ثقافة

ما هي المشروبات المفضلة لدى غي فييري؟

لقد عرفت جاي فييري طوال الثواني الخمس وهو يسمح لي بتجربة خاتمه. إنه أمر هائل، مثل شيء يعطونه لك للفوز بلقب Super Bowl، لكنه حصل على هذا بعد تصوير الحلقة 400 من برنامجه التلفزيوني الناجح. داينرز، Drive-Ins والغطس . تسمع عن كرم جاي فييري - فقد جمع ما يقرب من 25 مليون دولار للعاملين في مجال الضيافة أثناء الوباء (جزئيًا من خلال طهي الناتشو مع بيل موراي) - ولكن مشاهدة لطفه الغريزي هو شيء مختلف.

فييري جاد جدًا فيما يتعلق بالأصالة وهذا يمتد إلى مقدس ، علامة التكيلا التجارية التي أطلقها هو وسامي هاجر في عام 2019. يقول فييري: 'من فضلك لا تلعب مع شيء أحبه'، في إشارة إلى ماركات التكيلا التي تستخدم المواد المضافة أو الاستفادة من تسويق المشاهير للبيع. 'أنا لا أقول إنني أشعر بالإهانة عندما يطلق عليها علامة تجارية مشهورة من التكيلا، ولكن من فضلك لا تضع ذلك في المقام الأول.'

فلما باعت هاجر كيب وابو إلى كامباري في عام 2008، سأل فييري مغني فان هالين عما إذا كان قد عاد إلى تناول التكيلا، من فضلك لإحضاره، وبعد عقد من الزمن، هذا ما حدث. الآن، الشيف موجود في سان دييغو كمتحدث مميز في مؤتمر DISCUS (مجلس المشروبات الروحية المقطرة في الولايات المتحدة)، حيث يفصل نفسه عن أصحاب المشاهير الآخرين من خلال الدردشة مع الحاضرين في المؤتمر، مع الاهتمام العميق بكل من الروح والمستهلك. 'بالنسبة لي، هذا أكثر من مجرد عمل تجاري، إنه أسلوب حياة، هذا منتج، إنه تمثيل لعلامتي التجارية، ومن أنا.' يقول.

ولكن ما الذي يحب عمدة فلافورتاون أن يشربه، بخلاف مشروباته الخاصة؟ يقول: 'أنا أحب الأمريكيين بالكامل'، منجذبًا إلى التقاليد السائدة في مطعم جاك دانييل، ويعتبر صانع التقطير الرئيسي السابق جيف أرنيت صديقًا له. 'عندما تعرف الشخص، فإن الأمر يشبه معرفة الموسيقى.' ويقارن اهتمامه بمشروع أرنيت الأخير، Company Distilling، بمغادرة فيل كولينز لـGenesis.

غي فييري وسامي هاجر — جاي فييري وسامي هاجر - تصوير ستيف جينينغز / WireImage لصالح شركة Ketchum Entertainment Marketing / Getty Images

تيتو تنال إعجابه أيضًا، بقصتها التي نشأت في تكساس وجذورها الخيرية. يتذكر لأول مرة رؤية الغطاء النحاسي للعلامة التجارية في أوستن، قبل وقت طويل من توزيع الفودكا في ولايته كاليفورنيا. يقول: 'والآن أحب أن أذهب خارج البلاد وأجد أن تيتو موجود هناك'. وتطورت علاقته بالروح الواضحة وتقديره لها. 'المرة الأولى التي شربت فيها الفودكا، ومعظم الوقت الذي أتذكر شربه فيه، كانت في زجاجة بلاستيكية 1.75.'

يعود تاريخ فييري في شرب الخمر إلى UNLV، حيث واجه لأول مرة علم المزيج الحقيقي، وتذوقه بطريقة مخلوطة بينا كولادا و أكثر فيما يسميه بؤرة المأكولات والمشروبات. يقول: 'إنه نفس الشيء مثل كونك طاهياً'. 'إنها جودة المكونات، والتقنية، والعرض التقديمي.'

وهو ينسب الفضل إلى مايكل بيريا والعمل الذي قاما به معًا في مطعم Tex Wasabi’s في شمال كاليفورنيا في Fieri، باعتباره دفعًا لحبه للكوكتيلات بشكل أكبر. يقول فييري: 'قبل 20 عامًا، كانت قوائم الكوكتيل قد بدأت للتو في الظهور'، مشيرًا إلى أن حب ثقافة كوكتيل تيكي دفعهم إلى إنشاء وجبات على طراز البولا. 'مع وجود مطعم الشواء والسوشي المجنون هذا على الطراز الجنوبي، فقد انطلقنا للتو لوضع قائمة معًا والتي كانت ستكون شيئًا لم يره أحد من قبل.'

يقول: 'نحن عائلة مارغريتا كبيرة'. أ ديزي الأخيرة قدم في مهرجان South Beach Wine & Food مهرجان الأناناس المحمص على النار والجلابينو.

ولكن هذا لا شيء بالمقارنة مع مشروب Fiery Fieri، وهو مشروب يقول إنه أفسد جواربه من هذا المزيج ميزكيلا المقدسة مع رحيق الصبار وعصير الليمون الحامض وبعض صلصة الشواء الخاصة بالبوربون والسكر البني. 'هذا هو المكان الذي كنت أقول فيه: لا، أكثر من اللازم،' يقول، 'أنا أقول: 'أنت تحاول جاهداً'. لكن النتيجة، مع مسحوق الفلفل الحار والتشيبوتل وحافة السكر، كانت مدخنة. وشبه الحلو والحمضية. 'إن ما يستخرجه خبراء المزيج اليوم هو أمر مذهل.'

ظهرت هذه المقالة في الأصل في يونيو/يوليو 2024 من مجلة عشاق النبيذ. انقر هنا للاشتراك اليوم!