كشركة عالمية رائدة في إنتاج النبيذ الفاخر والمشروبات الكحولية ، لم تشتهر إيطاليا بالبيرة. لكن العقد الماضي شهد طفرة في الصناعة ، بفضل مصانع الجعة الرائدة مثل Baladin و مصنع الجعة دوكاتو . حتى عمليات الولايات المتحدة مثل رئيس مصنع الجعة الكلب و تخمير الحجر تعاونت مع نظرائها الإيطاليين.

مثل المنتجين الأمريكيين ، غالبًا ما يستلهم مصنعو البيرة أرتيجيانالي من أنماط البيرة البلجيكية والإنجليزية ، ويضيفون لمساتهم الخاصة. إنهم يستخدمون المكونات المحلية مثل الحبوب القديمة والتوابل والفواكه الموسمية لصنع البيرة التي ستجعلك تقول بالتأكيد شكرا لك .

لوفيربير نيبولين أ

تم إنشاؤه كقصيدة للبيرة البلجيكية المخمرة تلقائيًا ، هذا المزيج من ثلاثة عتيق من لوفيربير مصنوع من الخميرة البرية وعصير من تصدير بيدمونت الشهير: عنب نيبيولو. والنتيجة هي بيرة حمضية زاهية ، مع أوراق الأزهار والعنب والكرز والرمان ، والرائحة غير التقليدية المرتبطة بالبرية البرية.

تستفيد البيرة الحامضة من تقنية صناعة النبيذ

الشعير سيلا ديل ديافولو

يتميز برائحة الكراميل مقدمًا مع طبقات من البرقوق والكرز احتفظ بالبيرة يحقق التوازن الصحيح بين الحلو والدافئ. الشعير سيلا ديل ديافولو يتم ضرب نغمات الفاكهة بواسطة الشعير المدخن قليلاً لخلق تناغم لطيف.

مصنع الجعة في Ducato Verdi Imperial Stout

يصب هذا الشجاع الإمبراطوري كامل الجسم لون خشب الأبنوس الداكن. يقدم ملاحظات من الكاكاو والقهوة بالإضافة إلى لمسة نهائية حارة توحي بالفلفل الحار المستخدم. حقيقة ممتعة: أعطى فازت بميدالية ذهبية في عام 2008 في European Beer Star ، وهي أول بيرة إيطالية يدوية تفوز بهذه الفئة في مسابقة بيرة دولية.

اللوز '22 مصنع الجعة الوردي IPA

في حين أنه ليس ورديًا ولا IPA تقليديًا ، إلا أن هذا الجعة الإيطالية الباهتة تُخمَّر بحبوب الفلفل الوردي. يحتوي على روائح الخوخ والجريب فروت ، بينما يؤدي الحنك الخفيف إلى لمسة نهائية جافة وحارة. هذه الوردي IPA هو شريك ممتاز للوحة charcuterie.

Baladin 2014 محمية Xyauyù Teo Musso

عتيق مؤرخ وعمر لمدة عامين ونصف باستخدام طريقة سوليرا ، التي تؤكسدها أيضًا ، هذا الشعير يحتوي على ملاحظات من الشوكولاتة والفواكه المجففة. مع عدم وجود رأس أو كربنة ، فهو أقرب إلى Port أو Sherry ، مما يجعله هضمًا رائعًا.