يحصل موسيقيو ناشفيل على إجابات لأسئلتهم حول النبيذ
ما علاقة مشاهدة عرض صوتي حميمي في مقهى The Bluebird Café الأسطوري المليء بالبيرة في ناشفيل بالنبيذ؟ اتضح أن الموسيقيين المحليين متعطشون لمعرفة النبيذ.
خلال زيارة أخيرة لناشفيل ، كانت مرشدي سوزان روث. كاتبة أغاني ، لم تضع الموسيقى الحية في القائمة فحسب ، بل قدمت أيضًا جولة حول النبيذ في المدينة. لا تنسى بشكل خاص زجاجة من COS لعام 2013 Pithos Rosso أثناء العشاء في City House.
عند عودتي إلى المنزل ، اعتقدت أنه سيكون من الرائع أن ترسل لي روث وخمسة موسيقيين من ناشفيل (ومجموعة واحدة) أسئلتهم الملحة حول النبيذ. اخترت استعلامًا واحدًا من كل فعل للإجابة عليه.
سوزان روث
سوزان روث
أصدرت روث ثلاثة ألبومات ، كان آخرها لعام 2014 'All I Ever Wanted Was Everything'. لفتت أغنية من الألبوم 'Promise Me Something' انتباه Reba McEntire ، التي أعادت تسميتها 'Promise Me Love' وغطتها في ألبومها 'Love Somebody'.
أخبرتني أمي دائمًا أن احتفظ بزجاجة من الشمبانيا في الثلاجة 'في حالة وجود شيء للاحتفال به فقط'. ما هو أفضل احتفال يومي ، وأفضل شمبانيا 'احتفلوا بالفعل بالمناسبات الخاصة'؟
هذه نصيحة رائعة. وحتى إذا لم يكن هناك شيء للاحتفال به ، فإن فتح زجاجة من الفقاعات يمكن أن يحول أي شيء إلى احتفال ، سواء كانت ليلة على Netflix أو بيتزا مع الأصدقاء أو يوم إثنين عادي.
يأتي Real Champagne من مكان واحد: Champagne ، فرنسا. أود أن أفكر في الشمبانيا على أنها نبيذ يومي ، وأنا أشجع الجميع على شربه بانتظام. ولكن من أجل احتفال 'في حالة وجود' أقل سعرًا ، انتقل إلى النبيذ الفوار عالي الجودة.
ابحث عن أنواع النبيذ المسمى 'Crémant'. يتم صنع هذا النبيذ الفوار من فرنسا بنفس طريقة الشمبانيا ، وهي تقدم حقًا عندما يتعلق الأمر بالنكهة. سيقول الملصق 'كريمانت' والمنطقة التي تنحدر منها. كريمان ديالساس هو المفضل الشخصي. ابحث أيضًا عن Crémant de Loire و de Bourgogne (Burgundy).
لمناسبة خاصة الشمبانيا ، احصل على الشيء الحقيقي وازدهر. لا شيء يقول الاحتفال مثل ماغنوم. حجم 1.5 لتر يقزم 750 مل قياسيًا صغير الحجم ويعلن ، 'جئت للحفل'.
الاستماع إلى وتنزيل 'Promise Me Something' للمخرج سوزان روث.
برينين هانت
برينين هانت
تلقى هانت الحضور الوطني كمتسابق في العامل العاشر على FOX في عام 2011 والعام الماضي ظهر ضيفًا على ABC ناشفيل . له عنوان EP متاح الآن.
كم من الوقت يجب أن يتنفس النبيذ قبل الشرب؟ هل يجب أن يتنفس [النبيذ] الأبيض؟
يمكن أن يستفيد العديد من أنواع النبيذ الأحمر التي تستحق القبو من التنفس لساعات ، خاصةً أنواع النبيذ الحديثة. مثل الناس ، يمكن أن يكون النبيذ خجولًا في البداية ولكن ينفتح مع الوقت. ولكن من لديه الوقت لذلك وأنت عطشان؟
تشرب معظم أنواع النبيذ الأحمر اليومية جيدًا خارج البوابة. لكن هذا لا يعني أنها لن تتطور بطريقة حكيمة أو تنضج. جرب هذا ، برينين: اسكب لنفسك كوبًا من الزجاجة المفتوحة حديثًا ، اشرب رشفة وضعها جانبًا. ثم التقط جيتارك وشغل أغنيتين. عد وتذوق هذا النبيذ. معرفة ما إذا كان يمكنك اكتشاف الفرق.
قضية النبيذ + الموسيقى لا توجد قاعدة صارمة بشأن الوقت ، ولكن مع التعرض للهواء ، سيبدأ النبيذ في التغير وربما يتحسن. امنحه 15 دقيقة على الأقل ، ولاحظ على مدار الوقت كيف يتطور. يُعد كأس النبيذ الخاص بك دورقًا جيدًا ، أو يمكنك الاستثمار في إناء زجاجي جميل ، أو حتى استخدام إناء زجاجي قديم (نظيف) أو إبريق.
بعض أنواع النبيذ الأبيض ، مثل توب تشاردونيه من بورغوندي ، ستستفيد أيضًا من الهواء.
الاستماع إلى وتنزيل 'Lose My Cool' بواسطة Brennin.
سام بروكر / تصوير آنا هاس
سام بروكر
تعلم بروكر العزف على البيانو والغيتار من قبل والده في ويسكونسن ، قبل أن يتوجه إلى ناشفيل بعد المدرسة الثانوية. إلى جانب الأداء ، أسس شركة لنشر الموسيقى وتطوير البرمجيات. تم إصدار ألبومه EP الذي يحمل العنوان الذاتي هذا الخريف ويتضمن أول أغنية فردية 'Stay'.
أنا أحب حلوى النبيذ فين دي جلاسير (خمر مثلج). ما هي بعض أنواع نبيذ الحلوى الأخرى التي لا تشبه ميناء الزبيب؟
إذا كنت تبحث عن شيء ما بدون ثقل Port ولكن لا يزال لطيفًا ، فإليك الثنائي الذي يبعث على السرور. لن تكون شبيهة بالرحيق مثل النبيذ المثلج ، حيث يتم قطف العنب مجمّدًا لذا فإن الكمية الضئيلة من العصير التي يتم الحصول عليها هي الطعام الشهي. ومع ذلك ، فهذه طريقة رائعة لإنهاء وجبة أو بدء وجبة فطور وغداء: Moscato d’Asti و Brachetto d’Acqui.
هذا النبيذ الإيطالي الفوار والطازج والحلو قليلًا باللون الأبيض والأحمر على التوالي ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول. يشبه Moscato d’Asti شرب وعاء مليء بالخوخ والكمثرى ، بينما ينقلك Brachetto d’Acqui إلى رقعة التوت الأحمر الناضجة في الصيف.
استمع إلى أغنية 'Stay' التي كتبها Sam Brooker وحملها.
هارب يونيو
هارب يونيو
يضم التناغمات المكونة من ثلاثة أجزاء لنعومي كوك وهانا مولهولاند وجينيفر واين ، وقد تم إصدار أول أغنية منفردة في Runaway June ، 'Lipstick' ، في وقت سابق من هذا العام.
أفضل نبيذ للحصول على تفكك؟
يثير الانفصال مجموعة من المشاعر المعقدة. إذا كنت في حالة ركود ، فسأستغرق قليلاً في كأس من Amarone. إنه أحمر إيطالي غامق ومكثف مصنوع من العنب المجفف جزئيًا. النبيذ الناتج غني جدًا ومركّز. من السهل أن تضيع في الزجاج.
بمجرد أن تقلب تلك الزاوية العاطفية ، جرب شيئًا يتناسب مع مزاجك الجديد: زهري . لا يمكنك إلا أن تشعر بتحسن عند النظر إلى كأس من النبيذ الوردي النابض بالحياة. توفر الزجاجات الكلاسيكية من بروفانس في جنوب فرنسا متعة الكتب المدرسية وهي جافة ونقية.
أوه ، وإذا كان نوعًا جيدًا من الانفصال ، فانتقل مباشرةً إلى Champagne.
ميغان لينفيل
ميغان لينفيل
على خطى جدها كاتب الأغاني ، سجلت Linville ألبومها الأول في سن 19. وقد شاركت مؤخرًا في شركة Broadcast Music Inc. (BMI) مهرجان آيلاند هوبر لتأليف الأغاني للسنة الثالثة على التوالي.
ما هو أفضل نبيذ يمكن استخدامه مع السلمون؟
بصفتي مقيمًا في سياتل لمدة 10 سنوات ، لدي خبرة واسعة في تناول السلمون والنبيذ. نظرًا لأنها سمكة غنية ، يمكنك بالتأكيد تناول النبيذ الأحمر. أنا أفضل الألوان الحمراء ذات اللون الفاتح مثل Gamay من Beaujolais أو Pinot Noir من ولاية أوريغون. سمك السلمون رائع أيضًا مع الوردة الجافة. وبالنسبة للبيض ، أنا أحب شاردونيه مع القليل من خشب البلوط ، لكن الكثير من البيض غير المغسول يناسب الفاتورة أيضًا ، مثل Sauvignon Blanc أو Albariño.
مع ذلك ، هناك أمران يجب مراعاتهما ، ميغان: كيف يتم تحضير السلمون؟ إذا كان مشويًا ، يمكنك المغامرة في منطقة النبيذ الأحمر القلبية. إذا تم طهيه برفق ، مثل الصيد الجائر ، خفف من ثراء النبيذ. يجب عليك أيضا أن تأخذ أي صلصة في الاعتبار. يمكن لشيء ما يعتمد على الكريمة مقابل عصر بسيط من الليمون أن يوجه اختياراتك من النبيذ في اتجاهات مختلفة.
الاستماع إلى وتنزيل 'هذه المدينة القديمة' لميجان لينفيل.
براندون كيني
براندون كيني
تقول كيني: 'الجدية ليست في شخصيتي'. لا عجب أن موسيقاه تميل نحو غير الموقر. من خلال عمله ككاتب أغاني للعديد من الفنانين ، أصدر هذا المولود في غرب تكساس ألبومه المنفرد بعنوان 'Smells Like Texas'.
ما هو افضل نبيذ لحم الصدر المدخن؟
هناك ميل للذهاب إلى اللون الأحمر الكبير والجريء ليتناسب مع الشواء الغني بالدهون والدخان. مدرسة الفكر هي اختيار اللون الأحمر الغني مع الجاذبية للوقوف في وجه لحم الصدر. على سبيل المثال ، Zinfandel حار وحبر من كاليفورنيا.
أميل إلى اتخاذ الاتجاه المعاكس.
سواء كنت من محبي الملح والفلفل أو لديك نكهة سرية خاصة بك ، فأنا أحب النبيذ الذي سيقضي على الثراء والانتعاش. اذهب للحصول على Lambrusco الجافة. إنه يحتوي على كمية رائعة من الفوران لتحديثه ، وهيكل كافٍ للوقوف في وجه اللحوم المدخنة ويقدم لمسة نهائية لطيفة من العنب. وهو نبيذ يُقصد الاستمتاع به بشكل غير رسمي ، كما هو الحال في كوب صغير. (كما أنه ممتاز مع اللحوم المعالجة ، مثل السلامي).
