وفقًا للدراسات التي أجرتها مختبرات ETS ، فإن مختبر تحليل النبيذ في سانت هيلينا ، كاليفورنيا ، يحلق 3/16 بوصة من خشب البلوط من عصي البرميل المستخدمة قبل تسخين البرميل إلى 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين هو وصفة للقضاء على ميكروبات بريتانوميسيس من برميل الخشب. Brettanomyces هي خميرة تشتهر بإنتاج روائح كريهة في النبيذ ، مثل بطانية الحصان والخيش.

ستستخدم ملكية Château Brane-Cantenac ذات النمو الثاني في بوردو Carmenère في Grand Vin لأول مرة ، وفقًا لمالك القصر Henri Lurton. تقليديا ، أثبتت كارمينير أنه من الصعب أن تنضج بالكامل في بوردو. ومع ذلك ، نظرًا لتغير المناخ ومواسم النمو الدافئة ، فإن كارمينير تنضج جيدًا الآن ، حسبما أفاد لورتون.

وفقًا لمنزل الشمبانيا Philipponnat ، لأول مرة في تاريخه البالغ 490 عامًا ، أعلن المنزل عن مبيعات مخصصة فقط لـ tête de cuvée ، Clos des Goisses. يرجع التغيير في السياسة إلى ارتفاع الطلب على المنزل خمر 2002.

في يوم الخميس ، 15 مارس ، حطم عملاق الويسكي Glenfiddich الرقم القياسي لأغلى زجاجة من الويسكي المباعة في المزاد. حصدت جانيت شييد روبرتس ريسيرف البالغة من العمر 55 عامًا مبلغ 94000 دولار في حفل خيري بنيويورك استضافه الممثل أدريان جرينير وجلينفيديتش مالت ماستر برايان كينزمان احتفالًا بالذكرى 125 لتقطير التقطير.

وفقًا للمعهد الوطني الإيطالي للإحصاء (Istat) ، وصلت صادرات النبيذ الإيطالي إلى مستوى قياسي بلغ 5.75 مليار دولار في عام 2011 ، وكانت ألمانيا وبريطانيا والولايات المتحدة أكبر الأسواق. نمت الصادرات من حيث القيمة بنسبة 12٪ في عام 2011 مقارنة بعام 2010 ، بينما زادت الصادرات من حيث الحجم بنسبة 9٪ إلى 624 مليون جالون.