كان Nayan Gowda يساعد في استعادة كروم أسلافه الحديقة المخفية في تاريخا ، بوليفيا ، عندما ضرب جائحة فيروس كورونا الجديد. كان أحد أنواع النبيذ الأولى التي خططت التسمية لإصدارها هو a حيوان أليف نات .

بعد بوليفيا اغلق حدودها في 17 مارس ، مع ذلك ، تم تأخير شحن البضائع الجافة من Gowda ، بما في ذلك زجاجات النبيذ الفوارة من تشيلي ، على الحدود.

يقول جودا ، مؤسس شركة Vinosity Consulting: 'التأخير يعني أننا تغيرنا ... إلى أسلوب التخمير بالزجاجات ، لذلك كنت أتعامل مع الكبريت وفقًا لذلك. لسوء الحظ ، وصلت أغطية التاج لكن الزجاجات لم تصل. 'مع عدم وجود نهاية تلوح في الأفق ، قررنا أن نزين زجاجة نبيذ'.

لم تكن عملية مباشرة. 'كان علي أن ألعب مع ملامسة الركبتين الممتدة وتحريك الركبتين لبناء وزن الحنك والتعقيد لدفع النبيذ المصمم في الأصل للتألق إلى شيء سيحمله كنبيذ ثابت.' الآن ، الفلين عالق على الحدود ، ولا يزال Jardin Oculto غير قادر على شحن النبيذ إلى الموزعين وتجار التجزئة.

مع ارتفاع مبيعات النبيذ ، يغير تجار التجزئة ماذا وكيف يخزنون

Gowda هي واحدة من العديد من محترفي النبيذ الذين يكافحون للتنقل في عمليات التحول نتيجة الوباء. نظرًا لأن سلسلة التوريد في الصناعة معقدة جدًا ومترابطة ، فإن تأخيرات الشحن ومضاعفات التغليف وغيرها من الأمور الصغيرة الاضطرابات لها عواقب وخيمة.

سلاسل التوريد الممتدة دوليًا معرضة للخطر بشكل خاص. تقول ريكا هاروس: 'تتطور مشكلات سلسلة التوريد يومًا بعد يوم هنا'. تشارك في ملكيتها مصنع نبيذ سفريسو في فينيتو بإيطاليا مع زوجها بيير سفريسو. حدث الفواق الأول في مارس عندما تعذر إرسال حاويات الشحن من الصين ، مما أدى بدوره إلى تأخير قدرتها على تلبية الطلبات في الولايات المتحدة لمدة شهر.

يقول مايكل كينيدي ، مؤسس شركة: 'هذه العقبات الإضافية أمام مصانع النبيذ الصغيرة التي تعتمد على كل عملية بيع ... كان الأمر صعبًا' شركة النبيذ المكون في نابا. في أواخر فبراير ، تقدم كينيدي لبيع النبيذ الأجنبي إلى موزع مرخص في كاليفورنيا. تستغرق العملية ، التي تستغرق عادة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، شهرين كاملين.

ذهبت الموافقة المتأخرة مباشرة إلى النتيجة النهائية لكينيدي. 'نظرًا لأننا لم نحصل على أموال مقابل البيع لمدة 30 يومًا إضافية علاوة على ذلك ، فقد أخرت عملية بيع كبيرة من جانبنا لأكثر من 100 يوم.'

تظهر قضايا أخرى في أماكن تبدو عادية. أحبطت طباعة الملصقات Lisa K. Miller ، مالكة أقبية كوي زين في سان دييغو. امتد الوقت الذي تستغرقه الطابعة المعتاد الذي يستغرق أسبوعين إلى شهرين بسبب نقص القوى العاملة والمواد.

'هذا [التأخير] لن ينجح معنا ... لذلك قمنا بالتغيير إلى ملصق تغليف' ، كما تقول. سمح لهم الملصق الأمامي والخلفي بالطباعة في مصنع النبيذ.

الحانات والمطاعم لديها فرصة للتغيير نحو الأفضل. سوف يأخذونها؟

عانت العلامات التجارية ذات الأعمال التجارية الكبيرة داخل الشركة بطرق لا تعد ولا تحصى. بالإضافة إلى المبيعات المنخفضة بشكل كبير وإغلاق الحانات والمطاعم ، يتعين على مصانع النبيذ هذه التعامل مع الذمم المدينة المنخفضة القيمة أو المدفوعات المخفضة أو المتأخرة المستحقة. تضخم هذا الرقم بالنسبة لماكس دي زاروب ، مالك أفينيونيسي مصنع نبيذ في مونتيبولتشانو ، إيطاليا.

يقول دي زاروب: 'في ثلاثة أشهر ، ارتفع هذا المؤشر من 0.5٪ إلى 16٪ ، ولا يزال هذا المؤشر في ازدياد'. 'معظم المدينين لدينا لن يبقوا على قيد الحياة ، وأولئك الذين سيتغلبون على الأزمة قد يضعفون لدرجة أن الأمر سيستغرق منهم وقتًا طويلاً لدفع فواتيرهم المستحقة ... إذا قامت المؤسسات الإيطالية والأوروبية بمعجزة بضخ كميات كبيرة من السيولة في الاقتصاد ، سيكون الخمّارون آخر من يستطيع الوصول إليه '.

في غضون ذلك ، من المحتمل أن يرى المستهلكون تأخيرات في العلامات التجارية الفردية وتقلصًا في الوصول إلى النبيذ المفضل لديهم. يمكن أن تؤدي الاضطرابات في نهاية المطاف إلى ارتفاع الأسعار ، حيث يعمل المنتجون الأكبر ، المعزولون بجيوب أعمق ، على تعزيز قوة التسعير.

ومع ذلك ، قد لا تحذو العلامات التجارية الصغيرة حذوها. يعتقد كينيدي أن المصاعب والتكاليف الإضافية سيتم استيعابها من قبل المنتجين.

'نريد جميعًا إبقاء [الأسعار] منخفضة قدر الإمكان ... لا يمكن لأي منا أن يحلم برفع الأسعار في مناخ كهذا ، حتى لو كان علينا ذلك. نريد فقط أن نتأكد من أن نبيذنا يجد أفضل المنازل الممكنة ويجلب القليل من الفرح '.