التحدث إلى أي البيرة الحرفية محبي ما كانوا يشربونه في الآونة الأخيرة، وقبل فترة طويلة، موضوع الهند شاحب البيرة - المعروف باسم عنف - من المرجح أن يأتي. بعد كل شيء، إنها الفئة الأكثر مبيعًا في البيرة الحرفية ولا تظهر أي علامات على التخلص منها في أي وقت قريب.

بشكل عام، تنقسم وكالات ترويج الاستثمار إلى واحدة من فئتين، وكلاهما اعتنقهما من يشربون الخمر: النمط التقليدي، الذي يتضمن عروض واضحة ومريرة بشكل جميل، والأسلوب الضبابي الحديث، مع تكراراته العديدة المثيرة. بالطبع، هناك فارق بسيط في كلا الأسلوبين، حيث يسعى مصنعو الجعة إلى تكريم التاريخ ودفع الظرف. في الآونة الأخيرة، ظهر عنصر آخر في الاعتبار: الموسمية.

صعود وكالات ترويج الاستثمار الموسمية

لسنوات عديدة الآن، كان عشاق IPA ينتظرون بفارغ الصبر أوائل الخريف، عندما يكون البيرة الرطبة (المصنوعة من الزهور الناضجة في الحقل) وبيرة القفزات الطازجة (المصنوعة من القفزات الطازجة والمجففة في الفرن) تبدأ في الوصول إلى الصنبور وعلى الرفوف. وذلك لأنه في نصف الكرة الشمالي، يتم حصاد القفزات في أغسطس وسبتمبر.

في حين أن معظمها سيتم تجفيفه أو تحويله إلى مكعبات، يتم قطف بعضها مباشرة من الصناديق وإرسالها على الفور إلى مصانع الجعة ليتم تخميرها طازجة أو شبه طازجة. يمكن لبعض مصانع الجعة، وخاصة تلك القريبة من حقول الجنجل، أن يتم تحضيرها باستخدام هذه الجنجل في غضون دقائق من الحصاد. وسيعمل آخرون مع شركات الشحن للاستلام والتحضير خلال 24 ساعة من الانتقاء. غالبًا ما تكون النتائج عبارة عن بيرة خصبة ونابضة بالحياة تحمل طابع القفزات الخضراء وإحساسًا حقيقيًا بالمكان.

هناك أمثلة قليلة على المناطق النباتية الهامة ذات القفزات الرطبة أو القفزات الطازجة المتوفرة على المستوى الوطني؛ يُعد Celebration Ale في سييرا نيفادا، والذي يتوفر في نهاية كل عام، مثالًا مشهورًا على أسلوب القفزات الرطبة. ومع ذلك، سيتعين على معظم الذين يشربون الخمر الزيارة ولاية أوريغون , واشنطن أو ايداهو مصانع الجعة من أجل IPA الرطب أو القفزات الطازجة. أو، لديك اتصال محلي في الولايات الأخرى التي تنمو فيها القفزات.

ربما يعجبك أيضا: 10 وكالات ترويج الاستثمار الأمريكية الأعلى تقييمًا، من Session Beers إلى Hazies

متى تشرب وكالات ترويج الاستثمار الموسمية

في حين كانت هناك بعض المحادثات حول المدة التي يجب على المرء أن ينتظرها لشرب كبسولات ترويج الاستثمار الطازجة (يدعو بعض مصنعي الجعة إلى إعطاء البيرة بضعة أسابيع في العلبة أو البرميل حتى تنضج) فقد اختفى معظمها من الرفوف بحلول أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر.

إذا كان الخريف مخصصًا لبيرة القفزات الطازجة والرطبة، فماذا عن الفصول الثلاثة الأخرى؟ هذا أكثر تعقيدًا بعض الشيء، لكن بعض صانعي البيرة يتطلعون إلى حل المشكلة.

على سبيل المثال، تقوم شركة Short's Brewing في بيلير بولاية ميشيغان بإصدار البيرة التي تحاول استحضار الموسم الحالي باستمرار. تقول كريستا برينر، مديرة التسويق والعلامة التجارية في مصنع الجعة: 'إحدى طرق التفكير في الموسمية هي من خلال abv'. '[وكالات ترويج الاستثمار لدينا] أخف وزنا في الأشهر الأكثر دفئا، وأثقل في الأشهر الباردة. يتميز الصيف عادة بمكونات صيفية [وهو] أخف وزنا وأكثر هشاشة. الشتاء سيصبح أكثر قتامة وأكثر ثراءً وأقوى.'

كما أن لديها أيضًا خط Pure Michigan من وكالات ترويج الاستثمار التي يتم تشغيلها موسميًا والتي تلعب دورًا في الحملة السياحية للولاية وتستخدم فقط القفزات والشعير المزروع في الولاية. (العرض الحالي، Fall IPA، ذو لون قشي وضبابي قليلاً.)

في ولاية واشنطن في مشروبات روبن ، يقول المالك آدم روبينجز إنه من بين أكثر من 150 نوعًا مختلفًا من البيرة التي صنعها مصنع الجعة في العام الماضي، فقد وضع الكثير من التفكير في المواسم، وخاصة وكالات ترويج الاستثمار. كان مشروب IPA الصيفي الخاص بمصنع الجعة، والذي يتم تخميره بالقمح، هو الأكثر مبيعًا على مدار السنوات السبع الماضية.

يقوم مصنع الجعة بإصدار IPA البارد المتوفر من عيد العمال حتى ديسمبر. في الماضي، أصدرت شركة Reuben أيضًا منتج IPA لجاودار الشوكولاتة لأشهر الشتاء، لكنها أثبتت أنها مناسبة جدًا وتم سحبها مرة أخرى إلى عمليات إنتاج أصغر.

تطور جزء من لعبة IPA الموسمية. شهد عرض مصنع الجعة في فصل الربيع أيضًا تغييرات بمرور الوقت. يوضح روبينجز: 'لقد تناولنا بيرة وأعتقد أن المفهوم كان رائعًا، لكنني أعتقد أنها كانت مربكة لتجار الجملة'. 'في كل عام كنا سنطرح بيرة تعكس ما تعلمناه في السنوات السابقة. كان نفس الاسم ولكن كان له وصفة مختلفة كل عام. لقد كان التواصل مربكًا.'

IPA الحالي الخاص بها في فصل الربيع عبارة عن بيرة تسمى Spot On، وهي متاحة من يناير حتى أبريل. إنه عرض لمجموعة قفزات محددة تم اختيارها من وادي ياكيما .

يقول روبينجز: 'تمنحك المواسم فرصة عظيمة لإظهار شيء جديد لإضفاء بعض الاتساع والتنوع'. ومع ذلك، فهو حذر من الاعتماد عليهم بشكل كبير. 'يجب أن نكون حذرين للغاية حتى لا نبالغ في تمديد الموسم.'

يوافق برينر على ذلك قائلاً إن نجاح IPA الموسمي يعود في النهاية إلى إيجاد نكهات مثيرة للاهتمام مستوحاة من الموسمية من خلال التجربة. باختصار، هذا يعني الاعتماد على المنطقة وإظهار الشغف بالمكان.

يقول برينر: 'سيكون لدينا دائمًا أشخاص يشربون الخمر يريدون منتجاتنا الرئيسية، أو مفضلاتهم، أو تجربة شيء جديد'. 'لكن عدم وجود IPA موسمي سيكون بمثابة ملكة جمال.'

أفضل وكالات ترويج الاستثمار الموسمية

Wayfinder الباردة IPA

IPA البارد هو أسلوب نشأ مع تخمير Wayfinder في عام 2018 ويستخدم فاتورة شعير بديلة من وكالات ترويج الاستثمار العادية بما في ذلك الذرة والأرز. باستخدام خميرة البيرة في درجات حرارة أكثر دفئًا من المعتاد وعملية مماثلة للقفز الجاف، يعتمد نجاح هذا الأسلوب على التحول الحيوي لنكهته المميزة. يتميز هذا العطر بأنه شفاف كريستالي وبمرارة معتدلة، وله رائحة قشر الحمضيات والصنوبر، مما يؤدي إلى طابع عسل زهري وفواكه خفيفة. اللمسة النهائية جافة وممتعة، مما يؤدي بسهولة إلى إعداد الحنك لابتلاع عميق آخر. 98 نقطة — جون هول

6 دولارات كرافت شاك

بلاك بيري فارم ليمون جروف

تحويل ممتع عن المعتاد مع عشبة الليمون الغنية وجودة الأعشاب الزهرية في المقدمة. يأتي الليمون في طبقات إضافية بما في ذلك قشر المسكرة ولويزة الليمون. لا يزال يجف، مع لمسة من الجعة. قم بإقرانها مع الخضار الصيفية أو الدجاج المشوي البسيط لإبراز الأفضل في كليهما. 97 نقطة —ج.إتش.

11 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيد

صموئيل آدامز كولد IPA

من مصنع جعة يعرف كيفية المناورة ببراعة في مساحة الجعة، فإن IPA المتنقل جيدًا ذهبي وواضح مثل الجرس، برأس متواضع يدوم ويربط الزجاج. القفزات الترابية ليست ساحقة أبدًا ولكنها تضيف إلى مرارة ملحوظة تشغل الحواس الشمية. 96 نقطة —ج.إتش.

10 دولارات إجمالي النبيذ والمزيد

هايلاند تريل باوند

ضباب عميق بلون القش، يتميز هذا IPA برائحة جوز الهند الاستوائية الباهتة المقترنة بالبطيخ الناعم الناضج ولمسة من البرتقال المسكر. تتقلب النكهات وتتطور مع كل رشفة، مما يسمح للخصائص المختلفة بالتواجد في أوقات مختلفة، مما يؤدي إلى جلسة ممتعة. 95 نقطة —ج.إتش.

11 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيد

روبن الصيف IPA

يصب لونًا أصفر ذهبيًا مشرقًا وواضحًا يمكن أن يجعل المرء يفكر في شمس مرسومة بقلم التلوين في السماء. ربما هذا هو الهدف من IPA 'الصيفي' هذا، وهو ليس في الواقع نمطًا من البيرة ولكن ربما ينبغي أن يكون كذلك. ناعمة وسهلة في كل مكان مع الشعير المسكر، والقفزات الراتنجية السهلة مع قطع من الحمضيات الليمونية ولمسة من النبضات الزهرية حول الحواف مع مرارة منخفضة إلى متوسطة. تستحضر IPA أفكار الطقس الدافئ بغض النظر عن الموسم الذي يتم استهلاكه فيه. 95 نقطة —ج.إتش.

11 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيد

مين وودز آند ووترز

تم تخمير هذا بمكونات محصودة محليًا لإحياء ذكرى إنشاء نصب كاتاهدين وودز آند ووترز التذكاري الوطني. يحتوي هذا IPA على الكثير من روائح القفزات التقليدية في الجريب فروت والصنوبر. القفزات هي الأقوى في الرائحة وصامتة في الحنك. لها مرارة ممتعة تتراكم على استهلاك الزجاجة. 91 نقطة  — ج.ح.

7 دولارات إجمالي النبيذ والمزيد

فيزر مسير الشمس

مع لون عصير الجريب فروت غير المفلتر والرأس الرفيع، يحتوي هذا IPA على الكثير من روائح الفاكهة الاستوائية، بما في ذلك المانجو والأناناس، ولكنه يظل على الجانب المر من عملة القفزة بدلاً من أن يكون حلوًا. إنها ممتعة ويتم تنفيذها بشكل جيد، إنها IPA مع بعض الثقل المناسب تمامًا لمواسم التأرجح. 91 نقطة —ج.إتش.

12 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيد

ديشوتيس الاستوائية الطازجة IPA

رائحة الأناناس والمانجو الصامتة ولكن اللطيفة مع العمود الفقري للمياه المعدنية. يأتي الرطوبة الترابية الطفيفة نحو النهاية. IPA لفترة ما بعد الظهيرة في الصيف دون أي خطط في الأفق. 86 نقطة  —ج.ه.

11 دولارًا إجمالي النبيذ والمزيد