أصبح عشاء المناسبات الخاصة في مطعم أكثر خصوصية من خلال حقيقة أنك لست مضطرًا للتنظيف عند انتهاء الحفلة. ومع ذلك ، يمكن أن يتطلب الكثير من التخطيط مثل الاستضافة في المنزل. تقدم العديد من المطاعم غرف طعام خاصة ، وسوف يقوم العديد منها بإنشاء قائمة خاصة للمجموعة.

• اتصل بالمطعم قبل 30 يومًا على الأقل للاستعلام عن غرف الطعام الخاصة وإمكانية وجود قائمة طعام حسب الطلب. قم بزيارة المطعم قبل الحجز وتحدث مع المدير و / أو الشيف. اسأل عن الحد الأدنى لعدد الضيوف وتكلفة الغرفة الخاصة ذات الخوادم المخصصة ورسوم الخدمة والإكراميات.

• بالنسبة للمجموعات الأكبر ، تقدم العديد من المطاعم عشاءًا محدد الأسعار ، مما يسمح للضيف باختيار المقبلات واللحوم والمأكولات البحرية أو المعكرونة الرئيسية والحلوى. تعرف مسبقًا على ما يتم تضمينه بالضبط. أبلغ الشيف في
تقديم الاحتياجات الغذائية المحددة لأي ضيف أو الحساسية.

• كن واضحًا بشأن مسؤوليات المطعم وما ستقدمه. هل تحضر كعكتك الخاصة ، أم أن طاهي المعجنات يخبزها؟ من يطبع القوائم؟

• إذا كنت تخطط لفتح بعض زجاجات النبيذ الخاصة ، فتعرف على سياسة مطعم corkage. إذا كان المطعم لا يسمح corkage ، فتحدث مع الساقي للمساعدة في اختيار أفضل أنواع النبيذ التي تتناسب مع الطعام وتناسب ميزانيتك.

• اسأل عن الزينة وتأكد من كل ما تحضره إلى
مطعم مناسب للجو. بالونات مايلر ليست في مكانها في مؤسسة لتناول الطعام الفاخر ، في حين أن تنسيقات الأزهار اللذيذة والمنخفضة إلى المائدة موجودة في المنزل في أي مكان.

• دعوات مطبوعة يتم تسليمها لضيوفك بالبريد القديم تدل على أهمية المناسبة. المتابعة بالبريد الإلكتروني ، إذا لزم الأمر.

• قرر مسبقًا ما إذا كان الوافدون المبكرون سيتناولون مشروبًا في البار الرئيسي ، أو إذا كنت ستقدم النبيذ في منطقة خاصة.