كيف وقعت في حب النبيذ؟
البحرية: لقد نشأت في بيتسبرغ وفي الحي الذي أعيش فيه كان الجميع يصنعون النبيذ الخاص بهم - أبناء عمومتي وغيرهم. سيكون لديهم جميع البراميل في الطابق السفلي. عندما وصلت إلى فلوريدا ، أصبحت متحمسًا وبدأت في شراء النبيذ هنا وهناك. ولد ديمون في ولاية واشنطن ، ولكن عندما جاء إلى ميامي دولفين في عام 1997 ، كان كل ما يشربه هو البيرة ...

هوارد: نعم ، كنت طفلة كلية رينييه لايت من جامعة واشنطن.

البحرية: لذا قلت ذات يوم ، 'دامون ، لدي بعض نبيذ واشنطن الرائع في قبو. عندما تأتي ، سأوجهك إليهم. لقد نشأوا في الفناء الخلفي الخاص بك! ' لذلك عرّفته على أندرو ويل وكولونيل سولاري وليونيتي وما شابه.

هوارد: قدمهم دان لي ، وعضتني الحشرة.

لقد فتحت للتو Passing Time Winery. هل ترى أي أوجه تشابه بين عالم النبيذ وشبكة الحديد؟
البحرية: نعم. شغف شديد. لكي تكون جيدًا في شيء ما ، يجب أن يكون لديك قدر معين من الشغف به وأن تحبه حقًا. بالنسبة لي ، كانت كرة القدم هي كل ما أردت القيام به منذ أن كنت طفلاً حتى دخلت دوري كرة القدم الأمريكية. أردت أن أصبح لاعب كرة قدم محترف. ترى نفس التصميم والحب في عالم النبيذ. الآن ، أشارك نفس الشغف بصنع النبيذ.

إصدارك الأول ، حصان هيفين هيلز كابيرنت ، سيصدر في العام المقبل ، ما هي أهدافك؟
هوارد: نبيذنا ليس نبيذًا صغيرًا ، لكنه ليس مثل الكابينة الكبيرة في كاليفورنيا ، حيث يحتوي على 16 بالمائة من الكحول. هناك شيء فريد حقًا هنا في واشنطن ونريد إبراز تلك التفاصيل الدقيقة الفريدة ، التوابل والأوراق.

ماذا تشرب هذه الأيام؟
البحرية: عندما أعود إلى المنزل في معظم الأيام ، عادة ما أشرب ما فتحته زوجتي بالفعل. تحب أن تشرب الكثير من Pinot ، معظمها من كاليفورنيا وبعض أوريغون.

هوارد: إذا كنت ستمشي في القبو الخاص بي ، فهو حرفياً 80 بالمائة من نبيذ واشنطن. أنا أستمتع بوردو والبرغندي الأحمر من وقت لآخر ، لكنك لن تجد الكثير من هؤلاء في قبوبي. أنا صادق جدا مع واشنطن.

يتم صنع نبيذ Passing Time بواسطة كريس بيترسون في منشأة Avennia في Woodinville ، واشنطن. سيصدر النبيذ الافتتاحي في ربيع عام 2015.