على الرغم من أننا لم نصل بعد إلى أشهر الصيف الحارقة ، إلا أن شهر يونيو هو وقت رائع للاستعداد لجميع الأنشطة الترفيهية في الهواء الطلق للموسم القادم ، وأنسب المشروبات المصاحبة لها. على الرغم من اختلاف التفضيلات الشخصية ، إلا أن فئة البيرة التي من المؤكد أنها ستروي عطشك بشكل أفضل هي الجعة.

يُعرف بكونه أكثر هشاشة ونظافة وانتعاشًا من البيرة ، لا ينبغي أن يساء تفسير الجعة على أنها مملة. في حين أنهم أخف في الجسم والكحول من إخوانهم ، إلا أنهم معتدلون إلى مرتفعون في الكربنة ويقدمون ملامح متوازنة وخصائص دقيقة يجب تقديرها ، وليس التغاضي عنها.

الفرق الرئيسي بين الجعة والجعة هو أن الجعة يتم تخميرها باستخدام خميرة التخمير العلوي بينما يتم تخمير الجعة باستخدام خميرة التخمير السفلي. تعتبر الخميرة الجعة بطبيعتها أكثر هشاشة من خميرة البيرة ، مع تحمل أقل للكحول ، وتخضع للتخمير في درجات حرارة منخفضة. هذا يؤدي إلى فترة تخمير وتخزين أبطأ وأطول (ومن هنا جاء اسم الجعة من اللغة الألمانية للتخزين ، بمعنى 'للتخزين').

وأخبار جيدة لمحبي الجعة: بالتأكيد يمر الأسلوب بلحظة. بعد سنوات من البيرة الجريئة والقوية والتي غالبًا ما تكون محببة لمشهد البيرة الحرفية ، يرى اللاجرون أخيرًا وقتهم للتألق ، حيث يبحث المستهلكون المتعطشون عن بيرة أكثر دقة وقابلة للجلسة من الاعتدال وضبط النفس.

صحيح أن الجعة يمكن أن تتنوع أيضًا في الأسلوب والشدة ، من Pilseners الهش (المعروف أيضًا باسم Pilsner أو Pils) إلى فيينا القوية أو الكهرمان أو حتى doppelbocks. ولكن اليوم ، يعمل مصنعو البيرة الأمريكيون على إتقان السلالة الجديدة من Amercian pale lager ، وهو النوع الذي يجذب جمهورًا عريضًا للغاية. لا يمكننا إجراء سوى عدد قليل من المراجعات هنا ، لذا تأكد من إطلاعك على الآخر عشاق النبيذ تقييمات أخرى للحصول على السبق الصحفي الكامل حول تذوق الجعة لهذا الشهر.

تعرف على البيرة المثالية لشاربي النبيذ

زجاجات لمحاولة

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co. ، CA) 11/12 أوقية 6 عبوات ، 91 نقطة . هذه الجعة المعلبة صافية ، ذات لون ذهبي فاتح ، مع رأس أبيض يصل إلى إصبع يسقط بسرعة إلى حد ما على الرغم من أنه يترك وراءه جلدًا لائقًا. يتميز برائحة ونكهات خفية ، مثل الحبوب المحمصة قليلاً ، والحبوب ، وقشر الليمون والأزهار البيضاء. يُظهر الحنك لمسة أكثر حلاوة ، مع تلميحات خافتة من حلوى قطرات الليمون وعجينة الخبز المغطاة بالعسل. إنه خفيف في الجسم ولكنه ناعم ونظيف بشكل ملحوظ ، مع كربونات متوسطة وطبقة نهائية هشة وجافة توفر نكهة تكسير خفيفة ولمسة من المرارة. بشكل عام ، هذه هي فكرة ما يجب أن يكون عليه اللاجر لكثير من الناس. أبف: 4.5٪

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company ، MI) 15/12 أونصة 15 عبوة ، 90 نقطة . يصب هذا اللون الأصفر المتوسط ​​الغني ، مع رأس جاد باقٍ. إنه يؤدي بملاحظات قفزة نظيفة من زهر البرتقال وقشر الليمون الموضوعة على عمود فقري من الشعير الطازج والذرة المتشققة ، مع تلميحات خافتة من الكزبرة والعشب الحلو في الخلفية. يتميز ملمس الفم الخفيف بالجسم بقوام كريمي خفيف للغاية ، على الرغم من أن الكربنة اللامعة تحافظ على الحنك هشًا ، مع قشور الحمضيات النضرة وملاحظة من القش الطازج الذي يمثل الإغلاق. متوفر في عبوات 6 و 15 علبة. أبف: 4.4٪

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company ، VT) 11/12 أوقية 6 عبوات ، 89 نقطة . هناك أدنى ضباب لهذه الجعة ذات اللون الأصفر الذهبي. تُفتتح الباقة بخصائص منعشة ، معبراً عنها في موجات من البرتقال والليمون الغني بالعصارة ، والمرتكزة على حبيبات حلوة ، نواة تشبه قرص العسل. يقدم الفم متوسط ​​القوام نكهات كاملة من حبوب الحبوب ولمسة من شعير الكراميل ، والتي يتم موازنتها بالكربنة الكافية للحفاظ على الحنك مرتفعًا. النهاية مريرة وبليغة ، تذكرنا بقشر البرتقال المجفف. خيار متوازن لمن يبحثون عن جعة قفزة للأمام قابلة للجلسة. أبف: 4.8٪

شركة Figueroa Mountain Brewing Co. ، Danish Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co. ، CA) 11/12 أوقية 6 عبوات ، 88 نقطة . مستوحى من الجعة الحمراء في الدنمارك وقرية سولفانغ المصممة على الطراز الدنماركي في وادي سانتا ينز بكاليفورنيا ، يصب هذا اللون الأحمر الخمري الواضح برأس صغير يتلاشى بسرعة. تتكشف رائحة الشعير بالكراميل والبسكويت المحمص ولمسة من الفواكه الحمراء المجففة على الأنف وتنتقل إلى الفم متوسط ​​الوزن. ملمس الفم ناعم ولطيف إلى حد ما ، على الرغم من أنه يقابله كربونات واضحة. نكهة الشعير الحلو المتخمرة قليلاً على الإغلاق. أبف: 5.5٪

الجنوب الشمال كن الرب! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co. ، CA) 11/12 أوقية 6 عبوات ، 88 نقطة . على الرغم من أنها ليست عميقة أو معقدة بشكل مفرط ، إلا أنها بيرة جيدة الصنع ومتوازنة من شأنها أن ترضي بالتأكيد عشاق الجعة النقية والنظيفة وسهلة الشرب. إنه أصفر باهت لامع وواضح للغاية في الزجاج ، مع ملاحظات باهتة من العشب المجفف والحبوب الطازجة والخبز ولمسة من لب الليمون على الأنف والفم. خفيفة إلى متوسطة في الجسم ، مع كربونات سريعة ولمسة نهائية خفيفة الجفاف ، إنها بيرة رائعة بشكل لا يصدق ومثالية للاستمتاع بالطقس الدافئ. متوفر في عبوات وعبوات سعة 12 أونصة. أبف: 4.5٪