على طول الساحل الأوسط بولاية كاليفورنيا ، نجحت مرتفعات سانتا لوسيا وباسو روبلز في بناء إشادة من النقاد ونجاح على ظهور نبيذهم القوي للغاية.

في المناطق الدافئة من Paso Robles ، يتم صنع آلات تقطيع الوجه الكبيرة والجميلة من أصناف العنب التقليدية في بوردو ورون ، مع كابيرنت ساوفيجنون أو سيراه عادةً في جوهرها. حوالي 75 ميلاً إلى الشمال الغربي ، بالقرب من الهواء البارد لخليج مونتيري ، يميل أسلوب مرتفعات سانتا لوسيا نحو Pinot Noir الغنية والناضجة وشاردونيه الخصبة.

يبدو أن القوة تصدّر عناوين الصحف.

العديد من هذه الخمور لذيذة بلا شك. إنهم يجذبون الانتباه على لوحات النقاد وطاولات العشاء. معظمها متوازن بخبرة ، مع ما يكفي من الحموضة والبنية لتحمل الفاكهة الغنية بالعصارة ، لذلك لا عجب في سبب أدائها الجيد واستمرارها في التأثير.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون كل هذا الثراء كثيرًا ، وكثيراً ما أختار شيئًا أكثر براعة. أنا لست وحيدا. لقد سمعت الشيء نفسه من نقاد وطهاة وسقاة آخرين وعدد متزايد من المستهلكين يوميًا في كاليفورنيا وخارجها. غالبًا ما يختارون الوزن الخفيف على الخدمة الشاقة.

يبدو أن القوة تصدرت عناوين الصحف ، لكن القراء الجادين قد يستمرون في قراءة القصة لفترة أطول عندما يرتفع التعقيد فوق القوة.

لحسن الحظ ، يقوم عدد متزايد من المنتجين من كلا المنطقتين باستكشاف الجانب الأقل نضجًا من العنب. يقول هذا قد يكون في الواقع دالة على عمر الكرمة نبيذ كلاتش مؤسسها آدم لي ، الذي حصل على مصادر على نطاق واسع من مرتفعات سانتا لوسيا منذ التسعينيات.

يقول لي: 'بصفتي صانع نبيذ صغيرًا ، قيل لي إنه عندما تكون الكروم صغيرة ، اختر عصير النبيذ ، لأن ما لا يمكنك الحصول عليه من التعقيد ، يمكنك تعويضه بحجمه وتركيزه الهائل'. 'مع تقدم الكروم في السن ، تقل الحاجة إلى قطف المزيد من النضج ، ويمكن أن يظهر تعقيد العمر.'

هناك خطر ، بالطبع: إذا لم يتم كسره ، وما زال المشجعون يتدفقون على غرفة التذوق الخاصة بك أو قوائم البحث لطلب النبيذ الخاص بك ، فما الحل؟

لكني آمل أن يغامر المزيد من مصانع النبيذ بدخول هذه المنطقة ، حتى ولو على دفعات تجريبية صغيرة. إنها فرصة تستحق المجازفة ، وواحدة من شأنها أن تخدم كلا المنطقتين بالإضافة إلى كرومها الناضجة وأذواق المستهلكين تنجرف نحو أذواق السوم والطهاة.

إحساسي هو أن هناك ماسات مخفية كامنة تحت هذا النضج ، ويمكنهم رفع نبيذ هذه المناطق من كونه مجرد رائع إلى مستوى عالمي حقًا.

بودكاست لعشاق النبيذ: جولة في النبيذ في الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا

خمسة أنواع من الخمور المقيدة للتجربة الآن

Siduri 2015 Garys’s Vineyard Pinot Noir (مرتفعات سانتا لوسيا) 60 دولارًا ، 94 نقطة . زهور أرجوانية قائظ على الأنف ، التوت الترابي ، العفص الصلب والحموضة المستمرة على رشفة.

Kaleidos 2015 Praying Mantis Red (Paso Robles) 65 دولارًا ، 93 نقطة . مزيج من Grenache مع نكهات عنب الورد وميرمية ضيقة ومشرقة وبراقة.

Lucienne 2015 Hook Vineyard Pinot Noir (مرتفعات سانتا لوسيا) 50 دولارًا ، 93 نقطة . توازن الخبراء بين الكرز الأسود الناضج وطبقة الفم الكريمية وحمض الرش.

Ecluse 2014 Lock Vineyard Cabernet Sauvignon (باسو روبلز) 42 دولارًا ، 92 نقطة . التركيز الغني للعنب البري والفانيليا يقابله قليل من الأعشاب والفلفل.

Tables Creek 2015 Patelin de Tables Red (Paso Robles) 25 دولارًا ، 91 نقطة . مزيج قائم على Syrah من سيد البراعة الإقليمي ، إنه صاخب ولكنه متوازن.