لقد تطور النبيذ غير الكحولي بعيدًا عن عصير العنب ليتم ارتشافه بخنصر. تقدم الفئة المتزايدة الآن مشروبات معقدة وكاملة الجسم ، وبعضها يحتوي على لمسة مسكرة: etrahydrocannabinol (THC) ، وهو المكون النفسي الأساسي للقنب.

آرون سيلفرستين ، المدير الإداري للنبيذ غير الكحولي و بيرة المورد بيفزيرو ، يقول إن تقنية إزالة الكحول المحسنة مهدت الطريق لعروض النبيذ المبشورة بالأعشاب الضارة.

مع وجود عناصر نبيذ مهمة مثل المركبات العطرية ، فإن الشيء الوحيد المفقود هو عنصر التسمم ، حيث يأتي القنب.

لكن كيف تصل إلى هناك؟

ساحل المتمردين يستخدم التكنولوجيا التي تغلف القنب في مادة تسمح لها بالاستحلاب بالماء ، كما يقول الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك جوش ليزوت.

مهدت تقنية إزالة الكحول المحسنة الطريق لنبيذ الأعشاب الضارة.

'هذه العملية لها ثلاث فوائد رئيسية: إنها تجعل مادة THC قابلة للذوبان في الماء ، وتزيد بشكل كبير من التوافر البيولوجي ومعدل الامتصاص ، وتعطي وقت بدء يتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، ولا تسقط من المحلول' ، كما يقول.

تقدم الخمور التي تنتجها Rebel Coast حوالي 10 ملليجرام (مجم) من THC لكل كوب. في ولايات مثل كولورادو وكاليفورنيا ، حيث يُعتبر القنب قانونيًا ومنظمًا ، يكون ذلك أقرب إلى 'وجبة واحدة'.

بيت السقا يستخدم تقنية مستحلب النانو ، والتي تشبه نهج Rebel Coast ولكن مع جزيئات أصغر ، لإضافة حوالي 5 مجم من THC لكل زجاج إلى عبوات مثل Sparkling Pink ، والتي تمزج عنب اسود ، بينوت مونييه و شاردونيه العنب.

لماذا تشترك الحشائش والنبيذ أكثر مما تعتقد

يقول سيلفرشتاين من BevZero: 'ما يفعله [nanoemulsion] هو تثبيت ما يمكن تسميته بالقطيرة'. 'إنه خليط من THC في [المواد] المختلفة التي تستقر في الماء إلى مثل هذه الأحجام الصغيرة ... يتم امتصاصها في الواقع تحت اللسان تحت لسانك.'

تقول سينثيا سالاريزاده ، مؤسس ورئيس House of Saka ، إن هذه العملية تجعل القنب 'متاحًا بيولوجيًا بدرجة عالية ويتم امتصاصه في نظامك على الفور' ، على عكس النافذة النموذجية التي تستغرق ساعتين والتي يمكن أن تأخذها الأطعمة. هذا يعطي المشروبات تأثيرات شبه فورية ، ومناسبة للأفراد الذين قد يتجنبون أو يقللون من الكحول ولكنهم ما زالوا يبحثون عن تأثير متغير قليلاً. بالنسبة لأولئك الأشخاص الفضوليين الذين هم جدد على العشب ، يمكن أن تساعدهم التأثيرات الفورية أيضًا على فهم جرعاتهم الشخصية.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا وجدت نفسك مرتفعًا قليلاً ، فإن هذه المشروبات 'تترك نظامك بسرعة أكبر ، مما يجعله أيضًا أكثر قابلية للجلسة' ، كما يقول سالاريزاده.