اسم واحد لكل أسبانيا
في إسبانيا هناك جامون (لحم الخنزير) وهناك جامون الايبيرية ، هذا الأخير يأتي حصريًا من سلالة من الخنازير المعروفة باسم باتا أسود ، أو 'الحافر الأسود'. وعلى الرغم من أن معظم لحم الخنزير الأسباني لذيذ ،جامون الايبيريةهو أفضل لحم خنزير في البلاد.
من المناسب إذن أن يكون J.جارسيا كاريون، أكبر مصنع نبيذ في أوروبا ، سيختار تسمية علامته التجارية الجديدة للنبيذ الإسباني على اسم هذا الحيوان الشهير. لأنه بمجرد تجربة قضمةباتا أسودلحم الخنزير ، لن ترغب في العودة إلى الأشياء الأساسية. وبالمثل ، بمجرد فتح الزجاجة الأولى منباتا أسود ريوجا حجزأوحفرإجماليحجز، لن ترغب في العودة إلى ما كنت تشربه من قبل.
مع مصانع النبيذ فيريوجا،ضفة النهرمندورو،حفر،فالديبيناس،عجلةو Toro ومؤخرابينديسوجوميلا،باتا أسودتنتج النبيذ في أفضل مناطق النبيذ في إسبانيا. حقيقة انباتا أسودالنبيذ يمكن الوصول إليه بشكل موحد وبأسعار معقولة يضيف فقط إلى جاذبيتها ، خاصة في وقت يظل فيه الطعام والنبيذ الإسباني حارًا في الولايات المتحدة.
لتقديم أفضل لكباتا أسود، فلنلقِ نظرة على عدد من التنوع الجغرافيالزجاجاتمن حافظة العلامة التجارية ، نبيذ كلها إسبانية أصيلة من حيث الأصل والتكوين وقابلية الشرب والملاءمة للطعام.
ابتداء منريوجا، جد مناطق النبيذ الإسبانية ،باتا أسودتعمل من مدينة القرون الوسطىبريونيس. إنهريوجا حجزمزيج من 85٪تيمبرانيلو، عنب أحمر مميز في أسبانيا ، بنسبة 5٪ لكل منهمامازويلو،قرناشاوجراتيان. بعد 24 شهرًا قضاها في خشب البلوط الأمريكي والفرنسي متبوعًا بعام في الزجاجة ، تم تنظيم هذاريوجاتتناسب تمامًا مع اللحوم المشوية ، مثل الجبن المكثفمانشيجووبالطبع،باتا أسودham.
منطقة أخرى للنبيذ الأحمر المنظم والقوي هيضفة النهرمندورو، وتقع في السهول العاليةقشتالةصأسد.باتاالسودضفة النهرمندورو تربيةهو 100٪ Tintoفوق، النسخة المحلية منتيمبرانيلو، صنع فيجارسيامصنع نبيذ كاريون الحديث الذي تم بناؤه عام 2004 في موقع قلعة قديمة.
فقط إلى الغرب منضفة النهرمندورويجد المرء منطقة تورو ، التي اشتهرت بإنتاج النبيذ المركّز القوي من أتيمبرانيلواستدعاء استنساخحبرمن الثور.باتاالسودبلوطهو نبيذ تورو الصغير الذي يقضي أربعة أشهر فقط في البلوط من أجل تعظيم إنتاج الفاكهة. صنعت كجزء من مشروع مشترك مع مالكي شركة Bodegaسبعة عجول، هذا نبيذ للاستمتاع به مع البرغر المشوي أو اللحوم المقددة (المزيدباتا أسود، اي شخص؟). أيضا ممتلئة بالجسم وداكنة في النكهات والشخصية العامةباتا أسود عاطفي، مصنوعة في الغالب منموناستريلالعنب المزروع في المنطقة الجنوبية الشرقية الحارة والجافة منجوميلا.
تتحرك إلى الشمال الغربي ،فالديبيناسفي Laوصمةهي منطقة تاريخية مترامية الأطراف بها ثروة من مزارع الكروم القديمة.باتاالسود عظيمحجزمنفالديبيناسينحدر من كثافة عاليةتيمبرانيلوتشمل السمات المميزة للكروم المزروعة منذ 60 إلى 80 عامًا العفص النابض بالحياة ، والحموضة القوية والطول في النهاية.
نحول انتباهنا إلى العنب الأبيض ،باتا أسودتنتج الكلاسيكيةحفرإجماليحجزفي كاتالونيا ، الرائدة في إسبانياالكافا المنتجةمنطقة. مصنوع منالمكابيين،Xarello،باريلاداو Chardonnay ، يقدم هذا النبيذ الفوار اللذيذ تلميحات من الحمضيات والتفاح الأخضر على الأنف ، مدعومًا بلمسة لذيذة بنكهات الفاكهة البيضاء اللذيذة. تعتبر رائعة كمقبلات للشهية ، وهي أيضًا شمبانيا مثالية لاحتساء السوشي أو المحار أو الكافيار أو أي شيء من البحر.
يجب أن يتذوق عشاق النبيذ الأبيض الهشباتاالسودعلى أساس العجلةأبيض ، وهو مصنوع من 90٪فيرديجوو 10٪ ساوفيجنون بلانك. منخفضة في الكحول (12.5٪) ومحملة بحموضة خفيفة ، وهذا مثالي للمقبلات والسلطات التي تعتمد على المأكولات البحرية. لشيء أكثر امتلاءً في الجسد ، مع طابع بلوط واضح ولكن متحكم فيه ،باتاشاردونيه المخمرة بالبرميل من Negra منبينديسالمنطقة في كاتالونيا تناسب الفاتورة.
لذا في المرة القادمة التي تتسوق فيها لشراء نبيذ إسباني أصيل لن يضر البنك ، فكرباتاNegra ... اسم واحد لكل إسبانيا.
ج.جارسيا كاريونحقائق سريعة
- تأسست عام 1890
- أكبر مصنع نبيذ في أوروبا من حيث الحجم
- 4ذأكبر مصنع نبيذ في العالم من حيث الحجم
- مالكجاوميسلسلة جبالبلوري، 12ذأكبر علامة تجارية للنبيذ الفوار في الولايات المتحدة
- نبيذ مستورد من قبل CIV (الولايات المتحدة الأمريكية) ساكرامنتو ، كاليفورنيا www.civusa.com
