دليل كاليفورنيا للسفر ،

كيف يبرد صانع النبيذ كارل وينتي

عندما لا يصنع النبيذ أو يمارس اليوجا ، فإن صانع النبيذ من الجيل الخامس في ليفرمور فالي ، كارل وينتي ، عادة ما يعزف على الجيتار مع الكثير من الأصدقاء. إنهم يتكدسون من شرفة منزل عائلته المريح في مزرعة لويس ميل العنب المشمسة ، حيث الجيران قليلون ومتباعدون.

أولئك الذين قضوا وقتًا طويلاً في Karl's يقولون إنه طباخ منزلي رائع ، محترف على كل المستويات باستثناء السلوك ، الذي يستقر بشكل مميز في الاسترخاء. مع أيامه التي أمضاها في إدارة 3000 فدان من كروم العنب التي تزرعها الأسرة والإشراف على إنتاج أكثر من 600000 صندوق من نبيذ Wente ، فهو بحاجة ، بعد كل شيء ، إلى الاسترخاء.

أعد إنشاء المنطقة

قائمة الطعام

يشمل الطعام الجبن والتريسكويت ، وكذلك الخبز المسطح. يقول وينتي: 'بالنسبة للخبز المسطح ، كنت أقوم بعمل شرائح بطاطس رفيعة وزيت الكمأة مع الحمص كقاعدة'.

الديكور

'إنها تعتمد على درجة الحرارة والضوء. 'إذا كان الضوء ودافئًا بدرجة كافية ، فإننا نجلس بالخارج على الشرفة الأمامية المواجهة للغرب ، بزاوية طفيفة تجاه الشمال. تغرب الشمس من خلال تنوع الأشجار في العقار ، مع العديد من الأنواع التي زرعها لويس ميل [أحد أهم رواد صناعة النبيذ في وادي ليفرمور] بنفسه في عام 1912 - بلوط كاليفورنيا ، والأوكالبتوس ، والجميز ، والصنوبر ، والزيتون ، والكرز ، وبالطبع كروم العنب.

'إذا كان الجو باردًا أو مظلمًا ، فإننا ننتقل إلى غرفة المعيشة الخاصة بي ، والتي تم تصميمها لتكون مكانًا أنيقًا للقبضة والاستمتاع بتشغيل الموسيقى. تتداخل الآلات الموسيقية المضبوطة مع الأعمال الفنية على الحائط ويتم وضع أدوات الإيقاع بشكل استراتيجي في جميع أنحاء الغرفة بحيث يتم إغراء كل شخص في الحضور باللعب '.

ال قائمة التشغيل

'نحن نقوم بالتشويش بأنفسنا.'

يعتبر د حلبات

'يشتمل النبيذ دائمًا على ما تم تعبئته في زجاجات ولم يتم إصداره بعد لمعرفة كيفية تقدم النبيذ بعد التعبئة. إذا لم أشرب النبيذ المذكور أعلاه ، فلدي أنواع مختلفة من البيرة من مصنع ألتامونت للبيرة الذي تم تأسيسه حديثًا والذي يتم تخميره بالقرب من منزلي ، لدعم المحليين!