يسعى دين هيرست ، رئيس Left Coast Bartenders 'Guild (LCBG) ، إلى تشويش كل التصورات المسبقة عن تامبا ، مشهد تقلبات فلوريدا. عازمًا على إظهار أن تامبا هي أكثر من مجرد تدريب ربيعي وحدائق ترفيهية ، فقد أسس LCBG في عام 2010. وتتمثل مهمتهم في خلق ثقافة كوكتيل أقوى في تامبا ، مشروبًا واحدًا في كل مرة.

يجتمع LCBG شهريًا وقد أقام بعضًا من أكثر الحفلات شهرة في فلوريدا ، حيث سيطر على المساحات التاريخية للسهرات الكبيرة. أقيم حفل Sunset Tiki حول حانة على شكل جزيرة من خمسينيات القرن الماضي ، وأقيمت The Postmodern Cocktail Experience (ميزة لـ Philanthropic Young Tampa Bay) في Roose-velt 2.0 - سابقًا حظيرة حيث احتفظ تيدي روزفلت بخيوله - وعرضها جولة تذوق من خلال الخلطات الجزيئية.

تفتخر LCBG السنوية Repeal Day Party بثلاثة طوابق من تاريخ الكوكتيل في فندق Don Vicente في مدينة يبور (الحي اللاتيني في تامبا). يقول هيرست: 'إن حفل يوم الإلغاء الخاص بنا هو الحدث الرئيسي لـ LCBG'. 'نأمل في تطويره ليصبح حدثًا وطنيًا ، يجتذب محترفي البار والمتحمسين من جميع أنحاء البلاد.'