مع اقتراب الخريف ، قد تبدأ في الوصول ليس فقط إلى سترة في المساء ، ولكن أيضًا للحصول على نبيذ مختلف. يختار محررونا خمسة أنواع من النبيذ توضح مجموعة متنوعة من الأذواق والقوام المتاح للشرب الموسمي.

مدير التحرير Joe Czerwinski: ' مع انخفاض درجات الحرارة ، يتحول رغبتي الشديدة من المرطبات إلى الدفء والثراء المطمئنين. لكن هذا لا يعني بالضرورة النبيذ الأحمر التانيك. نخب تغيير الفصول مع بول جابوليه آيني 2014 Condrieu من Domaine des Grands Amandiers (95 نقطة ، 124 دولارًا) . يجمع Viognier المورق والمركّز هذا بين وزن الطقس البارد وأصداء الصيف للمشمش والعسل.

معدل المساهمات آن كريبييل : 'جمال الفصول المتغيرة هو الانتقال نفسه ، للأيام الذهبية مع لدغة الخريف المميزة. ال Umathum 2015 Rosa Rosé (92 نقطة ، 22 دولارًا) ، الوردة الكاملة إلى حد ما ، هي تجسيد مثالي لهذا التغيير. تذكرنا فواكهها الرائعة بالصيف ، لكنها قوية بما يكفي للتعامل مع الأكل الخريفي الأكثر روعة. '

كبير المحررين لورين بوزيو : 'يلهمني الجلوس حول حفرة نار في ليلة صافية وباردة للوصول إلى Pinotage جنوب أفريقي ، واحد ذو نغمات ترابية ، وفواكه حمراء حارة ورائحة خفيفة من الدخان. سيمونسيغ 2013 Redhill Pinotage (92 نقطة ، 38 دولارًا) يحقق التوازن بين الفلفل والملاحظات الطيبة وشخصية التوت الناضجة. جرعة متكاملة من خشب البلوط تكمل الملمس الخصب ونغمة التوابل الحلوة للطلاء.

نبيذ أبيض أكثر ثراءً لما بعد عيد العمال

معدل المساهمات شون سوليفان : 'فقط لأن درجات الحرارة بدأت في البرودة لا يعني أنني أضع الشواية بعيدًا. ال ب. لايتون 2013 Gratitude Yakima Valley (94 نقطة ، 45 دولارًا) ، أحمر لذيذ على طراز Rhône ، هو رفيق الشواء المثالي. بشكل أساسي Mourvèdre ، يفتخر برائحة ونكهات نقية مؤلمة من الكشمش الأحمر والتوت البري والفلفل الأسود والفاكهة الزرقاء وقشر البرتقال. قم بإقرانها مع فطر بورتابيلا المشوي '.

المحرر الأوروبي روجر فوس : 'إلى أن يحين وقت الحمر الكبيرة ، فإن بوردو الناضجة مناسب للخريف. أنيق ومتوازن Château Fourcas Hosten 2010 Listrac-Médoc (91 نقطة ، 22 دولارًا) له هيكل يتناسب مع الأطعمة الغنية ، بينما تحافظ حموضته على طازجة وفاكهة. إنه يأتي من خمر رائع لبوردو ، ومع ذلك فهو جاهز للشرب '.