بينما جنوب أفريقيا لديها تاريخ طويل وغني في صناعة النبيذ يصعب تحديده باستخدام حبة عنب واحدة فقط ، ويؤكد الكثيرون ذلك Pinotage هو أكثر أنواع النبيذ الأحمر تميزًا في البلاد.

هجين بين عنب اسود و سينسو ، تم إنشاء Pinotage لأول مرة في عام 1925 من قبل الكيميائي أبراهام إيزاك بيرولد ، الذي كلفته حكومة كيب بإيجاد أنواع العنب التي يمكن زراعتها بنجاح في جنوب إفريقيا. كانت أول زراعة تجارية موثقة للعنب في عام 1943 ، وتبع ذلك العديد من النجاحات الحائزة على جوائز.

لكن عبوات Pinotage المبكرة ، خاصة في شبابهم ، كانت تميل إلى إظهار روائح شبيهة بالأسيتون أو كيميائيًا أو مطاطيًا داخل هياكل قاسية وقوية كان من الصعب الاستمتاع بها والانتقال إلى ما بعد ذلك بمجرد تجربة واحدة تضرب تلك الملاحظات.

جمعية Pinotage تأسست في عام 1995 للمساعدة في علاج سمعة العنب الأقل من ممتاز. بفضل ممارسات صناعة النبيذ الأفضل ، وزيادة الفهم الإقليمي ومزارع الكروم ، وتبادل الخبرات والمعايير الخاصة بصانع النبيذ لتحديد أفضل الأمثلة ، أصبحت Pinotages في البلاد أفضل وأكثر اتساقًا من أي وقت مضى. أدت الصداقة الحميمة في صناعة النبيذ وتبادل المعلومات التي تحققت من خلال هذه المبادرة جنبًا إلى جنب مع التطورات التكنولوجية المتطورة وزراعة الكروم إلى حقبة جديدة لـ Pinotage.

اليوم ، يشهد التنوع الأحمر الثالث الأكثر زراعة في جنوب إفريقيا نهضة مرة أخرى. يتم استنشاق حياة جديدة في النبيذ المصنوع من Pinotage بواسطة صانعي النبيذ الذين يعاملون العنب الآن بشكل أكثر تفكيرًا وباحترام أكبر لنسبه وإمكاناته طويلة المدى. لا تزال الأمثلة الجريئة والقوية والمركزة والمنظمة بحزم موجودة ، ولكن تنضم إليها الآن اختيارات تُظهر فارقًا بسيطًا مدهشًا وضبط النفس والأناقة ، بما يتماشى بشكل أكبر مع أصل العنب Pinot Noir.

شاهد هذا الفضاء ، حيث سيستمر الاحترام والإعجاب بهذه الخمور المعقدة والقيمة في القبو في النمو فقط حيث يتعرف عشاق النبيذ الأذكياء على جمال العنب وإمكاناته الحقيقية. في غضون ذلك ، إليك بعض الزجاجات المفضلة لدينا للتحقق منها الآن.

كيف تغير BLACC اللعبة في جنوب إفريقيا

Kanonkop 2014 Black Label Estate Wine Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 275 دولارًا ، 93 نقطة . هناك انطباع مرتفع ونابض بالحياة على أنف هذا النبيذ الرائع المصنوع جيدًا. إنها مفاجأة سارة ، لأنها تضفي مزيدًا من الرقة والتعريف على مكونات الكرز الأسود ، والزهور الأرجواني المسحوقة ، وجذر عرق السوس والأرض. ملمس الفم فخم ومليء بالفم ، ولكنه ليس بشكل قمعي ، مع حموضة وافرة وعفص منظم ولكن مخملي. يؤدي الحنك الغني والناضج والقوي إلى نهاية طويلة. إنه يعد بحياة طويلة من التطور الجميل في المستقبل ، وينضج ليكشف عن قدر أكبر من التفاصيل الدقيقة والأناقة ، حتى القبو حتى عام 2030. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 دولارًا ، 92 نقطة . تعبير جذاب ومتعدد الطبقات عن العنب ، هذه التعبئة المتوازنة تقدم تلميحات من اللحوم المعالجة ونار المخيم والأسفلت والسوسن التي تزيد ببراعة من التوت الأحمر ونواة التوت البري. تستمر هذه المكونات حتى الحنك متوسط ​​الوزن ، محاطًا بملمس مخملي مطحون وملاحظات من الأرض المحروثة وتوابل الجذور في النهاية النهائية. من الصعب المقاومة الآن ، ولكن يجب أن تنضج جيدًا حتى عام 2025. باسكال / شيلدت سيليكشنز. اختيار المحررين .

Beeslaar 2015 Pinotage (ستيلينبوش) 50 دولارًا ، 92 نقطة . من صانع النبيذ في Kanonkop منذ فترة طويلة Abrie Beeslaar يأتي هذا التعبير النجمي عن العنب. ناضجة ، ممتلئة وقوية ، ملفوفة في عبوة فخمة لكنها متوازنة ومتوازنة يجب أن تنضج جيدًا حتى عام 2026. يجب أن تندمج مكونات البلوط المقدمة من الكاكاو والفانيليا والأرز في البرقوق الغني والكاسي وفاكهة التوت البري مع مرور الوقت. نغمات ترابية وعشبية لحاء الشجر والأوراق المتساقطة ورقصة جذر عرق السوس في الخلفية. شركة Broadbent Selections، Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (ستيلينبوش) 20 دولارًا ، 91 نقطة . اختيار متوازن بشكل رائع ، يفتح مع روائح ضيقة ومحفوظة قليلاً من التوت الأسود والبرقوق وتوت العليق المزينة بلمحات ترابية من أوراق التبغ وعرق السوس واللحوم المعالجة. الحنك غني ولذيذ ، ومع ذلك يتم التحكم فيه من خلال حموضة وافرة ومشرقة وعفص منظم. النهاية المتطورة تجعلك تريد المزيد. اشرب الآن –2023. شركة ميريديان برايم اختيار المحررين .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (المنطقة الساحلية) 20 دولارًا ، 91 نقطة . يوجد حاليًا وجود بلوطي مقدمًا لهذا النبيذ ، مع ملاحظات جريئة من الفانيليا المحمصة ، والتوابل الحلوة التي تجلس فوق قلب الفاكهة الداكنة الناضجة. تكثر نكهات فطيرة الكرز ، والخوخ المخبوز ، وتوت العليق على الحنك متوسط ​​الوزن ، محاطًا بالعفص المنظم الذي ينتج عنه ملمس مثل المخمل المسحوق. تتكشف ملاحظات الفلفل واللعبة والجلد عند الانتهاء من التطور. اشرب الآن –2022. الواردات المضمونة. اختيار المحررين .

يمين الجنوب 2015 Pinotage (الجنة والأرض) 24.91 دولارًا . يتم تمييز نغمات التوت البري الناضجة والتوت الأسود والكرز من خلال تلميحات من اللعبة وجذر عرق السوس وزيت الليمون في هذا Pinotage المتوازن ويمكن الوصول إليه. الحنك ناعم وفاخر ، مع حمض العفص المدمج بشكل جيد وحموضة كافية لتحقيق التوازن بين نكهات الفاكهة الغنية. ماركات الكروم. اختيار المحررين.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (ستيلينبوش) 28 دولارًا ، 90 نقطة . يبدأ هذا النبيذ بإحكام ومغلق قليلاً ، ويهيمن عليه حبيبات الكاكاو وحبوب الإسبريسو المقترنة بلمسات شار وترابية وجذرية. وبالمثل ، فإن الحنك مجروح بإحكام ، مع نكهات الفاكهة السوداء التي تتوق إلى الانسجام مع نغمات البلوط الصريحة. كل شيء هناك ، يحتاج فقط إلى بعض الوقت لمواءمة الشراب 2020-2023. الواردات المضمونة.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) 30 دولارًا ، 90 نقطة . هذا هو Pinotage مشرق وعشبي بشكل مدهش ، مع خط fynbos مكثف للباقة وشخصية مميزة ، شبه منتولة ترفع فاكهة البرقوق والكرز والتوت. تأطير العفص يضفي بنية على الحنك متوسط ​​الوزن ، بينما تتكشف ملاحظات الفاكهة السوداء المتفحمة قليلاً والإسبريسو عند الإغلاق الحار. مختارات باسكال / شيلدت.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (المنطقة الساحلية) 12 دولارًا و 87 نقطة . لمسة خجولة عند الشم الأول ، يفتح هذا النبيذ أكثر مع مرور الوقت ليكشف عن الروائح المشرقة من التوت البري والتوت والكرز ، وكلها مصابة بغبار القرفة اللائق. الحنك متوسط ​​الوزن واضح ومباشر ، مع العفص المعتدل ونهاية شهية تترك الحنك منتعشًا. اشرب الآن. ماركات الكروم. افضل شراء .

ديفيد فروست 2015 بينوتاج (ويسترن كيب) 13 دولارًا و 87 نقطة . روائح البيلتونج والكرز الأسود وصلصة البرقوق ونفحات الفواحة من كأس هذا اللون الأحمر اللذيذ. الحنك هو شرب سلس وسهل ، مع العفص الناعم والكثير من نكهات الفاكهة السوداء في القلب. تلميحات من البهارات الفلفلية وجلد الفاكهة تزين النهاية. اشرب الآن. ديفيد فروست للنبيذ.