401 شارع شمال لا سيينيغا
لوس انجلوس كاليفورنيا
310.659.7708 · sonarestaurant.com

دقيق ورائع ومتواضع. تصف كل هذه الكلمات الشيف / المالك ديفيد مايرز ، وهو على الأرجح الطاهي الأكثر شهرة في لوس أنجلوس ، والذي يحافظ على قائمة التذوق الفرنسية العالمية في حالة تطور مستمر. 'توقيع' سونا هو ، في الواقع ، لا يوجد ضيوف مميزون لا يعرفون أبدًا ما هي المعالجة الموسمية التي ستزين اللوحة. يتم التعامل مع النبيذ باحترام متساوٍ ، حيث توضع كل زجاجة على حجر صب 6 أطنان في وسط المطعم. مدير النبيذ مارك ميندوزا ، الذي يتعامل مع قائمة النبيذ المتزايدة باستمرار مثل طفل ثمين ، حاصل على شهادته المتقدمة من محكمة ماستر سوميليرز نويل بوم ، ساقي سونا ، وهو في المستوى المتقدم مع نقابة السقاة الدولية. يعد تدريب النبيذ أمرًا بالغ الأهمية لمندوزا ، الذي يصر على 'نعتقد أن 10 سقاة على الأرض أفضل من واحد'. الخدمة الباليتية ، مع طاقم الخدمة يميلون بشغف إلى كل حاجة.

الإحصائيات
عدد الاختيارات: 2050
الزجاجات الموجودة في المخازن: 13500
عدد الخمور بالزجاج: أكثر من 50
BYO: نعم ، إذا لم تكن الزجاجة مدرجة في القائمة. رسوم Corkage: 40 دولارًا (زجاجتان بحد أدنى)
أبرز قائمة النبيذ: قائمة رائعة من بوردو ، بورغوندي ، رون ، كاليفورنيا والمنازل الكبيرة في ألمانيا والنمسا. C o m p l e t e v e r t i c a l o f H a r l a n (1 9 9 0 -2001). تؤكد القائمة الجديدة على بوردو الجميلة مثل Pétrus و Cheval Blanc و Château Mouton Rothschild. يشمل هذا البرنامج Domaine de la Romanée Conti و Comte Lafon و Leroy.