ما هي الصورة التي تنقل فصل المدرسة القديمة والرفاهية بشكل أفضل من الروح المسنة التي يتم تقديمها في آلة استنشاق الكريستال الأنيقة؟

رؤية الشم يعني التذوق. ولكن في حين أن زجاج البراندي بحكم الواقع لا يزال رمزًا لثقافة الشرب ، فقد أصبحت مجموعة جديدة من الأواني الزجاجية التقنية بشكل متزايد هي الأفضل لتناول المشروبات الأنيقة. مع هذه المجموعة الواسعة من الخيارات الحديثة للاختيار من بينها ، نحتاج إلى التساؤل: هل انتهى وقت الشم؟

'من الواضح أن المتشمم هو نقطة مرجعية كلما طورنا زجاجًا جديدًا ... يجب ألا يعمل بشكل سيء مثل الشم.' - ماكسيميليان ريدل

دعونا نلقي نظرة على التصميم. يمتلك المتشممون قاعدة عريضة وفتحة ضيقة ، والتي يعتقد الكثيرون أنها تزيد من إفراز الكحول على الأنف. حتى الشم السريع للمحتويات يمكن أن يتسبب في تدهور حواسك على الفور - وهو مصدر قلق مشترك ليس فقط للمتذوقين المحترفين ، الذين تتمثل مهمتهم في ملاحظة التفاصيل العطرية ، ولكن أيضًا للشارب العادي.

يقول ماكسيميليان ريدل ، الرئيس / الرئيس التنفيذي لشركة تصنيع الأواني الزجاجية النمساوية: 'الشمّ هو بالتأكيد أسوأ وعاء ، ليس فقط لكونياك ، ولكن لجميع المشروبات الأخرى' ريدل كريستال .

على الرغم من أن غالبية أعمال Riedel في مجال الأواني الزجاجية مخصصة للنبيذ ، إلا أن Maximilian من أشد المعجبين ب Tequila الذي يبلغ عمر البرميل وغيره من المشروبات الروحية. لهذا السبب توسعت مجموعة Riedel لتشمل أكوابًا مختارة تعزز الروح المعنوية ، على غرار أكواب النبيذ الخاصة بأسلوب معين.

يقول ريدل: 'من الواضح أن جهاز الشم يعد نقطة مرجعية كلما طورنا زجاجًا جديدًا ... يجب ألا يعمل بشكل سيء مثل الشم.

الزجاج الفردي الخاص بويسكي الشعير من Riedel ، مصمم لفصل الأبخرة اللاذعة عن رائحة الويسكي / الصورة من Riedel

كان حل ريدل هو تصميم نظارات تقول الشركة إنها تسمح للكحول بالتبدد بسرعة أكبر. بالنسبة للبراندي ، ذهبوا بشفة مخددة وزجاج منحني قليلاً في محاولة لتعزيز ثمار الروح. تتكرر هذه التفاصيل على الزجاج الأسطواني ذو الشعير الفردي ، والذي يتميز بساق قصير وقاعدة ناعمة ، مصممة للسماح للأبخرة بالابتعاد عن الروح وتكشف عن روائح أرق من الويسكي الخشن.

ضع في اعتبارك أن المتذوقين المحترفين لا يشربون دائمًا من أجل التحليل. في المنزل ، يصل جون ليتل ، خبير التقطير ، إلى زجاج المنفذ عندما يريد الحفر في شيء خطير.

تريد أن تتذوق مثل التقطير الرئيسي؟ جون ليتل يحمل اللقب في وست فرجينيا أملس Ambler بالإضافة إلى كونه أحد المؤسسين. في غرفة التقطير والتذوق ، ستجد أ جلينكيرن ، زجاج قصير مميز يتألف من قاعدة كروية وفم أسطواني مدبب. يُقال إنه يسمح بإدراك كل من الرائحة والكحول ، وهذا الأخير مهم للتقييمات كمُقطِّر.

الشكل المميز لزجاج جلينكيرن ، الذي قال البعض إنه مثالي للويسكي أحادي الشعير / الصورة مقدمة من شركة Glencairn

يقول القليل إنه يمكن تغطيتها بسهولة بزجاج الساعة ، وهي قطعة مقعرة من الزجاج الدائري يمكن استخدامها كغطاء لتركيز الرائحة.

لتحليل أعمق ، تنتج شركة Glencairn أيضًا كوبيتا ، والذي يشبه كأس نبيذ أبيض أصغر وتم تطويره للتذوق على مستوى المختبر. يجعله الجذع أكثر هشاشة من زجاج Glencairn القياسي ، ومن غير المحتمل أن تراه في العديد من القضبان. ومع ذلك ، يرى العديد من الخبراء أنه أفضل خيار لفحص اللون ، كما أن وعاءه الممدود رائع لإدخال الهواء إلى روحك.

منح الفلوت الشمبانيا بعض الحب والدعم المستحقين

ضع في اعتبارك أن المتذوقين المحترفين لا يشربون دائمًا من أجل التحليل. في المنزل ، يصل ليتل إلى زجاج الميناء عندما يريد الحفر في شيء خطير. لها شكل مشابه لنسخ.

ومتى يتناول البرجر؟ يقول ليتل: 'عادةً ما يكون مجرد زجاج صخري مع بوربون أنيق ، أو بوربون وزنجبيل'.

فئة Copita ، بغطاء زجاجي للساعة لتركيز الرائحة / الصورة مقدمة من Glencairn

غير رسمي أو راقٍ ، زجاج الصخور (أو البهلوان) هو الزجاج الأكثر استخدامًا للأرواح في الحانات والمطاعم. الفتحة الواسعة والقاعدة القوية تجعلها مثالية للأرواح على الجليد والكوكتيلات. لن يوفر تصميمها نظرة ثاقبة في الدراما النادرة ، لكنها قوية وقابلة للخدمة.

في حين أنه قد حان الوقت للتقاعد من أجل المشروبات الروحية الأنيقة ، لا يزال لديهم استخدام للكوكتيلات. تزداد شعبية Snifters مع مجموعة tiki للمشروبات المتقنة على الجليد المرصوف بالحصى ، ويظلون الخيار التقليدي للجن والمنشط على الطريقة الإسبانية.

أما بالنسبة للويسكي والبراندي وغيرها من المشروبات الروحية المسنة ، ففكر في أغراضك. هناك أوقات يكون فيها تقييم الرائحة واللون والكحول أمرًا بالغ الأهمية ، ولكن للشرب اليومي؟ يجب أن تأتي سهولة الاستخدام والأسلوب والتفضيل الشخصي في المقام الأول.