تجول في قلب توسكانا
لقد سمعت عن التنقل بين الجزر ، والتنقل في الحانة ، والتنقل بين الطاولات. فقط في توسكانا ، على أية حال ، يمكنك ممارسة الشكل الحقيقي للتنقل بين المدن - قرى صغيرة على قمة التلة ذات بطاقات بريدية مثالية ، ويعود تاريخ معظمها إلى العصور الوسطى. تم الحفاظ على كل مدينة أو ترميمها بشكل كامل ، ولا يفصل بينها أكثر من ساعة بالسيارة. كلها تزدهر في بيئاتها الطبيعية الرائعة ، التي تتكون من مزارع الكروم المنحدرة على جانب التل ، ومحركات الأقراص التي تصطف على جانبيها أشجار السرو ، وبيوت المزارع وغيرها من ومضات الصور الرائعة.
في العصور الوسطى ، كان الحج إلى هذه المدن وفيما بينها مسؤولاً عن ازدياد الثروة والسلطة والنفوذ في المنطقة. قطع طريق فيا فرانشيجينا ، الذي ربط كانتربري الإنجليزي بروما ، مباشرة عبر توسكانا. نحتت ممرًا للتجارة والاتصال ، بفضل آلاف المسافرين والتجار ورجال الدين الذين ساروا في طريقها.
شهدت المدن الواقعة على طول الطريق ، مثل لوكا ، وسان جيميجنانو ، ومونتيريجوني وسيينا ، طفرات اقتصادية غذت الزخم الفني والمؤسسي لعصر النهضة. استفاد المطبخ الإيطالي أيضًا: تم نقل التوابل والمكونات الغريبة مثل الشوكولاتة إلى هنا من بلاد بعيدة.
فيما يلي اختياراتنا المفضلة من المدن المختارة لجودة المطاعم الجديدة المثيرة وأماكن النبيذ والأشياء الغريبة التي يمكن رؤيتها والسحر العام والتميز.
سان جيميجنانو
سان جيميجنانوLa Città delle Torri ، أو 'مدينة الأبراج' ، هي إلى حد بعيد المثال الأكثر تفاخرًا عن وفرة Francigena. كانت مانهاتن التي تعود للقرون الوسطى تضم 72 برجًا مرتفعًا يمكن رؤيتها لأميال حولها. لكن مثل هذه المآثر تضع المدينة الضعيفة في مرمى الأعداء الخارجيين والجيران المتحاربين. اليوم ، بقي 14 برجًا فقط.
سان جيميجنانو هي موطن ل محل آيس كريم بيازا يعتبره الكثيرون أنه يصنع أفضل آيس كريم حرفي في إيطاليا ، ولا ينقص الإبداع أيضًا: خلاصة الروزماري والخزامى وجبن جورجونزولا والزعفران والفلفل الحار من المكونات الشعبية. حتى أن هناك عرضًا بنكهة vin-santo.
بالنسبة للأطعمة اللذيذة ، يقدم Osteria del Carcere المأكولات التوسكانية الكلاسيكية الشهية مثل ribollita (حساء الفاصوليا البيضاء والخضروات) ، و pappa al pomodoro (الخبز وحساء الطماطم) و l’arista di maiale (لحم الخنزير المشوي). يمكن تناول أفضل المأكولات في الكلية . يقع هذا المطعم وممتلكات Relais & Chateau في دير سابق ، ويستعير المكونات من بعيد مثل الكمأ والقريدس وحبر الحبار.
بانزانو
في قلب توسكانا الريفي ووسط بعض من أهم مواقع مزارع الكروم في Chianti Classico ، يعتبر Panzano تقاطعًا طبيعيًا حيث يلتقي النبيذ والطعام الرائع. إنها أيضًا محطة استراحة مثالية للسياح العازمين على استكشاف المدن الرئيسية في Chianti Classico ، مثل Greve in Chianti و Castellina in Chianti و Radda in Chianti.
نجم بانزانو هو داريو سيتشيني . احتفال هذا الجزار غريب الأطوار بسمك (الكلمة المحلية للحوم الحمراء النضرة) يجد صوته في قطع لحم عظم تي بحجم الموسوعة. يقدم مطعم Cecchini ، Officina della Bistecca ، العشاء عدة ليالٍ في الأسبوع ، مع طاولات موضوعة حول شواية مفتوحة. يتم تضمين النبيذ في سعر الوجبة ، على الرغم من أن لديك خيار إحضار الزجاجة الخاصة بك دون رسوم كوركاج.
بينزا 
على عكس سان جيميجنانو الفلسفي ، تم بناء Pienza خلال عصر النهضة كتجربة في المثل الإنسانية. تم تصورها كمدينة مثالية حيث تم حساب القصور والساحات العامة لتكون مناسبة تمامًا لسكانها - مدينة على المستوى البشري (المدينة ذات الحجم البشري). اليوم ، تقع هذه المدينة المصممة بشكل جميل على تلك المساحة السعيدة بين المطبخ الريفي والريفي والأناقة.
Latte di Luna ، في وسط المدينة ، هو مطعم لطيف يقدم المأكولات التقليدية الشهية. تقدم قائمة النبيذ المتواضعة خيارات من Montepulciano و Montalcino القريبين.
مطعم ثانٍ غير رسمي ، يقع خارج Pienza قليلاً في قرية Monticchiello ، هو أوستريا لا بورتا . أطباق توسكان نموذجية ، تتراوح بين المقبلات مثل اللحوم المعالجة سينتا سينيز (السلامي المصنوع من الأنواع المحلية من الخنازير) إلى الحلويات مثل بانا كوتا ، يمكن الاستمتاع بها على التراس في الهواء الطلق.
بولغيري
بولغيريمسقط رأس Sassicaia و Ornellaia و Solaia ، تأثير Bolgheri على النبيذ الإيطالي الحديث كبير. تقع على ساحل توسكانا البكر بين المحميات الطبيعية من خشب البلوط الأصلي والبحر المتلألئ ، وتكتسب بولغيري شعبية بين سائحين النبيذ والطعام وراكبي الدراجات.
في قاعدة الطريق التي تصطف على جانبيها أشجار السرو المؤدية إلى المدينة و Castello di Bolgheri هي المنطقة غير الرسمية أوستريا سان جويدو ، مملوكة لمالك Sassicaia الأسطوري Niccolò Incisa della Rocchetta. مع منطقة جلوس خارجية في حقل عشبي ، يقدم المطعم الأطعمة الريفية الأصيلة المقترنة بالنبيذ الشهير في المنطقة. ال Enoteca Tognoni لديها أطعمة ممتازة ومجموعة رائعة من النبيذ الإيطالي للبيع بأسعار معقولة.
يقدم Coastal Tuscany المأكولات القائمة على الأسماك من تلقاء نفسه ، وتعد مارينا دي بيبونا (على بعد 20 دقيقة بالسيارة من بولغيري) موطنًا لأحد أفضل مطاعم المأكولات البحرية في إيطاليا ، لا بينيتا. يقدم الشيف Luciano Zazzeri أصناف صيد اليوم الطازجة والأطباق المحلية مثل cacciucco alla Livornese (حساء السمك اللذيذ من ليفورنو).
كابالبيو
كابالبيوتقع Capalbio على حدود توسكانا ولازيو ، على بعد 93 ميلاً جنوب فلورنسا ، وهي أكثر المدن ريفيًا من بين المدن المعروضة هنا بسبب موقعها في Maremma ، والمعروفة بخيول الخيول الوعرة ( أنا زبدة ) ، البراري وحيدة وقرى التوفا الحجرية. ولكن في أشهر الصيف ، تجذب Capalbio حشدًا فنيًا وفكريًا إلى شواطئها البكر ومناظرها الطبيعية البرية. المكان الأكثر عصرية في المدينة هو مكتبة جزئية ومعرض فني وجزء مطعم. فرانتويو يضع فاتح للشهية رائع في الهواء الطلق مع بدء غروب الشمس ، ويقدم الأطباق المحلية في وقت متأخر من المساء.
فولتيرا
بعيدًا عن مسارات النبيذ ، يقدم فولتيرا منظورًا عن توسكانا يتميز بطابع إتروسكاني فريد - يعكس السكان الأصليين في المنطقة (إتروشي) الذين أطلق عليهم الرومان اسم المنطقة. مع إطلالات رائعة على قمة الجبل ومناجم المرمر ومجموعة مهمة من القطع الأثرية الأترورية والرومانية - كانت فولتيرا آخر معاقل إتروسكان تقع في أيدي الرومان الفاتحين - تتمتع المدينة حقًا بشعور توسكان أصيل.
عروض الطعام مقنعة بنفس القدر ، بدءًا من مطعم ديل دوكا - إينوتيكا . يتم تقديم الأطباق التقليدية مع الذوق الحديث ، وتتميز بالفطر واللحوم وخضار الحديقة من مصادر محلية. أقل رسمية إلى حد ما هو الترحيب والحميمية تراتوريا دا بادو في منطقة سان لازارو. لأن فولتيرا يقع على قمة الجبال التي تؤدي في النهاية إلى البحر الأبيض المتوسط ، أطباق السمك المجفف مثل سمك القد و مخزون (كلا سمك القد) يمكن العثور عليها هنا.
التجول في توسكانا
بالونات الهواء: تطير في منطاد الهواء الساخن
الشركات ذات الخبرة مثل Balloonflightsitaly.com و & shyballoonintuscany.com و chiantiballooning.com متوسط 250 يورو (325 دولارا) للفرد. يقدم البعض وجبات إفطار الشمبانيا في السماء.
السيارات الكلاسيكية: خمر لتأجير السيارات
استأجر فيات 500 أو ألفا روميو دويتو من chianticlassiccar.com أو driveinstyle.it. لمزيد من القوة الحصانية في الشكل الحسي لسيارات فيراري أو مازيراتي أو لامبورغيني ، انتقل إلى noleggioautotoscana.it.
الدراجات البخارية: عطلات فيسبا
تجعل البانوراما الممتازة مقابل نسبة الرصيف التي تقدمها توسكانا مثالية للتنقل على عجلتين. وكالات مثل tuscanybyvespa.com و scooterbella.com و stradanova.com تقديم جولات السكوتر (يشمل التأمين والخوذ).
أفضل 5 فنادق في توسكانا
يُعد Relais di Fizzano بالقرب من Castellina-in-Chianti أحد أكثر الفنادق شهرة وفخامة في المناطق الريفية في توسكانا ، ويوفر شققًا ذات لمسات فريدة مثل أحواض التغذية القديمة والأرضيات المبلطة والأسقف ذات العوارض الخشبية والمدافئ الضخمة.
بالإضافة إلى ذلك ، سيحصل ضيوف مكان الإقامة على خصم بنسبة 10٪ على جميع المشتريات التي تتم في غرفة تذوق Rocca delle Macìe.
إذا كنت تتطلع إلى السفر بعيدًا عن المسار السياحي النموذجي ، فإن Poggio al Casone تقدم مجموعة ممتازة من الأنشطة والمرافق في غرب توسكانا الواقعة بالقرب من مطار بيزا بالإضافة إلى قربها من بعض أفضل الشواطئ في توسكانا. يحيط بالعقار الجميل سيارات الدفع التي تصطف على جانبيها أشجار السرو ومزارع الكروم ، كما يتم تضمين خدمات المنتجع والسبا. يوجد حمام سباحة جميل ، ولعبة غولف ، وركوب الخيل ، ونبيذ وأزواج من الطعام ، كما يتم تقديم دروس في صناعة النبيذ لأخصائيي طب الأسنان المبتدئين.
Badia a Coltibuono 
تحيط أفدنة من مزارع الكروم والغابات بهذا الدير الجميل الذي يعود إلى القرن الحادي عشر في قلب كيانتي كلاسيكو. يُدار Badia a Coltibuono من قبل Emanuela Stucchi Prinetti النشط ، ويضم مطعمًا ممتازًا يستخدم العديد من المكونات من المزارع العضوية في مكان الإقامة ، فضلاً عن حدائق عصر النهضة ومسبح وقائمة طويلة من الأنشطة الخارجية. ما يميز هذا المكان عن غيره هو مدرسة الطهي ، والتي تغطي كل شيء من التسوق في السوق المحلية إلى التقطيع والعجن وبالطبع تناول الطعام.
يقع Castello di Volpaia المُدار عائليًا داخل مزارع الكروم والتلال المنحدرة في Radda-in-Chianti ، ويوفر أماكن إقامة رائعة ومدرسة طبخ ممتازة وأنشطة واسعة في الهواء الطلق مثل المشي لمسافات طويلة وركوب الخيل. إن Borgo di Volpaia هي في الواقع مدينتها الخاصة التي تعود إلى القرون الوسطى والمكان مثالي لحفلات الزفاف والمجموعات الكبيرة.
لمدة ربع قرن ، قام تاجر الأعمال الفنية الألماني بيتر فيمفيرت وزوجته الفينيسية ستيفانيا كانالي بجمع أعمال جميلة من الفن الحديث والنحت والتحف الثمينة ، والكثير منها معروض في جميع أنحاء هذا العقار.
يمكن للضيوف الاختيار بين Casa Padronale وبرجها الحجري من العصور الوسطى أو Casanuova (على بعد بضعة كيلومترات). يمكن أن تستوعب شقتان ما يصل إلى ستة أشخاص ، وهناك شقق إضافية للأزواج أو العائلات الصغيرة. يُطلب من الضيوف الإقامة لمدة أربع ليالٍ على الأقل.
داخل توسكانا >>>
اكتشف وجهي Brunello di Montalcino >>>
تعرف على ما يشتمل على روح توسكان السوبر >>>
اكتشف مطبخ توسكانا >>>
تحقق من مراجعات نبيذ توسكان في دليل الشراء >>>
اكتشف نبيذ ومناطق متنوعة أخرى في إيطاليا >>>
