لا توجد عطلة أخرى أكثر ملاءمة لتجمع فطور وغداء في فصل الربيع أكثر من عيد الفصح. لكن الاحتفالات التي تستمر طوال اليوم يمكن أن تأخذ مجهودها صباح الاثنين. لتجنب ذلك ، قمنا بتجميع أفضل 90 نوعًا من أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول والتي تعتبر رائعة لسهولة الاقتران خلال يوم من الاحتفال.

النبيذ الأحمر

شيلدون 2016 Springloaded Monkey Paw Luc's Vineyard Tempranillo (مقاطعة سونوما) 41 دولارًا و 94 نقطة. والآن بالنسبة لشيء مختلف تمامًا ، ينفجر هذا النبيذ في مجموعة كاملة ونضارة كربونية ومفاجأة. إنه أسلوب عقلي خفيف في التنوع الذي يسعد عند كل منعطف. الفولاذ المقاوم للصدأ المخمر والمتقادم ، محمل بنكهة التوت ومربى الكرز ومغموسة في عرق السوس الأسود. إنه طازج وفاكهي ولا يُنسى تمامًا. فرجينيا بون

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 37 دولارًا ، 92 نقطة. القليل من التهوية يضفي عمقًا على أوراق الكرز والبنفسج والورد الزاهية في هذا Pinot المعطر. تضفي الحموضة المتلألئة نغمة سريعة على نكهات التوت الطازج والكرز الحامض على الحنك. إنه نبيذ هش وخفيف القدمين بشكل استثنائي مع عمود فقري تانيك دقيق وطويل الأمد. اختيار المحررين. - آنا لي سي إيجيما

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 دولارًا ، 91 نقطة. مشروع Dirk Niepoort في منطقة Bairrada في أزهار Quinta de Baixo في هذا النبيذ. تعطي الفاكهة الغنية للنبيذ كلاً من العفص القوي وشخصية ناضجة وناضجة. متوازنة مع الحموضة ، مليئة بالفاكهة الغنية بالنعناع. اشرب هذا النبيذ من عام 2019. اختيار المحررين. نبيذ مارتين. - روجر فوس

Corte Sant' Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23.90 دولارًا. مصنوع وفقًا لمبادئ زراعة الكروم الحيوية والخمائر الطبيعية ، ويفتح هذا اللون الأحمر اللذيذ برائحة الفراولة الناضجة والبنفسج والأعشاب المفرومة. يوزع الحنك خفيف الجسم والعصير مربى التوت والقرنفل والفلفل الأبيض إلى جانب الحموضة الطازجة والعفص المخملي. استمتع حتى عام 2019. Porto Vino Italiano. - كيرين أوكيف

وصفات كلاسيكية لعطلة عيد الفصح وأزواج النبيذ

نبيذ روزيه

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 دولارًا ، 91 نقطة. يقدم هذا النبيذ الجيد الصنع نكهات فطيرة الكرز ، التي تثير الفاكهة ولكن أيضًا القشرة ، مع تركيز وطول ممتازين. على الرغم من كحوله المتواضع ، فهو وردة قوية وثابتة مع تركيز كافٍ للوقوف أمام مقبلات غنية مثل لحم الخنزير المشوي أو الدجاج. اختيار المحررين. بول جريجوت

Le P'tit Paysan 2017 بيير بيرويت روزيه (سنترال كوست) 19 دولارًا و 90 نقطة. وردي فاتح في الزجاج مع القليل من الفوارق في شبابه ، هذه الوردة 48٪ غريناش ، 43٪ مورفير و 9٪ سينسولت تظهر اليوسفي الحامض ، لب الجريب فروت ، البطيخ وماء الفراولة على الأنف. هناك أزيز هائل للرشفة والكثير من العمق التركيبي ، يحمل نكهات قشر البطيخ واللحم الناضج. مات كيتمان

خمور فوارة

جوزيف بيرييه 2008 كوفيه جوزفين بروت (شامبانيا) 125 دولارًا ، 94 نقطة. هذا هو الكوفي الفاخر للمنتج ، وهو مزيج عطري رائع مع توازن رائع بين الفاكهة الناضجة والجرعة المتوازنة ونكهات الجريب فروت الوردية. هذا خمر مثير للإعجاب مع تلميحاته من النضج الدافئ جاهز للشرب. اختيار المحررين. Baron Francois Ltd. –ر.ف.

Chapel Down NV Brut Sparkling (إنجلترا) 40 دولارًا ، 92 نقطة. أنقى فكرة عن تفاح الكمثرى الذهبي هي خداع الأنف ، واعدة بالفواكه والنضارة بنفس القدر. لا يخيب الحنك بموسه الكريمي الرقيق. تخلق القشدة الغنية بالتحلل الذاتي والتفاح الأصفر الناضج طبقة وسطى أنيقة وسخية ومشرقة مليئة بالنكهة والعمق. إنه متناغم ، حيث يضرب هذا التقاطع بين النضارة والغنى بشكل مثالي وينتهي لفترة طويلة. ABCK Corp. - الأم كريبيل

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 دولارًا ، 92 نقطة. يتألق بشكل طبيعي بدلاً من الحاجة إلى أي إضافة من الخميرة أو السكر ، هذا النبيذ الجيد الجاف ذو أسلوب رائع وشخصية رائعة. العسل والتفاح والنكهة المؤكسدة الطفيفة كلها جزء من النبيذ الناضج بشكل مثير للإعجاب وجاهز للشرب. كلاسيكيات كيب. –ر.ف.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (بحيرة سينيكا) 32 دولارًا ، 92 نقطة. Cuvée Brut من Wiemer هو أحدث وأكثر تقدمًا من المنتج الأبيض ذو العمر الأطول. ومع ذلك ، وسط قطع التفاح الأخضر والليمون ، هناك الكثير من خصائص التحلل الذاتي ، والتي يتم التعبير عنها في شكل همسات من الخبز المحمص ، وعجين مرتفع وسكر محترق. إنها متوازنة بشكل نابض بالحياة من خلال فقاعات صغيرة مخترقة ولمسة نهائية جديدة باقية. - أ.

Alta Alella 2014 الخاصة Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36 دولارًا ، 91 نقطة. أنف مركّز مع نقاء ونوتات معدنية ورائحة فواكه بيضاء نظيفة يفتح هذه الطبيعة الوحشية الجميلة. الحنك مستدير بما يكفي لعدم التقشف ، بينما يحمل نكهات الكشمش الأبيض والتفاح والليمون. في النهاية يحافظ على النكهات والمعادن والنقاء. أفانت جارد للنبيذ والمشروبات الروحية. - مايكل شاشنر

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) 18 دولارًا و 91 نقطة. أنف جديد تمامًا من الليمون والحجر المبلل والأوراق الخضراء تخلق فتحة جذابة. تظهر هذه النكهات أيضًا على الحنك الفاتح ، حيث يتم تفريقها بواسطة موس قشدي ناعم. هذا الانطباع هو قوام خفيف ولكنه نظيف بطعم الفواكه. هذا الماسة المنعشة والحيوية والحيوية جاهزة الآن ، لكنها ستستمر في التطور حتى عام 2022. Advantage International. - أ.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 دولارًا ، 91 نقطة. الروائح الجذابة من الحمضيات وزهر الربيع والفاكهة ذات الأحجار البيضاء تضفي النغمة على هذا البريق الأنيق. مشرق ولامع ، الحنك الحريري يقدم كمثرى بارتليت والتفاح الأخضر إلى جانب حموضة نابضة بالحياة وطبقة حريرية. مختارات السكان الأصليين. - K.O.

حفل Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino (Reggiano) 23 دولارًا ، 90 نقطة. هذا اللون الأحمر المنعش والمفعم بالحيوية والرغوة والمركّز يسلم التوت والفراولة ونكهة البرتقال والفلفل الأبيض ونكهات ونكهات الكرز الأسود المجففة. مصنوعة من 100٪ Lambrusco Salamino ، إنها نابضة بالحياة ، مع لمسة نهائية جافة ونقية. كوبراند. - K.O.

النبيذ الأبيض

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33.92 دولارًا. تلميحات من الدخان والقلم الرصاص تبرز زهر الكرز المعطر ونفحات الجريب فروت الوردي في هذا الكابينت الخفيف بالريش. إنه نبيذ كثير العصير بطعم الفواكه ولكنه منظم بشكل كبير من خلال حموضة ضوء الليزر والفروق الدقيقة الترابية التي تدوم طويلاً على النهاية. American B.D. -

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre Count of Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 دولارًا ، 91 نقطة. تتألق عبير التفاح المغطى بالكريمة من هذا النبيذ الفاكهي للغاية. مع نكهات الكمثرى والبطيخ الناضجة والتركيز من الكروم القديمة ، فإن النبيذ غني مع الحفاظ على الكثير من الحموضة في الاحتياطي. لا تزال ثمرته صغيرة ، ولا تزال معطرة. النبيذ جاهز للشرب. Encore Wine Imports. –ر.ف.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 دولارات و 90 نقطة. مزيج من اثنين من العنب الرئيسيين في المنطقة ، ألفارينهو ولوريرو ، ويزرع في منزل المنتج ، إنه فينهو فيردي اللذيذ. إنه جاف ، هش ، خفيف ومشرق للغاية ، مثالي إما كمقبلات أو مع المأكولات البحرية. اشرب الآن. افضل شراء. شركة أفيلادا –ر.ف.

كولومبيا كريست 2016 ريزيرف دراي ريسلينغ (وادي ياكيما) 28 دولارًا ، 90 نقطة. النكهات مليئة بالحيوية ، مع نفحات من الليمون ، وبرش البرتقال ، والخوخ الناضج والأزهار. الحنك ، كما هو معلن ، جاف تمامًا بنكهات الفاكهة ذات النواة الحجرية التي تُظهر صفاءً بلوريًا وتطول في النهاية التي تتميز بالكثير من لمسات الجير. شون ب. سوليفان

كارين 2013 لوري فينيارد مالفاسيا بيانكا (وود) 19 دولارًا و 90 نقطة. هذا نبيذ جاف لذيذ مع روائح الزهور والعسل ونكهات المانجو والموز المليئة بالفم ، وكلها مدعومة بحموضة منعشة لتحقيق توازن جيد. يحتوي على خيارات إقران مثيرة للاهتمام ، من التاباس إلى المحار إلى الجبن. - جيم جوردون