في آذار (مارس) وأبريل (نيسان) ومايو (أيار) ، استمتع محبو النبيذ في أربع مدن أمريكية كبيرة بتوست أوف ذا تاون ، الحدث المميز لمجلة Wine Enthusiast Magazine. أقيمت الاحتفالات في شيكاغو وأتلانتا وسان فرانسيسكو ونيويورك. حضر ما مجموعه 5500 متحمس الأمسيات الأربعة.

كان Toast of the Town يُقام في الأصل حصريًا في مدينة نيويورك. كان حدث نيويورك هذا العام هو الثامن سنويًا. تمت إضافة شيكاغو في عام 2006 ، وافتتح حدث سان فرانسيسكو في عام 2007. هذا العام ، تمت إضافة أتلانتا إلى القائمة.

تقام جميع فعاليات Toast of the Town في أماكن ثقافية مذهلة ، والموسيقى الحية ، وعادة ما تكون موسيقى الجاز ، تنشط الأجواء في أرقى المطاعم في كل مدينة تقدم تذوق أجزاء من الأطباق الرائعة والصديقة للنبيذ ، وتقدم سبعين أو أكثر من أرقى مصانع النبيذ في العالم أفضل ما لديهم. يتجول الآلاف من الحاضرين المحبين للنبيذ والطعام من طاولة إلى أخرى ، ويستمتعون بالموسيقى ، ورفقة بعضهم البعض واستكشاف الأطباق الحرفية والنبيذ الفاخر.

بعض الزجاجات المهيبة التي تم تقديمها في أحداث هذا العام تشمل Domaine de la Vougeraie 2005 Clos Blanc de Vougeot Premier Cru و Mommessin 2004 Clos de Tart ، وكلاهما من Boisset Family Estates Vergelegen 2006 White Wine ، من 57 Main Street Imports Michlits النبيذ من بورغنلاند ، المستوردة بريسكوت واينز هيس 2005 ألومي فينيارد كابيرنيت ساوفيجنون بوليو فينيارد 2004 محمية جورج دي لاتور الخاصة بيوندي سانتي 2003 روسو دي مونتالسينو باروسا فالي إستيت 2003 إي أند إي بلاك بيبر شيراز وماسي 2000 كامبولونجو دي توربي أماروني ديلا فالبوليسيلا كلاسيكو. مع هذا التنوع والجودة والعمق ، إنها حقًا أمسية استكشاف ، سواء كان ذلك لاكتشاف النبيذ أو الأصدقاء الجدد أو الأطباق غير المألوفة.

يؤكد مايكل ترينك ، الشريك الإداري لشركة Capital Grille: 'لقد زرت المئات وهذا أحد أفضل أحداث النبيذ'. قدم الشيف آرون من جريل أكثر من 1400 حصة من لحم المتن كونا المقرمش مع زبدة الكراث في ثلاث ساعات. 'من وجهة نظر صاحب المطعم ، لقد استمتعنا بالتأكيد واستفدنا' ، يتابع ترينك. 'إنه منظم جيدًا. كانت جودة الأشخاص الذين حضروا عالية. لم تكن خانقة ، لم تكن طنانة. لقد كان حدثًا ممتعًا بطاقة كبيرة '.

---

تم عقد TOTT في أتلانتا ، أحدث إضافة إلى المدن المحمصة ، في جورجيا أكواريوم ، أكبر حوض مائي في العالم مع أكثر من ثمانية ملايين جالون من المياه وأكثر من 60 معرضًا. ملأ ألف ضيف قاعة Aquarium's Oceans Ballroom وأخذوا عينات من المأكولات البحرية الفاخرة مثل Salmon Ceviche مع Crisped Malanga و Ruby Red Beets و Yuzu و Hawaiin Salt ، من Canoe Bourbon Shrimp & Grits - Shrimp، Creole Bourbon Sauce، Jalapeño White Cheddar Grits، من The كلوب هاوس ورولاد الروبيان البري ، الأسقلوب والفيليه ، من Halyards. استمتع الحاضرون بهذه الأطباق اللذيذة ، إلى جانب عروض من 30 مطعمًا آخر و 73 مصنعًا للنبيذ ، أثناء التحديق في أحواض أسماك القرش الحوت وحوت بيلوجا. كان استكمال الأجواء عبارة عن فسيفساء سقف مضاءة باللون الأزرق من الألواح المتموجة التي تحاكي سطح المحيط.

عُقد نخب المدينة في شيكاغو في قاعة ستانلي فيلد في متحف فيلد. كان الحضور البالغ عددهم 1600 شخصًا محاطين بالطواطم الشاهقة والفيلة المكررة وسو ، وهي الأكبر (42 قدمًا في الطول) والأكثر اكتمالاً من هيكل T.Rex العظمي الذي تم اكتشافه حتى الآن. سادت الغرائز البدائية وشبع الضيوف بالأطباق اللذيذة مثل أسياخ لحم الضأن اللذيذة والمتبلة في دبس الرمان من مامبو جريل ، وخنزير بارك جريل البطيء المطبوخ مع روبي بنجر الفجل وملح البحر الهيمالايا ، وشرائح لحم واغيو المشوية مع الجرجير ، فطر كريميني الخام وصلصة ماير ليمون من تراتوريا رقم 10. مع pachyderms و 'سحلية طاغية' كرفاق تذوق ، خبز توست شيكاغو بالتأكيد لا يُنسى.

مع حضور ما يقدر بنحو 1700 شخص ، كان TOTT في مركز لينكولن في مدينة نيويورك أكبر TOTT حتى الآن. أقيم في مسرح الولاية ، وتمكن الضيوف من الاستمتاع بعروض 93 مصنعًا للنبيذ وأكثر من 30 مطعمًا في طابقين ، مع شرفة في الهواء الطلق تفتح على هواء الليل الربيعي البارد. يقدم مطعم Thalassa مطعم Diver Sea Scallops اللذيذ فوق Caviar Mousse أثناء الخروج على التراس ، ويقدم Blue Water Grill ملعقة منعشة من Kona Kampachi Tartare و English Pea Coulis و Wasabi Tobiko لتتناسب مع المناخ الهش. للحصول على لقمة أكثر جوهرية ، كان مطعم مانتي - المعكرونة اللبنانية المحشوة بلحم البقر والضأن واللبن بالنعناع - تخصص مطعم إليلي في المساء.

لمزيد من الصور ، انتقل إلى http://www.flickr.com/photos/wineenthusiast/

تم رفع الستائر في دار الأوبرا التذكارية للحرب ، حيث بدأ توست أوف ذا تاون سان فرانسيسكو الموسم بحضور 1200 ضيف. قام ما يقرب من 30 مطعمًا و 82 مصنع نبيذ بخدمة رواد الحدث ، مع الكثير للاستمتاع والتذوق أثناء التنزه في خمسة طوابق واسعة والاستمتاع بالسقوف المقببة لدار الأوبرا الأول والردهة الرخامية والشرفات الواسعة. بعض الأطباق البارزة من المطاعم المحلية تشمل Tuna Poke on Wonton Chip مع Seven Spice Aioli ، من The Tonga Room & Hurricane Bar Pancetta الملفوف مع الجمبري مع الكمأة البيضاء بوريه وصلصة مارينارا ، من Joe DiMaggio's Italian Chophouse و Braised Veal Cheek ، Morel Mushrooms ، English Pea Purée and Preserve Meyer Lemon ، من Étoile في Domaine Chandon.