ما أزواج النبيذ مع الفراولة؟
في أجزاء كثيرة من البلاد ، تعتبر الفراولة من أوائل ثمار الصيف. ولكن بفضل قدرتهم على النمو في ظروف مختلفة والسفر بشكل جيد ، أصبحوا الآن علاجًا رائعًا على مدار العام. تأتي غالبية الفراولة المزروعة تجاريًا في الولايات المتحدة من ولاية كاليفورنيا.
'[الفراولة] رائعة في الاستخدام بغض النظر عن المرحلة: غير ناضجة ، ناضجة تمامًا ، وناضجة جدًا ،' قال جوستين ووكر ، الشيف التنفيذي في الأرض في Hidden Pond ، وهو مطعم موسمي في كينيبانكبورت بولاية ماين يتم افتتاحه في مايو ، تمامًا كما يبدأ متسابقو الفراولة في تغطية حدائق الموقع.
تزداد شعبية الفراولة الخضراء أو غير الناضجة في المطاعم لمرونتها في التطبيقات اللذيذة. اسأل في السوق المحلي للمزارعين أو قم بزراعتها على حافة النافذة.
يقوم ووكر بعصر الفراولة الخضراء اللاذعة لاستخدامها في الخل وتسمح للتوت المفرط بالنضج في ماء مالح. حتى عند العمل مع الفراولة الناضجة تمامًا ، فإنه ينظر إلى الجانب اللذيذ. 'أحب الفراولة في السلطة مع الجبن الأزرق ، أو مع قشر الليمون وزيت الزيتون كوجبة خفيفة بسيطة.'
الفراولة ديكيري حقائق ممتعة
يُعتقد أن كلمة 'فراولة' مشتقة من كلمة 'شاردة' أو 'متناثرة' ، وذلك لميل الثمرة إلى التكاثر بطريقة مختلطة.
الفراولة هي خامس الفاكهة الطازجة الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة بعد الموز والتفاح والبرتقال والعنب.
مثل التوت والعليق ، تنتمي الفراولة إلى نفس الفصيلة الفرعية مثل الورود. لا يوجد توت حقيقي.
سجل موسوعة جينيس للأرقام القياسية لأثقل الفراولة 8.82 أونصة. كانت بحجم تفاحة.
قام بات بيناتار وريان آدامز و My Bloody Valentine و The Band والمغنية الريفية ديانا كارتر بتسجيل جميع الأغاني المسماة 'Strawberry Wine'.
إقرانها
'زهرة ألمانية أو النمساوي يعتبر تناول الفراولة الحلوة أمرًا رائعًا - وهو شيء يعكس أزهار الخوخ الربيعية في منطقة واتشو - بينما تكون باردة بوجوليه مثمر عنب اسود او حتى سينسو خيارات حمراء رائعة '، كما تقول دانييل ووكر ، مديرة النبيذ والمدير العام في Earth في Hidden Pond. 'الفراولة الخضراء تسير على ما يرام مع أ ساوفيجنون بلانك ، جرين فالتيلينا أو ألبارينو تريد الكثير من الحموضة لموازنة الفاكهة اللاذعة. شامبانيا مع الفراولة الناضجة تمامًا هي المفضلة ، ولكن جرب ديمي سيك لذا فإن النبيذ أحلى من التوت إذا كنت تحب حلاوة أكثر رقة ، فإن بيرة لامبيك تعكس نكهة الفاكهة دون تذوق المر '.
