يواصل صناع السياسات في جميع أنحاء العالم الضغط من أجل خفض استهلاك الكحول. في حين أن صناعة المشروبات تقلق بحق الحظر الجديد ومع ذلك، هناك طريقة أخرى - طريق وسط - يمكن أن تسلكه الحكومات نحو تخفيف الاستهلاك: المساعدة في تلبية الطلب على البدائل التي تحتوي على نسبة أقل من الكحول في السوق. في كثير من الأحيان، يكون الأمر مجرد مسألة تغيير الطريقة التي نصنف بها الخمر ونتحدث عنها. وهو أقل تهديدًا بكثير من مجرد الإعلان عن ' الكحول هو التبغ الجديد. '

على سبيل المثال، في المملكة المتحدة، تخطط الحكومة لتغيير تعريفها القانوني للنبيذ استجابة لطلب المستهلكين المتزايد على المشروبات منخفضة الكحول. وفقا لتقرير بي بي سي الأسبوع الماضي. بموجب قوانين ما قبل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي الموروثة من الاتحاد الأوروبي، يجب أن يحتوي النبيذ حاليًا على ما لا يقل عن 8.5٪ من الكحول من حيث الحجم ليتم تسميته على هذا النحو على الملصق.

سيتم إلغاء هذا القانون في العام المقبل، وسيتم تخفيض الحد الأدنى إلى 0٪ لجميع أنواع النبيذ. وقال متحدث باسم الحكومة لبي بي سي إن هذه الخطوة جاءت استجابة 'للطلب المتزايد على البدائل منخفضة الكحول، ولمنح المستهلكين المزيد من الخيارات'. ستجعل القواعد الجديدة النبيذ أكثر انسجاما مع البيرة أو عصير التفاح التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول أو خالية من الكحول، والتي لا تواجه مثل هذه اللوائح.

ربما يعجبك أيضا: الطلب على النبيذ والبيرة والكوكتيلات منخفض الكحول مرتفع، لكن تعريفات 'منخفض' تختلف

ومن غير المستغرب أن أعربت الصناعة عن بعض الحذر والتشكيك. تقول جمعية تجارة النبيذ والمشروبات الروحية في المملكة المتحدة إنها تريد المساهمة في قواعد وضع العلامات الجديدة لضمان عدم وجود أي ارتباك في السوق. وقال سيمون ستانارد، مدير السياسات في الجمعية، لبي بي سي: 'نحن بحاجة إلى التفكير في احتمال تضليل المستهلكين'. لكن المجموعة تنوي العمل مع التغييرات بدلاً من معارضتها.

وفقا لحكومة المملكة المتحدة تقرير بحثي ، فإن تسمية الإصدارات 'الخالية من الكحول' من المشروبات الكحولية الأصلية لم تربك المستهلكين. ومع ذلك، فقد وجدوا أن القواعد الحالية التي تجبر أي شيء أقل من 8.5% على أن يطلق عليه منتج 'يعتمد على النبيذ' قد أدت إلى ارتباك المستهلك.

يعد خفض التعريف القانوني للنبيذ أحد الإجراءات العديدة التي تدرسها حكومة المملكة المتحدة بهدف معلن وهو - الترويج لاستهلاك المشروبات المنخفضة أو الخالية من الكحول . قال وزير الصحة العامة في المملكة المتحدة نيل أوبراين في أواخر سبتمبر: 'نريد تشجيع نمو البدائل الخالية من الكحول أو المنخفضة لأولئك الذين يتطلعون إلى التخفيف من تناولهم للكحول'.

وتتلخص إحدى الخطوات المقترحة في رفع الحد الأدنى لوصف مشروب ما بأنه 'خالي من الكحول' إلى 0.5%، كما هو الحال بالفعل في الولايات المتحدة. وقالت الحكومة: 'قد تؤدي العتبة الأعلى إلى ظهور المزيد من المنتجات الخالية من الكحول أو المنخفضة في السوق'. بيان صحفي . 'وهذا يمكن أن يشجع الآلاف من الأشخاص على اختيار مشروب خالي من الكحول أو مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول لاتخاذ خيارات صحية، وتناول الكحول بشكل معتدل، وتطبيع بدائل الكحول.' وتعتزم الحكومة أيضا رفع الحظر المفروض على بيع بيكيت ، مشروب المزرعة الفرنسي التقليدي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول، ويُصنع من تخمير العصرة الثانية من ثفل العنب والماء.

يجب أن أعترف، عندما قرأت لأول مرة عن تحرك المملكة المتحدة لإعادة تعريف النبيذ الذي يحتوي على نسبة أقل من الكحول، كان رد فعلي غير المحسوب هو: هذا أمر سيء، أنا أكرهه. تصورت أن مجموعة من منتجات 'النبيذ' الرخيصة تغمر السوق وتسبب الارتباك. ولكن بعد أن فكرت ملياً في الأمر، أدركت أن الترويج لبدائل أقل للكحول والنبيذ الخالي من الكحول قد يكون بمثابة التسوية السياسية التي يبحث عنها المدافعون عن الصحة وصناعة المشروبات.

وفي الولايات المتحدة، ينبغي أن يكون هذا النهج أسهل مما هو عليه في أوروبا منذ أن بدأت حكومتنا بالفعل يجعل التمييز بين النبيذ (وعصير التفاح) أعلى وأقل من 7% لكل من أغراض وضع العلامات والضرائب. النبيذ المحلي وعصير التفاح أقل من 7% ، على سبيل المثال، تحتاج إلى موافقة مسبقة على التصنيف الفيدرالي، ولا يزال من الممكن تصنيفها على هذا النحو.

ربما يعجبك أيضا: أفضل 15 نوعًا من النبيذ غير الكحولي، وفقًا لمراجعات العملاء

أعتقد أن الحل الوسط بين جماعات الضغط في الصناعة ودعاة الحظر الجدد يكمن في حركة 'الشرب الواعي' المتنامية، التي تنظر إلى الشرب على أنه طيف. يقول ديريك براون، مؤلف كتاب 'هذا النهج المعقول يدور حول 'تطبيع الخيارات البديلة ولكن أيضًا الاعتراف بأن للكحول غرضًا داخل ثقافتنا ونحن بحاجة إلى الاعتراف بهذه الأهمية'. Mixology الواعي: دليل شامل للكوكتيلات الخالية من الكحول والمنخفضة ، مدرب العافية ومؤسس الضرر الإيجابي ، الذي يقدم المشورة بشأن المشروبات الخالية من الكحول أو منخفضة الكحول.

إن الشرب الواعي، بالنسبة لبراون، لا يعني حتى استبعاد الكحول تمامًا من حياتك. 'لا يجب أن يكون كل شيء أو لا شيء. لديك خيارات. ويمكنك استكشاف هذه الخيارات بشروطك الخاصة. بالنسبة لصناعة قلقة، إذا كان أحد هذه الخيارات هو النبيذ بنسبة تتراوح بين 4% و8%، فما هي المشكلة؟ هذه هي المنتجات التي يرغب المزيد والمزيد من الناس في شربها.

يقول براون: 'من العدل أن نقول أنه لا يوجد أي قدر من الكحول صحي بالنسبة لك، ولكن يمكنك أيضًا أن تعيش نمط حياة صحي يتضمن الكحول'. 'لا ترى الآيس كريم يجادل بأنه مفيد لك. يجادل الآيس كريم بأنه لذيذ وممتع، وهي حجة صحيحة للغاية.

---

يمكنك متابعة جيسون ويلسون على Wine Enthusiast والنقر فوق هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية للشرب اليومي، حيث ستتلقى رسائل منتظمة عن الطعام والسفر والثقافة من خلال عدسة النبيذ والمشروبات الروحية.