متى وكيف يتم حصاد الهليون
قد تكون حريصًا على البدء في حصاد الهليون بمجرد ظهوره من التربة في الربيع. عادةً ما يكون مذاق الهليون الطازج أفضل بكثير من الأشياء التي يمكنك الحصول عليها من متجر البقالة، بالإضافة إلى ذلك الخضار المعمرة يعد من أوائل النباتات الصالحة للأكل التي تظهر في الحدائق بعد فصل الشتاء. ولكن قبل البدء في قطف الهليون، إليك ما يجب أن تعرفه عن كيفية وتوقيت حصاد الهليون. باستخدام التقنيات والتوقيت المناسبين، ستبقى نباتاتك صحية ومنتجة من سنة إلى أخرى.
متى يبدأ الحصاد بعد زراعة الهليون
أفضل جزء من زراعة الهليون الخاص بك هو أنه الهدية التي تستمر في العطاء - بمجرد زراعتها، سوف تنمو وتنتج الرماح لمدة 15 عامًا تقريبًا. ومع ذلك، يستغرق الأمر بضع سنوات بعد زراعة الهليون للبدء فعليًا والبدء في إنتاج الكثير من الرماح. إذن، كم من الوقت بعد الزراعة عليك الانتظار حتى تحصل على الحصاد الأول؟
اترك نباتات الهليون بمفردها في السنة الأولى بعد الزراعة حتى تتمكن من الاستقرار. في الربيع الثاني بعد الزراعة، يمكنك حصاد عدد قليل من الرماح على مدار الشهر. في كل ربيع بعد ذلك، يمكنك قطع الرماح لمدة تصل إلى ستة أسابيع دون إضعاف النباتات.
غيتي إميجز / دوليزيدار
طرق حصاد الهليون
1. الحصاد باليد
الطريقة الأسرع والأكثر فعالية لحصاد الهليون هي باليد. كل ما عليك فعله هو الإمساك بالساق بالقرب من الأرض وتثبيتها عند النقطة التي تكون فيها طرية. تقلل هذه الطريقة من العمر الافتراضي للهليون، لكنها أقل عرضة للتسبب في تلف الرماح القريبة من استخدام السكين.
2. الحصاد بالسكين
للحفاظ على جودة الهليون الطازج لفترة أطول، استخدم سكينًا حادًا لحصاد الرماح. ضع سكينًا بالقرب من الرمح وقم بإمالة النصل بزاوية 45 درجة موجهًا حوالي 2 بوصة تحت سطح التربة. يتيح لك ذلك قطع قاعدة كل رمح حيث يكون أبيضًا وخشبيًا وأقل عرضة لفقدان الماء. احرص على عدم قطع الرماح القريبة التي لا تزال في طور النمو عن طريق الخطأ، لأنها إذا أصيبت، فلن تستمر في النمو.
كيفية طهي الهليون بـ 8 طرق: الطرق السهلة لمطبخنا التجريبيمتى يتم حصاد الهليون
1. انتظر حتى تصل رماح الهليون إلى الارتفاع الصحيح.
بعد أن ترى الرماح الرقيقة تندفع عبر سطح التربة في أوائل الربيع، فإن أفضل وقت لحصاد الهليون هو عندما يصل طوله إلى حوالي 6 بوصات.
2. اختر الهليون فقط خلال فترة الحصاد.
خلال موسم الحصاد من أواخر مايو إلى أوائل يونيو، يمكنك حصاد الهليون كل يومين. كلما ارتفعت درجات الحرارة، كلما زاد عدد الرماح التي ستراها تخرج من التربة. درجات الحرارة الباردة سوف تبطئ ظهور الرماح.
3. راقب نباتاتك لتحديد مدة الحصاد.
إذا لاحظت أن عرض الرماح أقل من عرض قلم الرصاص، أو أن أطراف الهليون تتوسع على الرماح التي يقل طولها عن 6 بوصات، فقد حان الوقت للتوقف عن حصاد الهليون. إذا تمت إزالة عدد كبير جدًا من الرماح، فسوف ينخفض احتياطي السكر في التيجان ويؤدي إلى تدهور صحة النبات.
أسئلة مكررة
- ماذا يحدث إذا لم تحصد رماح الهليون في وقت قريب بما فيه الكفاية؟
ينمو الهليون بسرعة، ويصبح قاسيًا وليفيًا للغاية بحيث لا يمكن تناوله بمجرد أن يصل طوله إلى أكثر من 6 بوصات. سوف تتطور حراب الهليون غير المحصودة إلى أوراق الشجر أو السرخس الريشية التي يمكن أن يصل طولها إلى 6 أقدام.
- متى يجب علي قطع سرخس الهليون؟
تنتج سرخس الهليون الطاقة حتى يتمكن النبات من نمو رماح صحية في الربيع المقبل. انتظر لإزالة السرخس حتى يصبح لونه بنيًا ويكون النبات خاملًا في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء.
- كم من الوقت سيستمر الهليون المحصود؟
بغض النظر عما إذا كان الهليون أخضر أو أرجواني أو أبيض، ستندهش من مدى طراوة ونكهة هذه الخضار الشعبية عندما يتم الاستمتاع بها في وصفات الهليون المفضلة لديك في نفس اليوم الذي يتم حصاده من حديقتك. إذا لم تتمكن من استخدامه على الفور، فيمكن أن يستمر لمدة تتراوح بين 5 أيام وأسبوعين في الثلاجة.
