أنا مائل شامبانيا كوبيه ممتلئة Veuve Clicquot Yellow Label Brut ، أول مشروب كحولي لي بعد الولادة القيصرية الطارئة. انتهى الحمل بتعليقه المربوط باللسان من محترفي الحانة. لقد وصل ابني السليم ، ومعه عودة الإراقة غير المحدودة. بعد أن زرت عددًا كبيرًا من الحانات والمطاعم الفاخرة ، أعلم أن تناول النبيذ والمشروبات الروحية أثناء الحمل هو خط الصدع في ثقافة تناول الطعام خارج المنزل.

للذكاء ، في حفرة مائية غريبة الأطوار ومحتفلة في أتلانتا ، نصحت العامل الألفي أن بطني كان يحمل إنسانًا. وهذا يعني عدم وجود الكحول ، وعدم وجود تلفيقات حارة وعدم وجود حمضيات ، بسبب ارتداد الحمض الشديد. لقد كان الوقت مناسبًا لتسليط الضوء على العروض الخالية من الكحول ، لكنه وقف صامدًا ولم يرمش. في النهاية ، قمت بتوجيه الرموز التعبيرية للكتف وضغط الجير في سيلتزر.

أعتقد أنه يمكن سد الفجوة بين الطهاة والخبازين والنوادل والمتخصصين في المشروبات.

تقدم سريعًا إلى الظهور الضيف لشيف سياتل إدواردو جوردان في أولمستيد في بروكلين ، نيويورك. تضم القائمة المنبثقة ذيل أكستيل على الطريقة الجنوبية ، وكرشة طماطم مطهية ، وكعكة أناناس مقلوبة. كان مدير النبيذ في Olmstead ، Zwann Grays يصب النبيذ الطبيعي المناسب لأواخر الصيف.

لقد لعبنا أنا ورفاقي مسبقًا في الحديقة الخلفية التي كثر الحديث عنها. أثناء تحميصهم بالفقاعات الهشة ، كنت أنا النجم الذي أرفع كوبًا من الماء. ثم قدم لي جرايز دوقية Longueville Antoinette Sparkling Cider . ابتهج ذهني وجسدي وروحي. هذا التدفق ، حوالي 2 ٪ abv ، يعني أنني يمكن أن أكون جزءًا من الاحتفالات دون تعريض الشخص بداخلي للخطر. شعرت بالفهم دون أن تتفوه بكلمة واحدة.

بحلول الثلث الأخير من الحمل ، لاحظت أن السوم المدربين تدريباً عالياً فقط هم الذين يفهمون التفاصيل الدقيقة التي تخدم البشر في خبز الأطفال. ما يجعل الأمر أكثر تعقيدًا هو أن أجزاء من العالم لديها آراء واضحة حول النساء المصابات بنزلة برد بيلسنر أو عنب اسود رشفات. آخرون لا يفعلون ذلك: وافق طبيب التوليد الخاص بي على كأس نبيذ غير رسمي ، لكن طبيبًا آخر أبدى استياءه عندما سألتهم عن رأيهم.

بودكاست عشاق النبيذ: تذوق الربيع

ربما يجب على كل سوم أن يشرع في تقديم وشرح أقل نسبة كحول من حيث الحجم في المنزل.

إن توحيد الأمريكيين في أمور الطهي أكثر تعقيدًا من الشيدر في فطيرة التفاح. لكني أعتقد أنه يمكن سد الفجوة بين الطهاة والخبازين والنوادل والمتخصصين في المشروبات. القليل من قراءة العقل من قبل الأشخاص الذين يسكبون النبيذ ، وخيارات متنوعة على الرفوف ، وأجرؤ على القول ، المزيد من النساء الخبيرات في الفلين اللائي يفهمن الوضع - هذه الأشياء من شأنها تحريك الجبال.