هذا كفرصة لنشر رمان جديد. إذا كان لديه الكثير من السيقان عند التاج وكنت تفضل نباتًا أصغر حجمًا، قم بتقسيمه عن طريق تقسيم التاج من المنتصف باستخدام مجرفة يدوية.

الآفات والمشاكل

باستثناء الغزلان ذات الأذواق المغامرة والمهارات المتقدمة في حل المشكلات (يمكنهم معرفة كيفية فتح الثمار وأكل البذور إذا وضعوا عقولهم في ذلك) لا يعاني الرمان من العديد من المشاكل. سواء كنت تزرعها بنفسك أو تشتريها من المتجر، فمن المحتمل أنك ستفتح واحدًا أو اثنين سنويًا وتجد نواة فاسدة. تعفن القلب هو أكبر مشكلة من المحتمل أن تواجهها. لسوء الحظ، لا يوجد شيء يمكنك القيام به حيال ذلك.

كيفية نشر الرمان

أسهل طريقة لتصنيع المزيد من كرات البوم المفضلة لديك هي تقسيم مصاصة من القاعدة مع قطع من الجذر عليها ووضعها في وعاء. أبقيه رطبًا وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة حتى يبدأ في نمو نمو جديد.

إذا لم يكن لديك مصاصة جيدة للتقسيم أو كنت ترغب في صنع أكثر من نبتتين جديدتين، فيمكن تجذير الرمان من قصاصات الساق. اتبع تقريبًا نفس الاتجاهات التي تستخدمها لجذور النباتات الخشبية الأخرى مثل الورود.

كتجربة ممتعة في تهجين الهواة، يمكنك تربية الرمان من البذور، لكنها ستكون نباتات جديدة وفريدة من نوعها قد لا تتمتع بالسمات المرغوبة من الوالدين.

نصائح لحصاد الرمان

تعتمد كيفية الحصاد على ما إذا كنت تريد تناول الرمان على الفور أو ما إذا كنت تريد تخزينه. ربما ترغب في القيام بالقليل من الاثنين إذا كان لديك ما يكفي. لتسهيل تناول الطعام خارج النبات، اترك التوت ينفتح بشكل طبيعي. ثم قم بقصها أو لفها من الفروع. تناولها أو اعصرها في أسرع وقت ممكن. الميزة الكبيرة للسماح لهم بتقسيم أنفسهم هي أنك لست بحاجة إلى استخدام الأدوات لفتحها. سيتم تخزينها لبضعة أسابيع.

بمجرد أن تنفتح القشرة الجلدية وتكشف البذور، قد تأكلها الطيور والحيوانات الأخرى قبل أن تتاح لك الفرصة.

يمكن تخزين الرمان غير المقسم لعدة أشهر في الدرج الهش بالثلاجة. استمتع بالرمانات القليلة الأولى المقسمة واحصد الثمار السليمة المتبقية لتخزينها. غالبًا ما يتغير لونهم أو تظهر عليهم علامات التمدد عندما يكونون على وشك الانقسام.

11 وصفات الرمان الطازج من شأنها أن ترفع أي وجبة

أنواع الرمان

على الرغم من أنهم جميعا معروفون نباتيا باسم العقيق الوردي ، ينقسم الرمان إلى مجموعات متميزة. يفقد معظمهم أوراقهم في الخريف ويظلون في حالة سبات بغض النظر عن المكان الذي يزرعون فيه. البعض الآخر دائم الخضرة إذا ظلت درجات الحرارة دافئة بدرجة كافية. ينتج بعضها ثمارًا كبيرة صالحة للأكل. ينتج العديد من الأقزام ثمارًا صغيرة للزينة والتي عادةً ما تعتبر مزعجة جدًا وحامضة جدًا بحيث لا يمكن تناولها. ثم هناك الرمان المزهر. غالبًا ما يكون لديهم زهور مزدوجة تمامًا مثل الورود الأكثر دقة الكاميليا . عادةً ما يستمرون في الإزهار ولا يثمرون أبدًا.

'هاكو بوتان'

يجمع صنف الرمان هذا بين الزهور المتقنة والفواكه الكبيرة واللون غير العادي. أزهارها المزدوجة بالكامل والتوت والبذور ذات لون كريمي. تحتوي بذور التورتة الإضافية على القليل من الأناناس. يبلغ طوله حوالي 10 أقدام في المناطق 7-11.

'مدام ليجريل'

تُعرف 'مدام ليجريل' أيضًا باسم رمان غروب الشمس في كاليفورنيا، وتتميز بأزهار مرجانية وكريمية ملونة مزدوجة بالكامل ومتعرجة بعمق بخطوط انطباعية. إنها لا تؤتي ثمارها ولكنها تزهر طوال الموسم على نباتات يبلغ طولها 15 قدمًا في المناطق 8-11.

'نانا بلاك'

يشتهر بثماره الأنيقة ذات اللون الأرجواني إلى الأسود، كما أنه أحد أنواع الرمان القليلة دائمة الخضرة في المناخات الدافئة أو في الداخل. يعتبر التوت الصغير مثاليًا لأكاليل الزهور وتنسيقات الزهور ولكن ربما لا يستحق عناء تناولها. ينمو طوله حوالي أربعة أقدام في المناطق 7-11.

'بيبي لو بوم'

رمان حديث عالي الأداء للمناظر الطبيعية أو الأواني، تزهر هذه الشجيرة المدمجة طوال الموسم وتحمل ثمارًا صغيرة تشبه زينة العطلات الاحتفالية. عندما تتخلص من أوراقها اللامعة في الخريف، تحصل على شيء يشبه نسخة مزينة بشكل جميل من شجرة عيد الميلاد تشارلي براون. من المحتمل أن تكون دائمة الخضرة عندما تزرع في وعاء بالداخل. يصل طوله إلى أربعة أقدام في المناطق 7-11.

'الحرير الأحمر'

ينتج هذا الرمان القزم فاكهة كبيرة ولذيذة. وكان النكهة تلميحات من التوت الأحمر واللوز. مثالية للبستانيين الشماليين الذين يريدون الفاكهة من بوعائهم، ويبلغ طولها حوالي 6 أقدام في المناطق 7ب-11.

'سالافاتسكي'

يتحمل البرد حتى -6 درجة فهرنهايت على الأقل، وهو الرمان المثالي للبستانيين الشماليين في المناطق 6 أو 7. وعندما ينضج، فإنه ينتج محصولًا ثقيلًا من التوت الكبير يمكن مقارنته من حيث الجودة ببذور الكريات المشتراة من المتجر. عند عصره، يتمتع العصير بطعم عصير الليمون المنعش مع غنى وحلاوة عصير العنب. سوف تنمو في المناطق 6-11، ولكنها تتطلب مكانًا محميًا بالقرب من جدار في المنطقة 6.

'رائع'

قصة الرمان القياسية للبقالة التي أطلقت صناعة الرمان في كاليفورنيا. كفاكهة طازجة، تكون النكهة خفيفة وحلوة، وغالبًا ما تكون مع القليل من الكرز. غالبًا ما يكون مذاق العصير الذي يتم شراؤه من المتجر يشبه قليلاً المسكرات أو الخمر. يبلغ طوله حوالي 15 قدمًا في المناطق 7-11 (مع حماية الشتاء في المنطقة 7).

أسئلة مكررة

• ما هي أفضل طريقة لتقطيع الرمان؟

  لتقطيع ثمرة رمان كاملة، ستحتاج إلى سكين ولوح تقطيع. الفكرة العامة هي قطع القشرة وفصل التوت عن بعضها البعض، بدلًا من تقطيع الفاكهة بالكامل. يمكنك القيام بذلك بقطعة واحدة عن طريق عمل شق سطحي عبر الجلد على طول الطريق حول المركز. حاول تفكيكها دون إجبارها أو تفجير البذور. يفضل البعض قطع التاج الصغير من الأعلى وتقسيمه إلى أرباع أو على طول جميع شرائح الفاكهة. المزيد من القطع يعني أنه من الأسهل تفكيكها ولكن الأمر يستغرق وقتًا أطول ومن المرجح أن تقوم بتقطيع البذور.

  
  

  يقترح العديد من المرشدين وضع الرمان في وعاء من الماء لتفكيك البذور ومنع تناثر العصير على الملابس والجدران. إنها تضيف خطوة إضافية، وتجعل من الصعب استئصالها، وقد تفسد طعم البذور وملمسها إذا امتصت الماء.

  
  

  عصير الرمان يسبب البقع مثل عصير التوت أو العنب. ولكن بمجرد أن تعتاد على إزالة البذور، فمن السهل تجنب رش ملابسك. عندما تحاول تفكيك ثمرة إلى نصفين، أبقِ جانب القشرة مواجهًا لك وجانب البذور بعيدًا عنك. احتفظ بمنشفة نظيفة في متناول يدك. تجنب ارتداء اللون الأبيض.

• هل تبتلع بذور الرمان أم تبصقها؟

  الجزء الصالح للأكل من الرمان هو من الناحية الفنية كل البذور، والطبقة العصيرية هي في الواقع طبقة بذرة تسمى ساركوتيستا (غالبًا ما يشار إليها بشكل غير دقيق باسم أريل). عادة ما يكون لديهم مركز جوزي يضيف نسيجًا مقرمشًا.

  
  

  ومع ذلك، فإن بعض حبات الرمان تحتوي على مركز صلب للغاية مما يجعل مضغها غير مريح. هم نمت للعصير . على أية حال، يمكنك بصق المركز الصلب للبذور، لكن هذا عادة ما يكون غير عملي.

• كيف يبدو طعم الرمان؟

  الرمان عبارة عن حبات توت كبيرة الحجم مليئة بمئات البذور اللذيذة التي تشبه طعم الكرز والتوت البري والليمون والتوت مع مركز يشبه البندق. بعضها أكثر حامضة أو حلوة من غيرها. وتشمل الأخرى تلميحات من التوت والأناناس واللوز أو الخمر.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرىمصادرتلتزم شركة Better Homes & Gardens باستخدام مصادر عالية الجودة وذات سمعة طيبة - بما في ذلك الدراسات التي يراجعها النظراء - لدعم الحقائق الواردة في مقالاتنا. اقرأ عن موقعنا

https://www.ers.usda.gov/data-products/fruit-and-vegetable-prices/interactive-chart-most-and-least-expensive-fruits-and-vegetables/#:~:text=Most% 20باهظة الثمن%20بيع بالتجزئة%20فواكه%20الأسعار%20كرز%2C%20معلب%2C%20معبأ في%20شراب%20توت العليق%2C%20طازج%20