تعتبر بداية العام الجديد دائمًا وقتًا عصيبًا لتحقيقه. مع مرور أيام العطل والأشهر العديدة المقبلة ، من السهل التعثر في أيام الشتاء الأقصر والتي غالبًا ما تكون قاتمة. لا تخف ، عشاق البيرة ، لأن لدينا الإجابة المثالية لك. تميل البيرة الموسمية الشتوية إلى أن تكون قوية في طبيعتها ، وذات نكهة كبيرة ومتوسطة إلى عالية في الكحول ، مما يجعلها مثالية للشرب في أيام الشتاء الباردة ولياليها. في حين أن هذه الإصدارات المحدودة تختلف من حيث الأسلوب ، بما في ذلك البيرة البني ، والدبل ، والسميك الذي تجده أدناه ، فإن أحد أكثر العروض التقليدية لهذا الموسم هو الشتاء الدافئ.

على الرغم من أن الأسلوب معرّف بشكل فضفاض وستتنوع الأمثلة ، إلا أن تدفئة الشتاء عادة ما تكون حلوة المذاق ، وقافز بهدوء ونكهة في كثير من الأحيان مع التوابل الشتوية المختلطة أو الفواكه أو الإضافات الأخرى. تم تسميتها بتأثير الاحترار التقليدي الذي تم تحقيقه أثناء الاستهلاك بفضل محتوى الكحول المرتفع ، في المتوسط ​​من خمسة إلى ثمانية بالمائة abv.

لذا في المرة القادمة التي يزعجك فيها Old Man Winter ، أو مجرد نزلة برد بسيطة ، حاول الإحماء ببعض المشروبات الموسمية. قبل أن تعرف أنه سيكون الربيع هنا ، وستختفي هذه البيرة ، لذا اشرب بينما يمكنك ذلك!

غبى!

92 Left Hand Fade to Black Ale المجلد 1 (شركة تخمير اليد اليسرى / الخارجية Stout Left Hand ، CO) 8.5٪ abv ، $ 10/6 pack. أنف مكثف للغاية ، محمّل بحبوب الإسبريسو المحمصة ، الشوكولاتة الداكنة الحلوة والمرة وحبوب الفانيليا. بنفس القدر في الفم مع نكهات قوية من عرق السوس والشعير المحمص وكمية جيدة من مرارة القفزات. النهاية طويلة جدًا مع تطور لطيف ، حيث تنتقل من العفص القابض إلى خشب البلوط المتفحم إلى الشوكولاتة الحلوة والمرة مع دبس السكر. فكرة جيدة للمشاركة ، وبالتأكيد فقط لمحبي شجاع الظلام الجادين.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5.5٪ abv، $ 12/6 pack. لون دبس السكر الغني الداكن في الزجاج برأس صغير ولكنه ثابت. تُخبرك الروائح القوية من القفزات والزبيب والتمور المجففة وقليل من راتنج الصنوبر على الفور أن هذا المشروب معقد. الفم متوسط ​​الوزن مع الكثير من الفاكهة المجففة على الحنك: الكرز المجفف والتين والكشمش كلها مرتبطة باليانسون النجمي. النهاية طويلة للغاية ، هذه ليست جلسة بيرة ، ولكنها اختيار لطيف بعد العشاء لمشاركتها مع الأصدقاء والعائلة. ليس للجميع ، ولكن مرشح قبو رائع.

91 Full Sail Wassail (شركة تخمير الشراع الكامل الشتوي ، أو) 7.0٪ abv ، 8/6 دولارات. نحاسي داكن اللون مع رأس تان صلب عند الصب. رائحة التوابل الرائعة من قطران الصنوبر والسكر البني وجوزة الطيب والشعير الغني والقفزات الناعمة تملأ الباقة وتنتقل إلى الفم المستدير الممتلئ. التوازن رائع ، مع كل شيء في توازن مناسب واللعب معًا بشكل جيد. توفر اللمسة النهائية غبار الكاكاو الناعم وإحساسًا بسيطًا بالدفء ، مما يجعلك تستعد تمامًا لآخر.

91 Smuttynose Winter Ale (شركة Dubbel Smuttynose Brewing Co ، نيو هامبشاير) 4.8٪ abv ، $ 9/6 pack. يصب لون خشب الماهوجني المعتم الجميل برأس لائق يسقط بسرعة كبيرة. مشوي ومكرمل على الأنف مع الشعير المحمص وجلود الفول السوداني ولمحة من زيوت الصنوبر الحرجية وزيوت القفزات الراتينجية مع جوهر لب الجريب فروت. الفم متوسط ​​الوزن وله عمود فقري قوي وغني بالشعير ولكنه ينبض بالحمضيات الناعمة. تلميحات من خشب الأرز والجوز المحمص تتكشف على طول متوسط ​​الطول. ديليش.

90 Otter Creek Special Release Winter Ale Raspberry Brown (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company ، VT) 5.8٪ abv ، $ 9/6 pack . لون بني شفاف ناعم مع رأس جميل بلون أسمر. روائح حبيبات الكاكاو المحمصة مع صوص التوت وحبيبات القهوة القديمة تجعلها جذابة على الفور. خفيف في الفم مع نكهات التوت الأكثر بروزًا مدعومة ببعض حلاوة الشعير المحمص ولمسة من أزهار القفزات. النهاية متوسطة الطول ونظيفة جدًا وسهلة الشرب.