تميل ميامي إلى استحضار صور الانحطاط: اليخوت الفاخرة ، والشقق السكنية المطلة على المحيط ، والسيارات الرياضية المكونة من ستة أرقام والتي تنحرف عبر ساوث بيتش. إنه مكان يمكن للناس فيه الشرب طوال اليوم والاحتفال طوال الليل. ميامي هي مدينة مبنية على المرح ، وغالبًا ما يكون بها بينيا كولادا أو موخيتو.

تسود الكوكتيلات الشاطئية في بعض أجزاء المدينة ، لكن مشهد الشرب عبر ميامي بدأ في التحول. ظهر النبيذ كخيار شائع في قوائم المطاعم والحانات ، إلى جانب المشروبات التي تزين عادة بغصن النعناع.

تقول ألكساندرا ميلينكوف ، الساقي الرئيسي في متجر Jean-Georges Vongerichten: 'أستطيع أن أرى أن هناك زيادة في تعليم المستهلكين عن النبيذ' غرفة ماتادور ، وتقع في طبعة ميامي بيتش . 'يمكننا أن نرى طريقة أكثر ودودًا عندما يتعلق الأمر بتذوق أنواع جديدة من العنب وأنماط النبيذ. يميل الضيوف أكثر للتجربة وتجربة أصناف مختلفة '.

حاليا على رادار الجميع؟ النبيذ الجاف والحمضيات والمعدني.

يقول ميلينكوف: 'يمكنني ربطه بوضوح بالطقس الذي نعيشه هنا'. 'ما نقترحه هو الأصناف التي لا تحتوي على بريكي الشيخوخة وقليل أو معدوم من التخمر ، مثل Rolle أو Pinot Grigio أو الورد الجاف من بروفانس.'

ومع ذلك ، فإن المناخ الحار والرطب لا يعني بالضرورة أن سكان ميامي لا يقدرون اللون الأحمر الغني والمعقد.

يقول ميلينكوف: 'من المدهش أن سكان ميامي يميلون لأن يكونوا أيضًا من شاربي النبيذ الأحمر'. 'ميامي هي بالتأكيد مدينة نبيذ متنامية. على الرغم من أنها ليست منطقة لإنتاج النبيذ ، فإن السكان المحليين وزوار شواطئنا المشمسة متعلمون ، ويواصلون رعاية مشهد النبيذ من خلال ندوات عن النبيذ ، وتذوق ، ودروس. '

لاكتشاف ميامي من خلال عدسة محبي النبيذ ، فهذه بعض الأماكن التي لا يمكنك تفويتها.

أحد 'ملائكة النبيذ' في Cibo Wine Bar / Photo courtesy Liberty Group

بارات النبيذ

بار النبيذ الغذاء

تمتد على مساحة 12000 قدم مربع على طابقين ، لا شيء عنها وجهة الشاطئ الجنوبي هذه هو بخس. يمكن للضيوف الاختيار من بين أكثر من 3500 زجاجة منتشرة حول العالم. الأكل هنا أمر لا بد منه - بعد كل شيء ، غذاء تعني 'طعام' باللغة الإيطالية - وأفضل مكان للبدء هو قائمة المقبلات الطويلة. ينصح بشدة بروشيتا والتونة كرودو. تقع البؤرة الاستيطانية الثانية في ميامي في كورال جابلز.

أيضًا ، ارتشف بعض الشمبانيا الإيطالية وتحقق من كل ما يمكنك تناوله من وجبة فطور وغداء يوم الأحد (40 دولارًا).

لا تتغاضى عن مشهد النبيذ في واشنطن العاصمة

نبيذ سعيد

تريد تعظيم أموالك؟ الق التحية على نبيذ سعيد ، موطنًا لواحدة من أفضل ساعات السعادة في المدينة. تقدم يومي الاثنين والثلاثاء صفقات لا تصدق. من الساعة 3 مساءً حتى الإغلاق ، استمتع بنبيذ وسانجريا بقيمة دولارين في موقع Calle Ocho (يقع الموقع الثاني في حي Coconut Grove). بالإضافة إلى ذلك ، ابحث عن العروض الخاصة ذات المقياس المنزلق في Moët & Chandon ، حيث تبدأ النظارات بسعر 5 دولارات أمريكية من الساعة 5 إلى 6 مساءً وتزيد بمقدار دولار واحد كل ساعة بعد ذلك. اطلب تورتيلا إسبانيولا لإكمال التجربة.

جامون على الطاولة في El Carajo / الصورة من El Carajo

اللعنة

لا ، GPS الخاص بك لم يتخلى عنك. هذا النبيذ / المطعم مطوي بالفعل داخل محطة وقود.

لكن لا تدع الإعداد يردعك. يقدم العمل المدار عائليًا سلعًا مخبوزة لذيذة مثل كعكة الجوافة جنبًا إلى جنب مع بعض أفضل التاباس على هذا الجانب من المحيط الأطلسي. يعد اختيار النبيذ قويًا ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى الخبرة المكتسبة من قبل المالكين على مدار ما يقرب من ثلاثة عقود من بيع النبيذ من الموقع.

محلات النبيذ

مخزن النبيذ

هذا النبيذ بار / المحل في ميدتاون منخفضة نسبيًا ، على الرغم من أنها موطن 'أكبر كرات اللحم في المدينة'. الطعم الذي يبلغ وزنه رطل واحد مصنوع من لحم البقر المفروم المحشو ببروسكيوتو المدخن ، وجبن مانشيجو والبولينتا البالغ من العمر عام واحد ، وكلها مغطاة بصلصة المارينارا. إذا لم يملئك ذلك ، فإن تناول الطعام في الحانة بأسعار معقولة مثل الخبز المسطح والحمص سيفي بالغرض. اغسل كل شيء بكأس من النبيذ المنزلي أو السانجريا بسعر خاص مقابل 6 دولارات خلال ساعة التخفيضات.

هل تبحث عن أفضل أنواع المشروبات وتناول الطعام؟ جرب برمنغهام ، ألاباما

أفضل محل لبيع النبيذ

الاسم يتحدث عن مجلدات حول كيفية أصحاب هذه الواحة المريحة في ألاميدا عرض محلهم. وهي متخصصة في النبيذ بأسعار مخفضة من أوروبا وأمريكا الجنوبية. يتضاعف المكان باعتباره بار تاباس مناسب للميزانية حيث يختلط السكان المحليون بالزجاجات المستوردة حديثًا. إذا كنت محظوظًا ، فقد تستقبلك الموسيقى الحية.

بارات الفندق التي تحصل على النبيذ بشكل صحيح

غرفة ماتادور

يتألف من مطعم وبار وشرفة ، و غرفة ماتادور في Miami Beach EDITION هي تجربة خدمة كاملة تذكرنا بنوادي العشاء الجذابة في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي. من الصعب عدم الانجذاب نحو الثريا المذهلة المعلقة فوق غرفة طعام بيضاوية غارقة. إنها سمة أصلية للمبنى ، تم تشييده في عام 1955 وتم ترميمه الآن بالكامل.

توجد قائمة موسمية من المأكولات اللاتينية إلى جانب قائمة نبيذ فاخرة مثل المناطق المحيطة. تشمل المعالم البارزة أنواع نادرة مثل Marqués de Murrieta 2005 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition Rioja و Château Margaux 1995 Margaux.

زوكا ، تقع داخل فندق سانت ميشيل التاريخي في كورال جابلز / تصوير موريس مورينو

يقطين

يقع في منطقة تاريخية فندق سانت ميشيل و هذا مطعم كورال جابلز تقدم المأكولات الإيطالية إلى جانب أكثر من 2000 نوع من النبيذ من جميع أنحاء إيطاليا والعالم. في شكل ميامي الحقيقي ، تعد الخيارات البراقة ، والتي تشمل Ruinart Brut Blanc de Blancs و Pommery Brut Rosé Royal ، هي النجوم الحقيقية.

إنه موقع مثالي للتاريخ الليلي حيث يضم الباستا المصنوعة منزليًا مثل بوكاتيني آل كاسيو إي بيبي ولينجوين ألي فونجول. إذا كنت تبحث عن مشروب بعد العمل ، فإن الساعة السعيدة في البار هي ليالي نهاية الأسبوع من الساعة 5 إلى 8 مساءً.

48 ساعة في ميامي

المطاعم مع قوائم النبيذ الممتاز

بينما كانت مطاعم ميامي معروفة دائمًا بقوائم الكوكتيل الممتازة ، أصبحت قوائم النبيذ عالية الجودة هي القاعدة. يتضح من القائمة في بنبري ، مطعم أرجنتيني ريفي موجود في متجر إطارات سابق. يُعد الفناء الخارجي مثاليًا للاسترخاء والتواصل مع الأصدقاء عبر إمباناداس ومالبيك القوي. قم بقضاء المساء مع بعض dulce de leche.

رز لحم البقر Alter ، جاهز لمزيج النبيذ / الصورة من Alter

على بعد بضع بنايات شرقا في Wynwood الصاخبة عمر ، حيث تستكمل المشاعر الصناعية بأطباق جميلة بقدر ما هي لذيذة. تتراوح أنواع النبيذ من منتجين معروفين ومعروفين إلى صغار المزارعين الحرفيين من جميع أنحاء العالم. النبيذ الفوار ، مثل Schramsberg 2013 Blanc de Noirs و Dom Pérignon 2006 Brut ، جدير بالملاحظة بشكل خاص.

لا تكتمل أي رحلة إلى ميامي بدون التوقف في Little Havana ، وهي وجهة طهي في حد ذاتها. بيت جوانشو هي نقطة انطلاق قوية. يتردد سكان ميامي على هذه الدعامة الأساسية ، والتي تضم أكثر من 450 نبيذًا قديمًا وعتيقًا.