النبيذ المولدوفي جاهز للأضواء
يقال أن مولدوفا لديها أكبر كثافة من مزارع الكروم في العالم. من تحت قيود الحقبة السوفيتية ، فإن ثمار تلك الكروم تشهد حياة عصرية.
تظهر الأدلة الأثرية أن النبيذ تم إنتاجه في هذا البلد غير الساحلي منذ حوالي 5000 عام. اليوم ، يعمل حوالي 250000 شخص ، أو 6 ٪ من سكان البلاد ، في زراعة الكروم. كانت روسيا ما بعد الاتحاد السوفياتي سوق الاستيراد الرئيسي لنبيذ مولدوفا حتى دفع الحظر في عامي 2006 و 2013 الدولة الصغيرة إلى رفع جودتها وبيع سلعتها الأكثر قيمة إلى الدول الأوروبية الأخرى والولايات المتحدة
سافر بعيدًا عن مسار الضرب في بلد النبيذ بأوروبا الشرقية تعد مولدوفا الآن موطنًا لما يقرب من 277000 فدان من الكروم المنتشرة في أربع مناطق نبيذ. تزيد كمية العنب الأبيض المزروع عن ضعف كمية العنب الأحمر ، حيث تحمل الكروم في البلاد أكثر من 30 عنبًا مختلفًا ، بما في ذلك أصناف محلية مثل Feteasc Albă الأبيض والأحمر Fetească Neagră و Rara Neagră.
بالإضافة إلى أنواع العنب الأخرى في أوروبا الشرقية مثل Rkatsiteli و Furmint و Traminer و Saperavi ، هناك أصناف عالمية مثل شاردونيه و ساوفيجنون بلانك و كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلوت و عنب اسود تزرع هنا أيضًا. بينما يتم أحيانًا تقطيع العنب الأصلي بمفرده ، غالبًا ما يتم مزجه مع أنواع أخرى ، وتميل الخلطات الحمراء إلى تضمين رارا نيجرو ، أو تتكون ببساطة من توليفات أكثر شيوعًا مثل كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت. كميات صغيرة من زهري مصنوعة كذلك.
الزجاجات الموصى بها
Purcari 1827 رارا نيجرو : عنب أحمر أصلي مزروع هنا منذ العصر الروماني ، هذا الإصدار يحتوي على نكهات البرقوق والشوكولاتة مع العفص المخملي.
فاوتر 310 ارتفاع ميرلوت-نادر أسود : على غرار مزج الأصناف المحلية والفرنسية ، يقدم هذا أوراق الكرز الأسود ولمسة نهائية ناعمة.
قلعة ميمي فيتيسكو ألبي : العنب الأبيض يفوق العنب الأحمر هنا ، والأصناف المحلية مثل تلك المستخدمة في هذه الزجاجات ، هي التي تقود العبوة. توقع نكهات الليمون والتفاح والخوخ.
الغجر أوتوجراف شاردونيه : يتميز شاردونيه المقطوع يدويًا بنكهات فطيرة التفاح والليمون مع لمسة نهائية كريمية.
Purcari 1827 Rosé de Purcari : مصنوع من Cabernet Sauvignon و Merlot ولمسة من Rara Neagră ، هذا النبيذ يساعد على إرضاء العطش المستمر للورد.
