*** قم بالتمرير لأسفل لمشاهدة عرض شرائح لصور تيكيلا تريل في خاليسكو. ***

منذ زمن بعيد ، في مكان بعيد ، بعيدًا عن عطلة الربيع ، والمنتجعات المطلة على الشاطئ وخلاطات المشروبات المجمدة ، عاشت هناك إلهة تدعى ماياهويل ، التي كانت تحب نصف رجل ونصف إله يدعى كويتزلكواتل. منعت حبهما جدة ماياويل ، إلهة الظلام ، التي انتزعت النجوم من سماء الليل وأعطتهم مهمة مطاردة العشاق ، وقتل كيتزالكواتل ، وإحضار حفيدتها إلى المنزل. في خضم المعركة ، قُتلت ماياهويل عن طريق الخطأ ، ويقال أنه من قطرات دمها الممزوجة بدموع عشيقها نبتت أول نبتة صبار.

ومن ينابيع الصبار تكيلا. تيكيلا غنية بالأساطير والتاريخ ، وهي أيضًا معاصرة مثل أي لاعب رئيسي آخر في ثقافة الكوكتيل ، بهذا المعنى: اعتمادًا على الأسلوب ، يمكن ارتشاف تيكيلا مثل كونياك جيد ، أو تضفي حرارة نباتية الفلفل على الكوكتيلات.

وهناك سحر في تيكيلا ، كل من الشراب والمنطقة. يعرف عشاق النبيذ إثارة وسحر الاستمتاع بالنبيذ على مرمى البصر من مكان نمو العنب. ولكن يمكنك الاستمتاع بورجوندي في Burgundy و Chianti في Chianti ، بينما بالنسبة لمهوس Tequila ، هناك رحلة واحدة فقط للقيام بها: Jalisco ، الولاية الواقعة في وسط غرب المكسيك حيث يزرع 95٪ من الأغاف ويتم إنتاج روح Tequila. عند زيارتنا هناك مؤخرًا ، تحققت أحلامنا التي تيكيلا ، ورؤية بحر من السعف الأخضر المزرق - نباتات شبيهة بأشجار النخيل المنخفضة تعانق الأرض الحمراء الغنية بالمعادن.

يتجلى تاريخ وتقاليد تيكيلا بقوة في جميع أنحاء هذه المنطقة الخصبة ، وسواء كنت تجتازها بالسيارة أو القطار أو حتى منطاد الهواء الساخن ، فلا يسعك إلا أن تعود إلى المنزل باحترام جديد للروح الأسطورية وشغفك المتجدد لها.

يقع Tequila Trail ، الذي تم تصنيف مدنه ومعامل التقطير كموقع للتراث العالمي لليونسكو ، على بعد ثلاث ساعات بالسيارة غربًا من المنتجع الساحلي الصاخب ، بويرتو فالارتا ، ويشق طريقه عبر منطقة الأراضي المنخفضة. يربط المسار بين مدن El Arenal و Amatitan و Tequila و Magdalena و Teuchitlan المنتجة لتيكيلا. الزبرجد النابض بالحياة لحقول الأغاف الوفيرة ينافسه اللون الأزرق البارد لبحيرات المنطقة ، والميزة البارزة للمناظر الطبيعية هي بركان تيكيلا ، الأقرب إلى مدينة تيكيلا. كان آخر ثوران له منذ أكثر من 200000 عام ، لكنه ترك بصماته على التضاريس من خلال ترسب التربة البركانية الغنية المثالية لزراعة الصبار. يقدم المسار مجموعة متنوعة من التجارب لمحبي Tequila ، سواء كانوا يقومون بجولة أكبر في مصانع التقطير المعترف بها دوليًا أو الظهور في أقمشة حرفية صغيرة حيث يقوم أفراد العائلة بصب منتجاتهم المرغوبة شخصيًا.

مع عدد لا يحصى من خيارات تناول الطعام والفنادق ومعامل التقطير ومشاهدة المعالم السياحية ، تقدم خاليسكو للمسافرين فرصة عالمية لتذوق تيكيلا في بيئتها الأصلية. تاريخ تيكيلا متأصل بعمق في تاريخ المكسيك ، وهناك الكثير من الفخر الوطني في الروح.

المدينة الأكثر شهرة في المنطقة ، ليس من المستغرب ، مدينة تيكيلا. إنه على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من بويرتو فالارتا وعاصمة ولاية خاليسكو ، جوادالاخارا ، ولكن إذا كانت تجربة المشروبات المحلية ستكون النقطة الرئيسية لزيارتك ، فمن الأفضل التخطيط لإقامة ليلة هنا. تشتهر مدينة تيكيلا بمتحف تيكيلا الوطني ونصبها التذكاري للإلهة ماياويل. ترتكز ساحته الرئيسية في أحد طرفيه على كنيسة الحبل الخالص المهيبة ، ومركز زوار كويرفو وورلد المهيب في الطرف الآخر. تحيط مصانع التقطير وبارات التيكيلا بالأكشاك التي تبيع الحرف المحلية في وسط الساحة.

بالنسبة لبيئة أكثر حضرية ، فإن المركز العصبي لجاليسكو هو غوادالاخارا ، وهي مدينة استعمارية مترامية الأطراف تهيمن عليها طرق واسعة تصطف على جانبيها الأشجار. هندسته المعمارية عبارة عن مزيج من الإسبانية والفرنسية ، وقد تم تحويل العديد من القصور التاريخية في Avenida Vallarta إلى مطاعم فاخرة. خيارات العشاء كثيرة ، من المأكولات المكسيكية الراقية والتقدمية إلى قائمة المأكولات العالمية. في حين تميل قوائم النبيذ التي تغطي جميع أنحاء العالم إلى إسبانيا والمكسيك وتشيلي والأرجنتين ، فإن قوائم Tequila الشاملة بطبيعتها شأن محلي بحت. تشمل المنطقة التاريخية المركزية في غوادالاخارا منطقة للمشاة تنتشر فيها الساحات المفتوحة والنوافير والمنحوتات. تجتذب كاتدرائية متروبوليتان العديد من المصلين والزوار كل يوم ، ويعتبر القصر الحكومي ، مع جدارياته الجدارية التي رسمها خوسيه كليمنتي أوروزكو ، أحد سكان خاليسكو ، أحد أكثر المواقع زيارة في المنطقة. تقع Guadalajara بين 'الأراضي المنخفضة' و 'المرتفعات' في DO Tequila ، وهي ملائمة لممر Tequila ومنتجعات شاطئ Puerto Vallarta.

على الرغم من أن Tlaquepaque قد تبدو قريبة من حي Guadalajara ، إلا أنها من الناحية الفنية مدينة في حد ذاتها. تتميز بالمباني المنخفضة من الطوب اللبن والشوارع المرصوفة بالحصى وموسيقيي المارياتشي المتجولين ، وتشتهر بالفخار والزجاج المنفوخ. سواء كنت تبحث عن أكواب تذكارية أو أدوات يوم الموتى أو أثاث خشبي ثقيل أو فنون جميلة ، ستجدها هنا. تختبئ مطاعم الحدائق التي تقدم الطعام المكسيكي التقليدي خلف جدران حجرية مطلية باللون الأبيض ، وستصاحب نزهة ممتعة من متجر إلى آخر أصوات الأبواق النابضة بالحياة والغيتار والكمان.

مهما كان مستوى الخبرة أو الاهتمام ، فإن DO Tequila هو رحلة جانبية رائعة لمحبي الكوكتيل والمشروبات الروحية المتميزين في المكسيك. إلقاء ضوء جديد على ثقافة ومأكولات وتاريخ خاليسكو ، إنها طريقة مثيرة لاحتضان ذوق هذه الجوهرة سريعة النمو.

معامل تقطير تيكيلا على طريق تيكيلا

تحقق من مصانع التقطير المتنوعة هذه في مغامرة التذوق الخاصة بك - فهي تمثل أفضل ما تقدمه المنطقة.

تقطير الصيادين ، أرانداس
تقع في مرتفعات بلدة أرانداس ، تربة لوس ألتوس دي خاليسكو الحمراء الغنية بالمعادن تضفي نكهة فريدة على واحدة من أفضل العلامات التجارية مبيعًا لتيكيلا الفاخرة في المكسيك. سميت الكلمة الإسبانية 'الصيادين' ، تشير كازادوريس إلى سعي الرجل لتحقيق أحلامه. قم بجولة في مناطق التخمير والتقطير الرائعة وقم بزيارة غرفة الشيخوخة الكبيرة للبرميل قبل الجلوس لتذوق في مركز الزوار المريح. سوف تستمتع بالاستمتاع بالفضة و reposado و anejo Tequilas من كازادوريس بالإضافة إلى الثلاثة من علامتهم التجارية الفائقة Corzo. cazadores.com و corzo.com

تقطير لا البورادا ، تيكيلا
على بعد خمسة مبانٍ من الساحة الرئيسية في تيكيلا ، كانت عائلة ألفاريز بورجيس تصنع تيكيلا عالي الجودة لمدة 15 عامًا. قد يقود الجولات باللغة الإنجليزية المالك ، إدجاردو. granjubileo.com

معمل تقطير دون فالينتي ، الرينال
مثال جيد لمعمل تقطير تديره عائلة ، حيث يصنع الأب والابن دون خوسيه دانيال وخورخي جوريجوي مجموعة صغيرة من تيكيلاس. يقع معمل التقطير على Tequila Trail ، ويخبز صنوبرها في أفران من الطوب على الطراز القديم ، وهو معمل تقطير تقليدي يستحق الاكتشاف.
tequiladonvalente.com

مصنع لاكوفراديا تيكيلا ، تيكيلا
يوفر فندق التقطير بالإضافة إلى فندق البوتيك أجنحة ذات طابع خاص ومتحف ومطعم ، وكل ذلك في أراضي المزرعة. tequilacofradia.com.mx

كويرفو وورلد ، تيكيلا
مباشرة في ساحة البلدة ، تأكد من زيارة غرفة المعارض في كويرفو وبار التذوق ومتجر الهدايا. جولات باللغة الإنجليزية ، مرتين يوميًا ، الساعة 1 ظهرًا. و 3 مساءً mundocuervo.com.mx

هيرادورا تيكيلا ، أماتيتان
ينتج Casa Herradura الذي ينتج تيكيلا اللذيذة والذي يحظى بتقدير كبير منذ عام 1870 ، ويمكن الوصول إليه بسهولة بواسطة قطار Tequila Express. herradura.com.mx

تيكيلا سوزا ، تيكيلا
تقع هذه العلامة التجارية الشهيرة في موقع مركزي في تيكيلا ، وتتمتع بتاريخ طويل ومثير للإعجاب: بدأ Don Cenobio Sauza في تقطير الأغاف منذ 130 عامًا وكان أول من قام بتصدير Tequila إلى الولايات المتحدة. sauzatequila.com

تريس موخيريس تيكيلا ، أماتيتان
تمتلك وتدير عائلة Partida ، مع أكثر من مليون نبتة صبار ، يقدم معمل تقطير 'Three Ladies' تيكيلا ونسب العائلة.
tresmujerestequila.com

مساكن

يمكن أن تجعل التجول في مصانع التقطير وبلدات DO Tequila لأيام رائعة ولكنها طويلة. إليك مكان تريح رأسك فيه بعد يوم مفعم بالحيوية أو يومين من الاستكشاف.

فندق كاسا دولسي ماريا
يقع هذا الفندق الساحر المدار عائليًا على مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من الساحة الرئيسية في مدينة تيكيلا ، ويضم 17 غرفة مزينة بلمسات من الخشب الداكن. نافورة مهدئة وحديقة مضاءة بنور الشمس ترحب بكم عند دخول الردهة. casadulcemaria.com

فندق موراليس
يقع هذا المبنى الاستعماري الذي تم تجديده مؤخرًا والذي يعود تاريخه للقرن التاسع عشر في موقع ملائم في المنطقة التاريخية في Guadalajara ، ويضم 64 غرفة في أربعة طوابق مرتبة حول فناء داخلي مركزي. كان هذا الفندق ذو الأربع نجوم ، الذي كان في السابق سكنًا لمصارعي الثيران ، قد استضاف شخصية حقيقية من نجوم السينما والفنانين والسياسيين. تجعل الغرف الكبيرة والحمامات المجهزة بشكل جميل والمطعم التقليدي هذا قاعدة مثالية لاستكشاف Guadalajara و DO Tequila. يقدم البار الموجود على السطح كوكتيلات غروب الشمس وآفاق مذهلة. hotelmorales.com.mx

فندق Quinta Real Guadalajara
يقع هذا الفندق ذو الـ 5 نجوم بالقرب من نافورة Minerva الشهيرة في Guadalajara ، ويوفر كل وسائل الراحة. ستة وسبعون جناحًا مزخرفًا بشكل كلاسيكي ومناطق عامة مستوحاة من الحقبة الاستعمارية تخلق فترة راحة تبعث على الاسترخاء من صخب المدينة وصخبها. تضم هذه الواحة المصممة على طراز المزرعة مسبحًا مخفيًا في ساحة الفناء ومطعم فناء ذواقة ومنتجع صحي متكامل الخدمات. quintareal.com

تناول الطعام خارج المنزل

يُعد إقران الطعام الملون للمنطقة مع كوكتيلات تيكيلا ورشفات فريدة من نوعها والنبيذ طريقة ممتازة للانغماس في المنطقة. فيما يلي أفضل اختياراتنا للوجبات أثناء الرحلة.

مطبخ 88 ، غوادالاخارا
يقع في قصر تم تجديده بدقة في Avenida Vallarta ، هذا المطعم الساحر يقدم اللحوم والمأكولات البحرية المختارة يدويًا المطبوخة بشكل مثالي. بعد تحديد طبق العشاء من مخزن الأسماك واللحوم المبرد ، ادخل إلى القبو الزجاجي فوق سطح الأرض لاختيار النبيذ من اختياراتهم العالمية. cocina88.com

El Meson de la Revolucion ، تيكيلا
يقدم مطعم تيكيلا التخصصات التقليدية من خاليسكو ، وهو أحد أرقى مطاعم تيكيلا ، ويعيدك 100 عام إلى الوراء مع صور ومفروشات عصر الثورة. يتم تقديم ثلاثين تيكيلا بواسطة الكأس أو يتم خلطها في كوكتيلات منعشة - اسأل عن Corzo Silver Paloma. تشمل المقبلات اللذيذة سيفيش السمك الحار وشوربة الجزر الكريمية المحببة بفلفل بوبلانو شيلي. تشمل الأطباق الرئيسية شريحة لحم مشوية متبلة بتيكيلا وروبيان سوتيه في صلصة تيكيلا كريمية. mesondelarevolucion.com

فوندا تشولولا ، تيكيلا
يقع هذا الكانتينا مباشرةً في ساحة تيكيلا الرئيسية ، ويقدم المأكولات المكسيكية التقليدية المتبل بالصلصة الحارة التي تحمل الاسم نفسه. من الأفضل الاستمتاع بمارغريتا المنعشة على التراس المطل على الساحة وبركان تيكيلا. الغداء فقط. mundocuervo.com

لا تيكيلا ، غوادالاخارا
في حين أن Tequila هو عنصر مميز في العديد من الأطباق المقدمة هنا ، فإن كل مقبلات ومقبلات Guadalajara المميزة هذه قد أوصت بإقران Tequila. تشمل المفضلة سندويشات التاكو بالجمبري الحار (الاقتران: دون إدواردو بلانكو) وكيسو فونديدو (الاقتران: Herradura Antiguo Anejo ،) أو إذا كنت تشعر بالشجاعة ، فاطلب los escamoles - بيض النمل المقلي مع البصل والفلفل الحار ، واختر زوج Tequila الخاص بك . laTequila.com

تحويلات أخرى

تيكيلا اكسبريس
طريقة ممتازة لتجربة DO Tequila هي في قطار Tequila Express. خمس سيارات تحمل 68 راكبًا براحة مكيفة. يمكنك الوصول قبل ساعة من موعد المغادرة الساعة 11 صباحًا للاستمتاع بمهرجان تيكيلا ومارياشي الترحيبيين. يتم تقديم وجبة غداء لذيذة وكوكتيلات تيكيلا مجانية على متن الطائرة. تذكر أن تنظم نفسك - ستعود إلى غوادالاخارا في الساعة 8 مساءً ، في الوقت المناسب لتناول العشاء. تعمل أيام الجمعة والسبت والأحد فقط الحجوزات ضرورية. Tequilaexpress.com.mx

بالون الهواء الساخن تيكيلا تريل
تطفو بلطف فوق بحر من الصبار الأزرق بينما ينقلك منطاد الهواء الساخن بصمت فوق المدن الخمس في الأراضي المنخفضة. قابل قبطانك في Globopuerto Don Abel Ramiro Ontiveros في الساعة 6:30 صباحًا لالتقاط تيارات الهواء في الصباح. الحجز مطلوب. rutadelTequila.org.mx

انظر أيضا: رحلة تيكيلا لمزيد من ملاحظات التذوق ، والفنادق ، والمطاعم ، ومعامل التقطير ، وخيارات رؤية المعالم.