تألق طبيعي ، أو pét-nat ، هو الأقدم نبيذ فوار الطريقة ، ولكن شبه فوار اكتسب شعبية في الآونة الأخيرة. في كثير من الأحيان ، يتم صنع pét-nats من قبل صانعي النبيذ الأصغر سنًا ، ويتم تخزينها على أرفف كل متجر نبيذ مستقل في جميع أنحاء البلاد.

تنبع شعبيتها أيضًا من حقيقة أنها تحتوي على نسبة أقل من الكحول ، ولها نكهات فواكه مشرقة وعصرية ، وبالطبع لذيذة. مثالي للشرب النهاري أو بعد الأكل أو الإسراف في وقت متأخر من الليل ، فالبيت ناتس يبعث على الاسترخاء والكثير من المرح.

برايمر بيت-نات الخاص بك

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) 27 دولارًا ، 93 نقطة . من الأجواء الباردة والارتفاعات العالية في Mudgee ، على بعد ثلاث ساعات ونصف من سيدني ، يعتبر هذا البيت من Sangiovese هو اللون الوردي الغامق لغروب الشمس. مع عطر من الزهور المقطوفة والبطيخ المسكر والزنجبيل والتفاح الخميرة ، يرتد مع شخصيته. كما أنها مثيرة للاهتمام من الناحية التركيبية: خشن وطباشيري مع فاكهة غنية وقطعة من البرتقال المر في النهاية. هدئ أعصابك وذهب في نزهة. القليل من واردات الطاووس. اختيار المحررين . - كريستينا بيكارد

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Dog Hair (مقاطعة سانتا باربرا) 38 دولارًا ، 92 نقطة. نسخة نظيفة من البيت-نات ، يبدأ هذا الماسة برائحة الليمون الوردي وزهر المشمش ولمسة من الفراولة على الأنف. النكهات مقرمشة ومركزة ، تظهر المشمش الخفيف والكمثرى الحمراء ، التي تركب موسًا سخيًا للغاية. - مات كيتمان

الباتروس ريدج 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (مونتيري) 45 دولارًا ، 91 نقطة. لون مشمش وردي غامق ومشمش في الزجاج ، يُظهر هذا الماسة المنعشة رائحة الخوخ والتلك والحمضيات على الأنف. يضرب الحنك بلمسة مفعمة بالحيوية من قشر الليمون والبرتقال ، ثم يظهر نغمات شمام أكثر دفئًا ونكهات غير تقليدية لعجينة البيتزا - رحلة برية. - م.

Delinquent 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) 20 دولارًا و 91 نقطة. يقدم هذا الطراز العتيق من pét-nat المرطبات على عكس الصورة النمطية الأسترالية التي تعتبر الحل المثالي لمفاجأة وإسعاد أولئك الجدد في عروض النبيذ الحديثة المتنوعة في Oz. لون عصير الليمون الغائم ، تنبعث منه رائحته مثل عصير الليمون الطازج وقشرته. الأعشاب البرية العطرية ، مثل الشمر والزعتر ، موجودة أيضًا ، إلى جانب وميض من المعادن الصخرية ، لكن الأمر كله يتعلق بالحمضيات. جافة العظام ومدعومة بفقاعات نشطة ، إنها مقددة ، صخرية ، حامضية وشائكة في آن واحد. غريبة ، برية ، حية ولذيذة. وسطاء النبيذ هدسون. اختيار المحررين. ‒ م.

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling (مقاطعة مونتيري) 30 دولارًا ، 91 نقطة. هذا pét-nat من Grenache Blanc من Mission Ranch Vineyard غائم في الزجاج ومنعش على الأنف ، مع الكثير من نكهة الجريب فروت وحجارة النهر والجير ولمسة من الكمثرى الناضجة. يلتقط الحنك نغمة كمثرى آسيوية ويزيد من معادن الصخور الرطبة. إنه ممتع ولذيذ. M.K.

نحن يوصي:

• عشاق النبيذ 32 زجاجة بضاغط مزدوج المنطقة MAX مبرد النبيذ
• كؤوس النبيذ العالمية من ZENOLOGY

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (ريد ماونتن) 28 دولارًا ، 91 نقطة. ينحدر هذا النبيذ من كروم Lemberger الأولى في البلاد ، والتي زرعت في عام 1976. وتتبع النكهات الجذابة لبث الليمون والحمضيات والخبز المخبوز نكهات حمضيات مشرقة وحادة. تعمل الحموضة الكهربائية على تنشيطها. إنها لعبة سحر نبيذ واحدة. اختيار المحررين. ‒ شون بي سوليفان

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) 32 دولارًا ، 90 نقطة. هذا مزيج من Pinot Noir و Chardonnay. تؤدي روائح الكمثرى والفراولة إلى ذوق مليء بنكهات التفاح والحموضة الهشة التي تزيد من الاهتمام. .

Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) 36 دولارًا و 88 نقطة. تم صنع هذا الماسة الرائعة بأسلوب pét-nat ومختومة بغطاء تاج. التجعد المثير للاهتمام هو أن العسل المصنع تم استخدامه للتخمير الثانوي ، جنبًا إلى جنب مع الخميرة ، التي سقطت بشكل طبيعي في قاع الزجاجة. نكهات الحمضيات الخفيفة ، نعم ، لمسة من العسل ، تحملها بسرور. كما هو الحال مع جميع أنواع نبيذ pét-nat ، يجب الاستمتاع بهذا بينما لا يزال شابًا وطازجًا. بول جريجوت