الإغلاق والبقاء في المنزل عندما لم يكن جائحة فيروس كورونا الجديد خيارًا لكثير من صناعة النبيذ. بدلاً من ذلك ، كان على المنتجين أن يكتشفوا بسرعة كيفية إنشاء بيئة آمنة ليس فقط للضيوف والخوادم في غرف تذوق ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يعملون في مصنع النبيذ.

بعض الإجراءات مؤقتة ، مثل تحديد عدد الأشخاص الذين يمكنهم مشاركة مساحة ، وقياس درجات حرارة العمال ، وإبعاد الموظفين على خطوط الفرز. من المحتمل أن يظل الآخرون. نلقي نظرة على بروتوكول سلامة العمال الذي يتجاوز الفيروس.

يبقيه نظيفا

تم وضع الكثير من إرشادات الصرف الصحي من قبل المنظمات الفيدرالية مثل إدارة الغذاء والدواء وإدارة السلامة والصحة المهنية ، بالإضافة إلى المجموعات التجارية مثل معهد النبيذ و تحالف Sonoma Valley Vintners & Growers . تقدم هذه الإرشادات نصائح عامة ومباشرة حول التشجيع على غسل اليدين بشكل متكرر وشامل بالماء والصابون أو استخدام المطهرات التي تحتوي على الكحول في حالة عدم توفر الماء والصابون وأدوات التعقيم.

بالطبع ، كان الحفاظ على مصنع النبيذ نظيفًا دائمًا أمرًا ضروريًا لعملية صنع النبيذ.

يقول John Grochau ، الشريك المؤسس وصانع النبيذ في شركة 'نحن نعقم بالفعل كل شيء قبل وبعد استخدامه' كهرباء حمراء في بورتلاند ، أوريغون ، وفي بقالة أقبية في أميتي بولاية أوريغون ، عندما سئل عما إذا كان سيواصل أي بروتوكول يعود إلى حقبة كوفيد. 'أعتقد أننا سنعزز عملية التعقيم هذه قليلاً ، وربما نضيف خطوة أخرى.'

أجازة مرضية

إجراءات الموظفين الذين قد يكون لديهم Covid-19 واضحة ومحددة. توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بأن يُفترض أن أي موظف تظهر عليه أعراض فيروس كورونا مصاب بالمرض ويبقى في المنزل لمدة سبعة أيام على الأقل ، أو 72 ساعة بعد مرور الأعراض ، أو بعد تلقي اختبارين سلبيين بفاصل 24 ساعة.

اعتبارًا من 1 أبريل 2020 ، طالب قانون العائلات أولاً لمواجهة فيروس كورونا بأن تقدم جميع الشركات إجازة مرضية تصل إلى أسبوعين بثلثي الأجر ، ولكن فقط حتى 31 ديسمبر 2020. الأمر متروك الآن للشركات الفردية لتقييم سياسات الإجازة المدفوعة. .

بالنسبة للمقيمين في مقاطعة النبيذ ، تعد الصحة العقلية أولوية

يقول غروشاو: 'إذا كنت مريضًا ، فلا تأت إلى العمل'. 'سأضطر إلى النظر في الميزانية وما إلى ذلك ، لكنني أعتقد أن هذا سيتطلب المزيد من الإجازات المرضية.'

ويضيف أنه من الآن فصاعدًا ، سيُطلب من أي موظف يأتي للعمل مصابًا بسيلان في الأنف أو سعال خفيف ارتداء أقنعة.

من الصعب فصل هذه المشكلات عن المخاطر الناجمة عن حرائق الغابات ، وفي بعض الحالات ، الأجور المنخفضة وظروف السكن للعمالة الموسمية. ولكن بالتأكيد ، هناك اهتمام متجدد يتم دفعه من خلال مجموعات مثل التحالف من أجل استرداد عادل في نورث باي بكاليفورنيا. يعني العاملون الصحيون نبيذًا أفضل ، وهذا شيء يمكن لكل منتج السعي لتحقيقه.