نظرًا لاتجاهات السوق نحو أنماط النبيذ الطازج عالية الحموضة ، والتي لا تشوبها بلوط ثقيل ، نيويورك أكبر منطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) ، و بحيرات الاصبع ، يحدد جميع المربعات لتفضيلات الشرب الحالية للمستهلكين.

الأكثر زراعة في المنطقة vinifera عنب، ريسلينج استمر في التألق من عام إلى آخر ، حيث ينتج عمومًا نبيذًا بجودة عالية جدًا إلى ممتازة بغض النظر عن الظروف القديمة.

يوجد العنب في المنزل في عدد لا يحصى من التربة الطينية والغرينية والحصوية في المنطقة ، والتي تتكون في الغالب من الصخر الزيتي والطين والحجر الجيري. يمكن إنتاج مجموعة كاملة من أنماط ريسلينغ هنا ، من النبيذ الجاف الذي يحركه المعادن والحمضيات إلى عبوات الخوخ والتفاح غير الجافة وشبه الجافة ، وحتى التعبيرات الحلوة اللذيذة والمعايرة التي تحد من الفاكهة الاستوائية نطاق.

الخيط المشترك هو الحموضة الكهربائية الكامنة في ريسلينج. إنه يحافظ على النبيذ دقيقًا ومتوازنًا جيدًا ولكن نكهته نابضة بالحياة.

يوجد 130 مصنعًا للنبيذ في AVA ، وينتج كل منها سنويًا ، في المتوسط ​​، نمطين إلى ثلاثة أنماط من Riesling ، وغالبًا ما تصل إلى الفئات الجافة و / أو شبه الجافة و / أو الحلوة. يوسع العديد من محفظتهم من خلال توفير عبوات معبرة خاصة بالموقع ، وحيدة الكروم. يختلف كل منها من حيث المناخ المحلي ومزارع الكروم ونوع التربة ، مما ينتج عنه نبيذ فريد حقًا.

العنب موجود في المنزل في عدد لا يحصى من التربة الطينية والغرينية والحصوية في المنطقة.

يتعمق آخرون في تقنيات الإنتاج التي تتجاوز Rieslings المخمرة بالفولاذ المقاوم للصدأ ، ويختارون تخمير البلوط المحايد. يؤدي هذا إلى تقريب حواف النبيذ ويوفر عنصرًا لذيذًا ومبهجًا جنبًا إلى جنب مع كثافة الليمون والليمون النموذجية الجافة.

بالإضافة إلى التنوع الهائل لـ Finger Lakes Riesling ، يبلغ متوسط ​​هذه الخمور أيضًا حوالي 20 دولارًا فقط لكل زجاجة. من بين أكثر من 100 عبوة قمت بمراجعتها حتى الآن من النوعين المتاحين حاليًا في السوق ، 2016 و 2017 ، تم تصنيف ما يقرب من نصفها جيدًا جدًا (87-89 نقطة) وتم تصنيف أكثر من 30 عبوة ممتازة (90-93) ) أو رائع (94-97).

فنجر ليك تشيز في صعود

أود أن أقول إن هذه بعض الاحتمالات القوية للتعثر في Finger Lakes Riesling اللذيذ بسعر باهظ في المرة القادمة التي تتصفح فيها متجر النبيذ المحلي.

بالتأكيد ، يتم إنتاج حوالي 200000 حالة فقط من Riesling سنويًا في جميع أنحاء المنطقة ، وهو الحجم الذي يمكن بسهولة تكراره أو تجاوزه بواسطة عدد من المنتجين الفرديين في كاليفورنيا وحده. وقد تعتقد أنه مع وجود رقم إنتاج صغير ، ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على زجاجة. ولكن من المحتمل أن يكون الأمر أسهل مما تدرك ، حيث إن مشتري النبيذ والنبيذ من الساحل إلى الساحل حريصون بالفعل على ما تقدمه Finger Lakes. الشيء الوحيد الذي ينتظرونه هو أن تغوص معهم.

خمسة لمحاولة

Hosmer 2017 Patrician Verona Riesling (بحيرة كايوجا) 17 دولارًا و 92 نقطة . تتألق الروائح النقية للخوخ والأناناس الناضج برش نكهة الليمون والياسمين على أنف ريسلينج شبه الحلو. يعرض الحنك النضري مجموعة رائعة من نكهات الفاكهة الغنية بالحصى والبستان التي تتألق بلقطات من اليوسفي وفاكهة الآلام ، وكلها شحذها انفجار الحموضة. اختيار المحررين .

واجنر 2017 كايوود إيست فينيارد ريسلينج (Finger Lakes) 18 دولارًا و 92 نقطة . كرم واحد من ريسلينج من الشاطئ الشرقي لبحيرة سينيكا يركز بشكل مكثف على الأنف ، ويعرض عبيرًا محددًا من نكهة الليمون والزهور البيضاء والحجر الجيري المسحوق. إنها مشرقة ومفعمة بالحيوية على الحنك الجاف خفيف الجسم ، مع لقطات من البرقوق الأخضر اللاذع ومسحوق المعادن. هناك قابلية حساسة تأتي في منتصف الحنطة والتي تتوج بإحساس زغب الخوخ في النهاية. اختيار المحررين .

دامياني 2016 شبه جاف ريسلينج (فنجر ليكس) 16 دولارًا و 91 نقطة . يقدم Riesling شبه الجاف هذا أنفًا غزيرًا من التفاح الناضج والأزهار البيضاء والأردواز المسحوق. هناك استدارة مبهجة للحنك ، مع إحساس قوام غامض يحمل نكهات من التفاح والليمون الهش يبرزه الخوخ الحلو اللذيذ. تحافظ الحموضة التي تركز على الليزر على كل شيء ، مما يجعل هذا العرض متوازنًا. اختيار المحررين .

بيلويذر 2016 Sawmill Creek Vineyard ريسلينج (فنجر ليكس) 22 دولارًا و 91 نقطة . تمتزج عبير الزعتر الطازج وشمع قرص العسل وزهر الحمضيات مع لب صخري من السفرجل والأردواز في حقل ريسلينج أحادي العنب هذا الذي تم الحصول عليه من الجانب الشرقي من بحيرة سينيكا. يوفر الحنك الناعم والمركّز جيدًا نكهات البطيخ الأخضر والتفاح والكرز الأبيض ، بينما يحافظ التيار الكهربائي للحموضة على هذا الشعور ثابتًا ولكنه متوازن. اشرب الآن –2022.

فوكس رن 2017 سيلفان ريسلينج (فنجر ليكس) 25 دولارًا و 90 نقطة . رائحة هادئة من قشور الليمون والليمون تحوم فوق قلب من الأعشاب الطازجة والكرز الأبيض في هذا البرميل المخمر ريسلينج. يقدم الحنك نكهات كريمية من التفاح وقشر اليوسفي ، تتخللها نوتة من الحجر الجيري الحامض وتطلق من خلال الحموضة الكهربائية. انها لذيذة وبقية في النهاية.