سألني مؤخرًا أحد زملائي كاتب نبيذ عن مقدار التغطية التي خصصها لمنطقتين - توسكانا وبيدمونت - مقارنة ببقية إيطاليا. 'هل تقول أنها 70 بالمائة ، 80 بالمائة ، 90 بالمائة؟' لقد حث عن علم ، متوقعًا تمامًا تأكيدًا إيجابيًا لأرقامه المرتفعة.

رفضت أن يتم الضغط علي لإجابة ، ولكن تخميني كان: أقرب إلى 50٪. بعد ذلك قمت ببعض البحث في قاعدة بيانات Wine Enthusiast. في عام 2010 ، قدمت 3249 تقييمًا ومراجعة في المجموع. من هذا العدد ، كان 1689 يمثلون توسكانا وبيدمونت - مثل برونيلو دي مونتالسينو ، وشيانتي كلاسيكو ، وسوبر توسكانز ، وبارولو ، وبارباريسكو ، وباربيرا ، ودولسيتو كونها أكبر التجمعات.

وذهب النصف الآخر إلى 18 منطقة أخرى في إيطاليا - صقلية ، سردينيا ، بوليا ، كالابريا ، باسيليكاتا ، كامبانيا ، لاتسيو ، أبروزو ، موليز ، ماركي ، إميليا رومانيا ، أومبريا ، فينيتو ، ليغوريا ، لومباردي ، ترينتينو ألتو أديجي ، فالي داوستا وفريولي فينيتسيا جوليا.

النصف ليس سيئًا ، بالنظر إلى التصور السائد بين المستهلكين ، والذي غالبًا ما يتم تعزيزه في قوائم المطاعم وفي ممرات البيع بالتجزئة ، بأن المناطق الخصبة في بيدمونت وتوسكانا تمثل الغالبية العظمى من فينو إيطاليانو. البقية ، من إصبع القدم إلى قمة شبه الجزيرة ، يتم حجبها أحيانًا - كما لو كانت كلها مجرد ضوضاء في الخلفية.

تقدم شركة Granted و Tuscany و Piedmont ثلاثة أضعاف التاريخ والجودة والحجم. من المستحيل المبالغة في أهميتها. لكن المستهلكين المحنكين يغيرون اتجاهات النبيذ بوتيرة سريعة وقد حان الوقت أخيرًا للمناطق الأقل شهرة لتحتل الأضواء.

خذ Veneto على سبيل المثال. بين فيرونا والبندقية ، يوجد عالم مثير للإمكانيات التنويرية ، يمتد من Amarone (نبيذ أحمر داكن وقوي مصنوع من العنب المجفف جزئيًا) إلى Prosecco ، أخف أنواع النبيذ الفوار وأكثرها إشراقًا. كلاهما يستخدم العنب الأصلي وطرق صناعة النبيذ الأصلية مثل appassimento لـ Amarone و metodo Martinoti لوضع الفقاعات في Prosecco. هذان النبيذان هما دراسات حالة في التنوع المذهل لمدرسة علم اللغة الإيطالية وإمكاناتها الهائلة. النمو الأخير لشركة Prosecco شديد الارتفاع ، وبحسب ما ورد تجاوزت أرقام الإنتاج تلك الخاصة بـ Champagne.

من وجهة نظر صحفية بحتة ، فإن المناطق المفضلة لدي هي المناطق الواقعة في أقصى الجنوب ، وخاصة صقلية وكالابريا وبازيليكاتا وبوغليا وكامبانيا. أذهب إلى هناك مع وضع في الاعتبار قصة واحدة وأعود إلى المنزل مع 100 أخرى. يوم واحد فقط يقضيه في كرم في منطقة كالابريا النائية يمكن أن يسفر عن أسرار أكثر من أسبوع يقضيه في أي مكان آخر. يتم اكتشاف الأصناف غير الموثقة طوال الوقت ولا يزال يتعين تسجيل العشرات منها.

قد لا تمتلك مناطق أخرى ، مثل ليغوريا ، ورومانيا ، ولومباردي ، وماركي ، وأبروزو كتلة تصدير حرجة ، لكن كل منها تقدم جيوبًا مميزة من التنوع تعكس التقاليد الإقليمية ، والمأكولات والشخصيات. خذ نبيذ Sangiovese الناعم الفاكهي من Romagna والذي يمتزج جيدًا مع المعكرونة محلية الصنع ، أو نبيذ Marche و Umbria الحار والغني. تنتج مونتيفالكو ، في أومبريا ، بعضًا من الألوان الحمراء الأكثر تنظيمًا في إيطاليا ، كما أن شمال شرق إيطاليا (الممتد من ألتو أديجي إلى فريولي) لا مثيل له في الصفات العطرية الأصلية لبيضها.

الكثير مما يميز هذه المجلة هو التغطية التي نخصصها للنصف الآخر من إيطاليا. لقد عدت للتو من Valdobbiadene و Conegliano في Veneto وفوجئت عندما علمت من Consorzio أننا المنشور الأمريكي الوحيد لمراجعة نبيذ Prosecco - الفئة بأكملها من أكبر المنتجين إلى أصغرهم - كل عام. من الصعب تصديق ذلك ، بالنظر إلى مدى شعبية هذه النبيذ الفوار في الوقت الحالي.

أخبرتني السلطات من جمعيات المزارعين الأخرى ، بما في ذلك Sicily و Valpolicella و Puglia و Alto Adige ، أننا المجلة الأمريكية الوحيدة التي تطلب مجموعة كاملة من العينات من مناطقهم (على عكس عينات من العلامات التجارية المختارة بعناية).

الهدف هو التأكد من تمثيل هذه المناطق بشكل عادل ليس فقط في صفحاتنا ولكن أيضًا في متجر النبيذ المحلي وقائمة نبيذ المطعم.

تحتفل إيطاليا هذا العام بالذكرى 150 لتوحيد إيطاليا. لتكريم هذا الحدث ، تم إنتاج أنواع نبيذ خاصة (في نسختين بيضاء وحمراء) تمثل مزيجًا من 20 عنبًا محليًا من 20 منطقة في إيطاليا. إنها شهادة رمزية على تنوع النبيذ الإيطالي وقدرته التنافسية في عالم متغير حيث يرغب الناس في تجربة أذواق جديدة تشمل طيف أسعار الجودة. أرفع كأسي إلى النصف الآخر ، حيث كل العمل.

15 أيقونة من النبيذ الإيطالي