لا شك أن الاقتصاد الأمريكي شهد حصته العادلة من القمم والوديان على مدى السنوات الثلاث الماضية ، ولكن أحد الاتجاهات التي لم يؤثر فيها الاقتصاد المضطرب سلبًا هو الاستهلاك الجماعي للنبيذ في البلاد. هذا وفقًا لتقرير 'النبيذ والاقتصاد: أكتوبر 2008 - أكتوبر 2011' - وهو تقرير سنوي أعده مجلس سوق النبيذ ، وهو اتحاد تجاري مستقل غير ربحي. والمثير للدهشة أن التقرير يدعي أنه خلال الفترة 2008-2011 ، كان لتقلبات البورصة تأثير ضئيل على كمية النبيذ التي يشربها مستهلكي النبيذ. في عام 2008 ، ذكر 61٪ من المشاركين أنهم لم يغيروا كمية النبيذ التي يستهلكونها على الرغم من الظروف الاقتصادية السيئة ، وفي عام 2011 ، لم يتغير الرقم.

على الرغم من عدم وجود زيادة كبيرة في النسبة المئوية لاستهلاك شاربي النبيذ ، فقد تغيرت بعض المجموعات الفرعية ضمن فئات استهلاك النبيذ وشراء النبيذ للأفضل. فيما يلي أهم النتائج من التقرير القيّم:

• قبل ثلاث سنوات ، كان السبب الرئيسي وراء إنفاق المستهلكين أقل على شراء النبيذ كان بسبب عدم وجود أموال كافية يمكن إنفاقها بالإضافة إلى القدرة على شراء نبيذ جيد بنقاط سعر أقل. في عام 2008 ، أفاد 60٪ من المشاركين أنه ليس لديهم 'نفس القدر من المال لإنفاقه على النبيذ' ، مقارنة بـ 45٪ من المشاركين في عام 2011.

• لقد تحسنت الرعاية في المطاعم الراقية ذات أغطية المائدة البيضاء خلال فترة الثلاث سنوات المشمولة في الدراسة. في عام 2008 ، أجاب 45٪ من المشاركين أنهم يأكلون في هذه المطاعم بمعدل أقل ، مقارنة بـ 33٪ من المشاركين في عام 2011.

• في عام 2008 ، طلب 45٪ من المستهلكين الذين تناولوا العشاء في مطاعم راقية النبيذ بالكأس ، مقارنة بـ 41٪ من المشاركين في عام 2011. من عام 2008 إلى 2011 ، زادت مبيعات الزجاجات في المطاعم : في عام 2008 ، طلب 19٪ من الذين تناولوا العشاء في المطاعم الراقية النبيذ بالزجاجة ، مقارنة بـ 21٪ من المشاركين في عام 2011.

• زاد معدل المشاركين الذين يخططون لشراء نبيذ أقل تكلفة بشكل ملحوظ . في عام 2009 ، أفاد 38 ٪ من المستهلكين أنهم سيستمرون في شراء نبيذ أقل تكلفة حتى في ظل اقتصاد مزدهر ، مقارنة بـ 45 ٪ من المشاركين في عام 2011.

• جيل الألفية على استعداد لإنفاق أكثر على النبيذ : في عام 2011 ، كان 25٪ من جيل الألفية على استعداد لإنفاق 50 دولارًا على زجاجة نبيذ ، في حين أبدى 2٪ فقط من جيل Xers و 4٪ من جيل الطفرة السكانية استعدادهم لفعل الشيء نفسه.

لقراءة التقرير كاملاً ، قم بزيارة موقع ويب مجلس سوق النبيذ .