لا يمكن التنبؤ بها ومثيرة ، ملحمية وخامة ، مأساوية وجميلة ، يبدو أن صقلية تقدم روحها للزائر ، وتنقل تجربة لا تزال باقية ليس فقط في العقل ، ولكن في مجرى الدم. وأكثر من الشواطئ الرائعة وأسواق الأسماك الملونة والمعابد اليونانية والأشخاص الودودين ، سرعان ما أصبحت صقلية وجهة النبيذ والطعام في إيطاليا. جيل جديد من الطهاة المبدعين يعيد النظر في الوصفات السرية لجداتهم ويعيدون صياغة هذه الوصفات ، وتدرك مجموعة جديدة من صانعي النبيذ أخيرًا الإمكانات اللغوية في الجزيرة.

ومع ذلك ، لا تزال السياحة الداخلية في مهدها. توجد 'طرق النبيذ' أو 'مسارات التذوق' المحدودة في مناطق محددة مثل الكامو في جنوب غرب صقلية ، ولكن لا يوجد كيان فعال على مستوى الجزيرة مسؤول عن إنشاء خرائط طريق النبيذ وكتيبات إرشادية ، أو تنسيق الاستراتيجيات بين غرف تذوق النبيذ والمطاعم والفنادق . في نهاية اليوم ، يُترك سائحو النبيذ لاستكشاف صقلية بمفردهم.

هل لديك سيارة مستأجرة ولكن لا تعرف من أين تبدأ؟ فيما يلي ثلاث مسارات رحلات تغطي مناطق الجذب الرئيسية بالجزيرة ومصانع النبيذ والمطاعم الأكثر رواجًا.

خط سير الرحلة الأول: Enotria

تم العثور على سبعين في المائة من إمكانات صناعة النبيذ في صقلية في غرب صقلية. أفضل استراتيجية لزيارة المنطقة هي جعل قاعدتك في العاصمة الإقليمية باليرمو ، بقصرها النورماندي ، والفسيفساء ، ودور الأوبرا ، والهندسة المعمارية الصقلية المغربية الفريدة ، والمطاعم الجديدة ومشهد بار النبيذ.

على الرغم من حركة المرور في وسط المدينة ، ستندهش من السرعة التي يمكنك بها الوصول إلى معظم النقاط في غرب صقلية من باليرمو. يمكن للمبتدئين المتأخرين السفر شمال باليرمو على الطريق الساحلي (113) لقيادة ممتعة عبر كابو زافيرانو وبورتيسيلو (قرية صيد بها مطاعم مواجهة للميناء) ، وكاسلداشيا ، حيث يقع المقر الرئيسي لشركة كورفو. عن طريق تحديد موعد ، يمكنك زيارة أقبية Corvo القديمة وتذوق النبيذ.

اتبع الطريق الساحلي المؤدي إلى تشفالو بكاتدرائيتها النبيلة. على بعد 30 دقيقة فقط ، يقع أبازيا دي سانتا أناستاسيا في الجبال شديدة الانحدار خلف تشفالو ، وهو مكان رومانسي لقضاء الليل. كان دير البينديكتين السابق الذي تم بناؤه في القرن الثاني عشر ، فندقًا فاخرًا وقاعدة رائعة لاستكشاف هذا الجزء من الجزيرة.

هناك طريق بديل من باليرمو وهو أن تأخذ الطريق السريع A19 الأسرع إلى كاتانيا وزيارة منطقة ريغالالي التي لا تشوبها شائبة في الكونت تاسكا دالمريتا (اسلك مخرج سيلاتو). يتم تقديم دروس الطبخ في العقار مع المكونات الصقلية التقليدية عن طريق التعيين.

طريق النبيذ الغربي في صقلية هو الطريق 624 الذي يغادر باليرمو من الجنوب ويمر مباشرة عبر الجزيرة إلى شاكا. على مدار ساعتين أو ثلاث ساعات بالسيارة ، تقطع مناظر مزارع الكروم الرائعة والممرات الجبلية وبيوت المزارع الحجرية والحقول الخضراء. الريف نظيف وغير متطور وعلى الرغم من أنك لن تجد مطاعم أو فنادق جديرة بالملاحظة ، يمكنك الترتيب للعديد من محطات تذوق النبيذ. بعض مصانع النبيذ الصقلية الشهيرة الموجودة على الطريق 624 أو بعيدًا عنه قريبًا والتي يمكنك زيارتها عن طريق التعيين هي Calatrasi و Donnafugata (على الرغم من أن غرفة تذوقها موجودة في مارسالا) و Cusumano و Planeta و Feudo Arancio (تقدم جولة قبو كاملة).

ابدأ اليوم التالي بين المعالم التاريخية ومزارع الكروم في Monreale ، وهي كاتدرائية نورمان غنية بالفسيفساء ودير على بعد 20 دقيقة خارج باليرمو. اسلك الطريق 186 (الذي أصبح 113 بعد بارتينيكو) إلى الكامو. هذه هي عاصمة بياض صقلية غنية بالمعادن مصنوعة من شاردونيه ، كاتاراتو ، جريكانيكو ، إنزوليا. تعتبر Tenuta Rapitalà واحدة من أكثر العقارات روعة للزيارة في المنطقة. على طول 113 ، لا تفوّت زيارة المعبد اليوناني الرائع ومسرح سيجيستا.

هناك نقطتان إضافيتان على الأقل في غرب صقلية يجب تضمينهما في أي رحلة لعشاق النبيذ والطعام. الأولى هي بلدة إريس ، المعلقة على ارتفاع 2500 قدم فوق تراباني. في يوم صافٍ ، يمكنك الاستمتاع بمشاهدة الساحل الشمالي الصخري المؤدي إلى سان فيتو لو كابو وحتى مشاهدة كيب بون التونسية. الزيارة الثانية التي يجب زيارتها هي مارسالا ، موطن النبيذ المقوى الذي يحمل نفس الاسم. على الرغم من أن مارسالا قد تراجعت عن الأذواق المعاصرة ، إلا أن جولة في أقبية كانتين فلوريو التاريخية تقدم لمحة رائعة عن الماضي في صناعة النبيذ في صقلية. قم بزيارة غرفة تذوق Donnafugata لتجربة أحد أكثر مصانع النبيذ الصقلية نجاحًا. وهي توفر جولات شخصية ووجبات غداء ، وتنظم حفلات موسيقى الجاز مع أحداث تذوق النبيذ.

قائمة التحقق من السفر Enotria

الغذاء والسكن:

أنتيكا فوكاتسيريا سان فرانشيسكو ، (باليرمو)
معبد حقيقي لأطعمة الشوارع الشهيرة.

Agrirelais Baglio di Pianetto (سانتا كريستينا جيلا)
مبيت وإفطار ريفي ساحر مع ذوق لا تشوبه شائبة يقع بين مزارع الكروم ومزرعة عاملة (لا يوجد موقع ويب).

مزرعة سبادافورا ، كونتريد فيرزو (باليرمو)
افتتح صانع النبيذ فرانشيسكو سبادافورا فندقًا صغيرًا ومطعمًا في حوزته بالقرب من عاصمة صقلية.

من كالوجيرو ، مونديلو (باليرمو)
تخصصات المنزل هي الأخطبوط الدافئ في صلصة الليمون / زيت الزيتون والمعكرونة مع بيض قنفذ البحر

من فيتوريو ، بورتو بالو (مينفي)
استرخ ، ودع فيتوريو يرشدك خلال يومك الجديد.

Osteria dei Vespri ، باليرمو
جرب فطائر البطاطس بالزعفران مع السمان وصلصة الهليون.

زيارات الخمرة عن طريق التعيين:

كالاتراسي كورفو / دوكا دي سالاباروتا / كانتين فلوريو كوسومانو دونافوجاتا فرياتو عداء البرتقال كوكب مهمة المريتا و Rapitalà الحوزة .

خط سير الرحلة الثاني: الباروك صقلية

في 11 يناير 1693 ، ضرب زلزال قوي جنوب شرق صقلية ، مما أسفر عن مقتل 50 ألف شخص وتدمير 50 ​​بلدة وتدمير تراث غني من الثقافة اليونانية والرومانية والبيزنطية. كان مشروع إعادة الإعمار ، الذي غذته تجارة التونة المربحة ، كبيرًا جدًا ، ولا يزال لا مثيل له في جنوب إيطاليا. في غضون 100 عام فقط ، أعيد بناء المدن والكاتدرائيات.

نظرًا لأن صقلية احتضنت بالكامل الملهمة الفنية للعمارة الإيطالية الباروكية في القرن السابع عشر ، فإن البناء المولود من أنقاض الزلزال يبدو باهظًا بشكل ملحوظ ومتسق في الأسلوب اليوم. الشرفات والواجهات ذات الزخارف المنحوتة والحوريات من الحجر الأبيض تطرز مناظر المدينة. الزاوية الباروكية في صقلية هي الأقل زيارة في الجزيرة ووفقًا للكثيرين فهي الأجمل. نظرًا لأن هذا هو أيضًا الجزء الأكثر بعدًا في صقلية ، يجب أن تستغرق الزيارة السريعة ثلاثة أو أربعة أيام.

بدءًا من كاتانيا ، اسلك الطريق الساحلي 114 مباشرةً إلى سيراكيوز. تضم المنطقة الأثرية مسرحًا يونانيًا مشهورًا وكهفًا على شكل أذن بارتفاع 70 قدمًا يسمى 'أذن ديونيسيوس' ، وهو معروف بخصائصه الصوتية الممتازة. يمكن الوصول إلى المعالم البارزة في هذه المنطقة عبر Ponte Nuovo: تستضيف جزيرة Ortigia المركز التاريخي للمدينة وكاتدرائية Duomo.

اتبع الطريق الساحلي (الآن الطريق 115) إلى Avola ثم إلى Noto ، وهو عرض للباروك الصقلي وعاصمة هذه الحركة المعمارية الفريدة. على بعد حوالي 30 دقيقة من موديكا — وهي مضغوطة ومحفوظة بشكل جميل ، تشتهر بإنتاج الشوكولاتة الحرفي. آخر ثلاث بلدات باروكية صقلية هي راغوزا إيبلا ، وهي موطن لاثنين من أهم المطاعم في صقلية: Locanda Don Serafino و Ristorante Duomo ..

من Ragusa يمكنك التوجه على طول الطريق 514 إلى Caltagirone ، الدعامة الأساسية في صقلية (الخزف الرائع). تشتهر المدينة بتاريخ Scala di Santa Maria Sicilian المكون من 142 خطوة والذي تم تصويره بالبلاط الملون على طول كل خطوة. ليس بعيدًا عن فيلا رومانا ديل كاسال بالقرب من ساحة أرميرينا. هذه الفيلا الرومانية المزينة ببذخ بالفسيفساء النفيسة هي واحدة من أهم المواقع الأثرية في إيطاليا.

يمكن لأولئك الذين لديهم وقت أقل المتابعة مباشرة من Ragusa على طول E45 مرورًا بـ Gela إلى Butera ، والتي تقع في الداخل قليلاً. مكان ممتاز لتذوق النبيذ والتجول هو Feudo Principi di Butera. كروم العنب المترامية الأطراف والمشذبة تقود العين إلى قلعة مرممة بشكل جميل.

بالعودة إلى الساحل ، تفتخر Licata بوجود La Madia ، أحد أكثر المطاعم تميزًا في صقلية. تبعد أغريجنتو ووادي المعابد أقل من ساعة على طريق 115. أسسها الإغريق عام 581 قبل الميلاد ، وقد شُيدت المعابد في مواجهة البحر لإمتاع الجميع. يستمر معبد كونكورد (من بين أفضل المعابد اليونانية المحفوظة في العالم) ومعبد الأولمبي زيوس (من بين أكبر المعابد في العالم) في إثارة الرعب.

قائمة مرجعية للسفر في صقلية الباروكية

الغذاء والسكن:

دون كاميلو ، سيراكيوز
تخصص المنزل هو zuppa dmucco: نيوناتي (يرقات السمك المولودة للتو في المرق).

لوكاندا دون سيرافينو ، راغوزا إيبلا
مغامرة طهي ملحمية في صقلية مع غرف رومانسية منحوتة داخل الحجر لقضاء ليلة واحدة.

مطعم دومو ، راجوسا إيبلا
ملاذ الطهي لأشهر الطهاة في صقلية ، سيسيو سلطانو.

صومعة جيوبيليانا ، راغوزا
ملاذ ديني قديم سابق أصبح الآن فندقًا فخمًا رائعًا.

ذا أورانجيري ، موديكا
يمكنك النوم تحت الأسقف الجدارية في هذا المبيت والإفطار الأنيق.

Caffè dell’Arte، Modica
مشاهدة الناس رائعة.

لا ماديا ، ليكيت (أغريجنتو)
يعد هذا المطعم الذي يتميز بفتحة في الحائط نصبًا تذكاريًا لابتكار الطهي الصقلي.

فندق فيلا أثينا ، أغريجنتو
يمكنك النوم بالقرب من معابد أغريجنتو ، حيث يمكنك تقريبًا احتضان الأعمدة. اطلب غرفة مطلة على الجزء الأقدم من الفيلا.

زيارات الخمرة عن طريق التعيين:

فيودو برينسيبي دي بوتيرا جلفي و فالي ديل أكاتي .

خط سير الرحلة الثالث: محيط التنفس

من طرق النبيذ في صقلية ، الطريق الذي يحتوي على أقوى لكمة بانورامية هو Circumetnea ، الطريق الدائري (أيضًا سكة حديدية) الذي يحيط بقاعدة جبل إتنا. يرتفع هذا البركان المشتعل حوالي 11000 قدم من البحر ويمتد على مساحة أكبر من مدينة نيويورك. إذا بدأت في كاتانيا ، يمكنك بسهولة إكمال الرحلة في يوم واحد ، ولكن حاول تمديد جولتك ليوم أو يومين في تاورمينا أو على الشاطئ.

ابدأ في باتيرنو على الجانب الجنوبي من إتنا واستمر على طول الطريق 284 باتجاه أدرانو. خلقت التربة البركانية الخصبة أرض العجائب لزراعة الكروم حيث تكافح الكروم الأصلية من أجل البقاء. اثنان من أفضل العقارات هما Benanti و Cottanera.

تعتبر قرية برونتي الواقعة على الجانب الشرقي موطنًا لأفضل بساتين الفستق في إيطاليا. أكثر قرى إتنا جاذبية هي قرية راندازو ، التي تم بناؤها بالكامل من الحجر البركاني الأسود وتم الحفاظ عليها بشكل ملحوظ - لم تستسلم أبدًا للانفجار. يستمر Circumetnea في Linguaglossa (يُطلق عليه 'اللسان العظيم' بعد تدفق حمم عنيف) حيث توجد الكثير من فرص التزلج والمشي لمسافات طويلة. أو من Randazzo ، يمكنك أن تأخذ الطريق المباشر 185 إلى تاورمينا.

تقع مدينة تاورمينا الرومانسية المطعمة على قمة صخرية بين البحر الأزرق والسماء. مع الفيلات والفنادق والمقاهي الجميلة ، هذه واحدة من الوجهات التي يجب زيارتها في صقلية. جنوب Toarmina توجد سلسلة من الخلجان والشواطئ حيث يقال إن الصخور الضخمة على طول الساحل هي الصخور التي ألقاها العملاق في Odysseus وطاقمه.

لن تتمكن في أي مكان على طول هذا المسار من الهروب من وجود جبل إتنا. ولن تتمكن من نسيان أي مكان تزوره في صقلية أو تندم على قضاء الوقت والجهد في زيارته.

قائمة التحقق من السفر حول العالم

الغذاء والسكن:

الدومو ، تاورمينا
تلتزم تخصصات المنزل هنا بتقاليد الطهي لهذا الجانب من صقلية. جرب يخنة الماعز.

فندق فيلا دوكالي
ملاذ رومانسي مع إطلالات واسعة وشاملة على البحر والبركان.

Il Riccio (كاتانيا)
يتم تحضير أطباق كاتانيا المميزة بأسلوب عصري بسيط.

لوكاندا ديل فيناتير ، فالفيردي (كاتانيا)
تتوفر قوائم طعام كاملة من الأسماك أو اللحوم وتخضع لنزوات الشيف الإبداعية.

محل حلويات سانتو موسوميسي ، راندازو
يقدم أفضل آيس كريم بالفستق في العالم (يقدم داخل لفة حلوة مخبوزة طازجة). تابع ذلك باستخدام قطع الثلج المنكه بحليب اللوز (لا يوجد موقع ويب).

فندق سان دومينيكو بالاس تاورمينا
أفضل فندق في صقلية يطل على جبل إتنا في كل حالة سعال وحازوقة.

زيارات الخمرة عن طريق التعيين:

بينانتي كوتانيرا .

داخل جزر صقلية وسردينيا >>>

اكتشف النبيذ القديم المغري في صقلية >>>

استكشف سردينيا المستقلة بفخر >>>

اكتشف أطباق صقلية وسردينيا >>>

تحقق من مراجعات Sicily and Sardinia Wine في دليل الشراء >>>