مع بداية الطقس الدافئ ، لدينا الكثير من التوصيات نبيذ خفيف . ولكن لمجرد أنها بداية موسم الشواء لا يعني أنك بحاجة إلى الانتظار حتى الخريف أو الشتاء للاستمتاع بالنبيذ الأحمر الجريء مرة أخرى. لا يُرضي اللون الأحمر المليء بالحمض الممتلئ الجسم والمليء بالتانين فقط الأذواق الأكثر إرضاءً ، بل يتناسب أيضًا بشكل مثالي مع النكهات الغنية من الشواء واللحوم المشوية مرادفة للموسم.

فيما يلي بعض أفضل الاختيارات التي تمت مراجعتها مؤخرًا للتمتع بـ Cabernet Sauvignon. من بوردو إلى نابا وما وراءها ، هذه السوائل صالحة لكل زمان وستفقد جواربك بغض النظر عن الموسم.

دليل للنبيذ الأحمر المبرد

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien 210 دولارًا ، 98 نقطة . هذا النبيذ ينقل الكثافة ولكن ثرائه يتسامح مع الهيكل المعقد والفاكهة الناضجة الجميلة. تأتي قوتها من البنية بقدر ما تأتي من الفاكهة ، وتعد بنبيذ بعمر طويل للغاية أمامه. اشرب من عام 2025. تجار النبيذ K&L. اختيار القبو. - روجر فوس

أوستن هوب 2015 كابيرنت ساوفيجنون (باسو روبلز) 50 دولارًا و 97 نقطة . أمضى فينتر أوستن هوب ، الذي تداخلت عائلته مع صعود باسو روبلز ، سنوات في العمل على إطلاق نبيذ من هذا العيار. داكن وسميك في الزجاج ، تتلاقى رائحة الكشمش الأسود والتوت مع القهوة المحمصة وشراب الشوكولاتة والبرقوق المخبوز على الأنف الرائع. الحنك ناعم ومعبّر للغاية ، مع التوت الأزرق والفلفل الأسود وحمض العفص الصلب ونهاية برائحة حلوى الكابتشينو. - مات كيتمان

Corison 2015 Cabernet Sauvignon (سانت هيلانة) 95 دولارًا ، 97 نقطة . تفتح هذه الدراسة الأنيقة والبسيطة في المجموعة المتنوعة برائحة خادعة من الورد الزهري قبل الانفتاح على نبيذ مصنوع بدقة ومنظم ومصنوع بأناقة ومتوازن تمامًا. يبرز الجلد والكرز الأسود والشوكولاتة الداكنة طبقة وسطى من التانين المصقول بدقة والمروضة والبلوط المتكامل. هذا ممتع بشكل مبهج الآن ، ولكن يمكنه مواجهة الشيخوخة واستمتع بأفضل 2020-2030. اختيار القبو. - فيرجيني بون

لاركميد 2015 Cabernet Sauvignon (وادي نابا) 135 دولارًا ، 97 نقطة . مع إضافة صغيرة بنسبة 3 ٪ من Cabernet Franc ، يتم تحديد هذا النبيذ برائحة البنفسج والصخور المكسرة. ينتشر البلوط والقرنفل والجرافيت في منظر طبيعي بهيكل جريء على الحنك ، مع حموضة ساطعة توازن بين التركيز والقبضة. استمتع 2025-2030. اختيار القبو. —V.B.

Lail 2016 مخطط Cabernet Sauvignon (وادي نابا) 80 دولارًا و 96 نقطة . إنه نبيذ جميل بشكل مذهل عند نقطة السعر هذه ، وهو جدير بالعمر ومعقد ، وسيبقى معك لفترة طويلة بعد زواله. يفتح في خشب الأرز والقرنفل والقرفة ، ويتبع ذلك بغبار مسحوق الكاكاو والبلوط المحمص ، قبل أن يقدم خيطًا باقياً من المعدن على شكل الصخور المسحوقة والبنفسجي والكشمش الأحمر والأسود. منظم كما هو ، بلمسة نهائية ناعمة وحريرية. هذا نبيذ للقبو أيضًا. اختيار المحررين. —V.B.

كويلسيدا كريك 2015 كابيرنت ساوفيجنون (كولومبيا فالي) 200 دولار ، 96 نقطة . هذا ينحدر من مزارع الكروم Champoux و Lake Wallula و Palengat و Wallula Gap. تجذبك الروائح إلى الزجاج ، حيث تستحضر اليانسون ، والتوت الأسود ، والتوت الأسود ، والجرافيت والتوابل الغريبة. تظهر النكهات عمقًا شديدًا وثراءًا ومرحًا ، ويبدو اللمسة النهائية لا نهاية لها. أفضل من 2029-2036. اختيار القبو. - شون سوليفان

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (وادي نابا) 102 دولارًا ، 95 نقطة . هذا النبيذ جميل ، زهري ومضغوط في الفاكهة الحمراء ، قوامه ناعم وممتلئ على الحنك. غنية وكاملة الجسم ، لديها تعقيد إضافي من كميات صغيرة من Cabernet Franc و Merlot و Petit Verdot. متكامل بشكل جميل ، يظهر التوازن والقوة على قدم المساواة. —V.B.

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 دولارًا ، 94 نقطة . حبرية في الزجاج ، تقدم هذه الزجاجة الغنية والمنظمة رائحة الكشمش الأسود الممتلئة ، جنبًا إلى جنب مع رشات من الفلفل والبلوط المنسوج بإحكام. تهبط الحنك بهدوء ثم ترتفع العفص ، وتقدم نكهات لذيذة من اللحم البقري المتفحم والشوكولاتة الداكنة والكرز الأسود. شرب 2020-2036. اختيار القبو. —م.ك.

Anthonij Rupert 2012 Vinified and Bottled on Lormarins Cabernet Sauvignon (Franschhoek) 80 دولارًا ، 94 نقطة . يفتح هذا النبيذ اللطيف والمغري برائحة أمامية من الكشمش الأسود والتوت الأسود والبرقوق المنثول التي تضربها نغمات خضراء ترابية من أوراق التبغ وجذر عرق السوس وساق الزهرة. الحنك ممتلئ ومورق ، بنكهات الفاكهة الداكنة الغنية والفاخرة التي يتم تأطيرها بواسطة العفص الجريء والمنظم وترفعه حموضة وافرة ، بالإضافة إلى نغمات واضحة من خشب البلوط والعرق السوس. إنه متناغم ومتوازن ، مع كل المكونات قوية وواضحة. نبيذ كامل ولذيذ الآن ، استمتع به حتى عام 2026. Terlato Wines International. اختيار المحررين. - لورين بوزيو

Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (مارغريت ريفر) 60 دولارًا ، 93 نقطة . هذا النبيذ أنيق ورائع ، برائحة التيار الأحمر الساطع والأرز والدخان والرصاص الرصاص والورد وورق الغار وتوابل الخبز. يقدم الحنك ذو الجسم المتوسط ​​نكهات التبغ والتوت الأحمر المغطاة بالعفص المصنوع من الجلد. هناك تأثير من خشب البلوط ، لكنه مدمج جيدًا مع الفاكهة. اشرب الآن –2028. أقبية الجسر القديم. اختيار المحررين. - كريستينا بيكارد