في عام 2014 ، كاريسا كروز ، رئيسة المجموعة التجارية مقاطعة سونوما لزراعة النبيذ ، عن هدف مقاطعة سونوما لتصبح أول منطقة نبيذ مستدامة معتمدة بنسبة 100٪. وبقدر ما يبدو أنه نبيل ، كان الكثير من الناس ملتزمين بالمفهوم. من مزارعي العنب إلى الخمّارين ، لطالما كانت الاستدامة جزءًا من روح - وبقاء - هذا المكان الرائع.

مقاطعة سونوما هي منطقة شاسعة تزيد مساحتها عن مليون فدان. 6٪ فقط من الأرض مزروعة لعنب النبيذ ، ومعظمها يديره المزارعون الأسريون. يُباع هذا العنب إلى أكثر من 425 مصنع نبيذ محلي ، بالإضافة إلى العديد من مصانع النبيذ خارج المقاطعة. حافظ المحصول ذو القيمة الكبيرة على المنطقة من الزراعة وقلل من تهديد الإسكان والتنمية التجارية.

في نهاية المطاف ، تنطوي الاستدامة في هذه الصناعة على تناغم الأرض والناس والأعمال. بفضل مساعدة عدد قليل من المدافعين الملهمين مع فهم كل منهم ، تمكنت Sonoma من الوصول إلى 99٪ من هدفها في عام 2019. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول بعض مهام هؤلاء القادة لجعل استدامة مقاطعة سونوما ناجحة.

ديانا كارين / تصوير Deanne Fitzmaurice

ديانا كارين

مزارع الكروم Terra de Promissio ونبيذ Land of Promise

من مواليد الاتحاد السوفيتي السابق ، درس كارين في كلية وارتون المحترمة بجامعة بنسلفانيا . في عام 1998 ، التقت بزوجها الأمريكي تشارلز ، أثناء عمله في مشروع بالقرب من بحر قزوين. كان الاثنان مخطوبين بعد عام وبدآ بالبحث عن ممتلكات خاصة بهما في مقاطعة سونوما.

وجدوا في النهاية مزرعة مساحتها 50 فدانًا ذات مناخ بارد بالقرب من بيتالوما ، والتي زرعوها فيها عنب اسود .

أضافوا 33000 كرمة في عام 2002 ، ولكن ، ولحسن الحظ ، سرعان ما وجدوا أنفسهم يواجهون مجموعة من النفقات غير المتوقعة من أجل الامتثال للتشريعات الجديدة. لم يعد بإمكانهما تحمل تكاليف العمالة ، لذلك انتقل والدا كارين وأختها من روسيا للمساعدة في إدارة مزرعة العنب. قاموا لاحقًا بزراعة 18000 كرمة أخرى بين عامي 2012 و 2013.

تقول كارين: 'بالنسبة لي ، فإن أهم جانب من جوانب الاستدامة هو التواضع والاعتراف بأننا وكلاء مؤقتون للأرض التي عُهد بها إلينا'. 'هناك شيء مميز للغاية بشأن العلاقة بين الكروم ومزارعي العنب. مع وجود تحديات مختلفة كل عام ، تزداد قوة هذه العلاقة. Terroir هو مفهوم يلخص فكرة العلاقة الحميمة في شكلها الأساسي '.

ثلاثة أجيال من أفراد الأسرة يعيشون حاليا أرض الميعاد . يعتقد كارين أن الاستدامة ترقى إلى مستوى البحث لتقليل التأثير على البيئة ، ولتعزيز موطن رعاية للحياة البرية ، ورعاية عمال مزارع الكروم والحفاظ على الأعمال التجارية التي يمكن نقلها إلى الجيل التالي.

تقول: 'تعيش عائلتنا في حظيرة'. 'أطفالنا يراقبون ما نفعله ، وعلينا أن نكون قدوة. نسأل أنفسنا باستمرار ، 'ما الذي يمكن إعادة تدويره؟ ما الذي يمكن إعادة توظيفه؟ '

تبيع عائلة كارينز العنب لمجموعة من منتجي النبيذ الفاخر ، بما في ذلك ويليامز سيليم ودوتشير كروسينج وسينسز. منذ عام 2013 ، قامت كارين أيضًا بتوريد العنب من Terra de Promissio لصنع النبيذ الخاص بها ، والذي يحمل اسم أرض الميعاد ، تحية لسعيها لتحقيق الحلم الأمريكي.

يقول كارين: 'ما أحبه في أمريكا هو تركيزها على الاهتمام بالبيئة'. 'أحد أهم القضايا هو بقاء مزرعة الأسرة الأمريكية.'

داف بيفيل / تصوير ديان فيتزموريس

داف بيفيل

بيفيل فينيارد مانجمنت

تشارك بيفيل في الزراعة في مقاطعة سونوما منذ عام 1973 ، وهي عضو قيادي في مزارع النبيذ في مقاطعة سونوما. لقد كان له دور فعال في دفع الفكرة لتصبح مستدامة بنسبة 100٪.

شركته، بيفيل فينيارد مانجمنت ، يشرف على مزارع الكروم في جميع أنحاء المقاطعة لمجموعة من مصانع النبيذ البارزة ، ولكن بيفيل وزوجته نانسي يمتلكان ويؤجران 80 فدانًا في دراي كريك و وديان الأنهار الروسية .

كان وادي Dry Creek هو المكان الأول الذي هبطت فيه Bevill ، حيث حصل على وظيفة صيفية في زراعة الكروم. لقد ألهمه المزارعون القدامى في هذه التسمية بأن يغرسوا جذورهم في مقاطعة سونوما ، تمامًا كما أصبحت منطقة مميزة لعنب النبيذ.

يقول بيفيل: 'في أوائل السبعينيات ، كان لدى البعض منتجات الألبان والعنب والخوخ والكمثرى في نفس المزرعة ، لذلك دفعت فواتيرك وعمل عملك على مدار العام'. 'كانت الزراعة متنوعة ، لكن العنب أصبح جيدًا جدًا بحلول الثمانينيات ، كنت محصولًا واحدًا فقط. يصبح العنب أكثر قيمة من منتجات الألبان '.

'العمل ليس متاحًا كما كان من قبل. رحل جيل من العمال '. - داف بيفيل ، بيفيل فينيارد مانجمنت

على الرغم من أن التنويع قد يكون مفتاح الاستدامة للمضي قدمًا ، إلا أن بيفيل قلق حاليًا بشأن العمالة المطلوبة لزراعة هذه العنب عالية القيمة.

يقول: 'العمل ليس متاحًا كما كان من قبل'. 'رحل جيل من العمال'.

يعتقد بيفيل أن الميكنة لتكملة قوة عمل مستقرة ستصبح أساسية ، ويريد أن يكون في الطليعة. ويقدر أن آلة حصادة ميكانيكية يمكنها القيام بعمل 50 شخصًا ، طالما تم إعداد الأرض بشكل صحيح. في الوقت الحالي ، يقول إنه لا يستطيع سوى ميكنة 40٪ مما يزرعه.

يقول: 'على التلة أو الشرفة ، يخالف الكثير من مزارع الكروم قواعد الاستدامة'. 'إنها ليست مستدامة على الإطلاق. من المحتمل ألا تكون فعالة أبدًا ، وفي مرحلة ما ، لن نكون قادرين على تحمل تكاليف زراعة هذه المواقع بعد الآن '.

وجهة نظر طويلة المدى أمر ضروري.

يقول بيفيل: 'عليك أن تتغير مع الزمن'. 'تم استبدال آخر حصان محراث قديم بجرار. لا يزال هناك الكثير من البنية التحتية التي تتطلب العمالة. العملية بدأت بالفعل. تثير التحديات تفكيرًا جديدًا حول كيفية القيام بعمل أفضل '.

ستيف داتون / تصوير Deanne Fitzmaurice

ستيف داتون

مزرعة داتون ومصنع نبيذ داتون-غولدفيلد

تمت زراعة أول كرم داتون شاردونيه في وادي النهر الروسي في عام 1967 ، وهو نفس العام الذي ولد فيه ستيف داتون. لقد كان وقتًا لم يكن فيه عنب النبيذ أمرًا مفروغًا منه ، وكان هذا التبصر يخدم الأسرة جيدًا.

يمثل دوتون الجيل الخامس من عائلته للزراعة هنا واليوم ، مزرعة داتون عبارة عن مجموعة من حوالي 60 قطعة أرض مميزة ، حوالي 1300 فدان في المجموع ، جميعها مملوكة أو مؤجرة أو مدارة من قبل العائلة. في حين أن ما يقرب من 1150 فدانًا من تلك الفدان مزروعة لعنب النبيذ ، فإن 150 فدانًا الأخرى تزرع تفاح جرافنشتاين.

كانت عائلة Dutton أيضًا واحدة من مزارعي التفاح الرئيسيين في المنطقة ، وزرعوا الفاكهة في جميع أنحاء وادي النهر الروسي ، و Green Valley و تسميات ساحل سونوما هو تقليد يفخرون بالاستمرار فيه. بساتين التفاح الخاصة بهم معتمدة عضويًا ، ومزارع العنب مستدامة بنسبة 100٪ ، وكثير منها مزارع جافة.

يرى ستيف داتون أن العمل هو أحد أكبر تحديات الاستدامة. في الآونة الأخيرة ، استثمر ما يقرب من مليون دولار لبناء منزل بطابقين يتسع لـ 37 شخصًا للامتثال لبرنامج H-2A المؤقت للعمال الزراعيين ، والذي يسمح للمواطنين الأجانب بدخول الولايات المتحدة للعمل ، ولكن ، من بين اللوائح الأخرى ، يتطلب من أصحاب العمل توفير سكن مجاني .

يقول داتون: 'لا أرى أي طريقة أخرى غير H-2A'.

'يتمثل جزء كبير من الاستدامة في كيفية البقاء في العمل والحصول على مزارع وأعمال قابلة للحياة ليرثها أطفالنا يومًا ما.' - ستيف داتون ، مزرعة داتون ، ومصنع نبيذ دوتون-غولدفيلد

يبحث دوتون ، مثل بيفيل ، بشكل متزايد عن الميكنة في مزارع الكروم والبساتين.

يقول: 'سيكون هذا هو مستقبلنا'. 'يتمثل جزء كبير من الاستدامة في كيفية البقاء في الأعمال التجارية والحصول على مزارع وأعمال قابلة للحياة لكي يرثها أطفالنا يومًا ما ، وقد تأخرنا في هذه اللعبة [الآلية].'

يعرف داتون أن التكيف أمر حيوي ، وما قد يكون محصولًا قيِّمًا اليوم يمكن أن يتغير.

يقول: 'إذا كان هناك محصول آخر قانوني فيدراليًا وقابل للتطبيق ، فأنا لا أعارضه'. 'سوف نكتشف ذلك. لا أريد أبدًا أن تتحول أراضينا الزراعية إلى منازل أو رانشيت ، لأن ذلك لا يعود أبدًا إلى ag. '

بغض النظر عن المحصول ، يعتقد Dutton أن الشراكات طويلة الأجل بين المزارع والمشتري لها أهمية قصوى لتحقيق الاستدامة. يبيع العنب إلى 70 مصنعًا للنبيذ ، وعلى الرغم من أن عام 2019 كان عامًا صعبًا بسبب زيادة العرض وانخفاض الطلب ، إلا أنه لم يتم بيع أي من عنبته.

يقول Dutton: 'لدينا شراكة حقيقية مع مصانع النبيذ لدينا'. 'نحن لا نستفيد من المشتري ، ونزرع العنب الذي يريدونه. أن تكون مستدامًا يعني إعادة الاستثمار في شراكاتك طويلة الأمد '.

ماريسا ليدبيتر فوستر / تصوير ديان فيتزموريس

ماريسا ليدبيتر فوستر

نبيذ المزارع

مقرها في لودي ، نبيذ المزارع يدير حوالي 16000 فدان عبر كاليفورنيا ، بما في ذلك حوالي 6000 فدان من عنب النبيذ في نابا وسونوما ، مزروعة عبر 100 مزرعة عنب. يبيع المزارع الأسري من الجيل الثالث عنبّه لحوالي 120 مصنع نبيذ في الولاية.

عملت ليدبيتر-فوستر في الشركة منذ عام 2006 ، وتقيم حاليًا في سانتا روزا كنائب رئيس العمليات في الساحل الشمالي ، بالإضافة إلى عملها كأمين صندوق لمزارعو النبيذ في مقاطعة سونوما.

تلتزم مزارع فينو بالممارسات المستدامة لبعض الوقت. في جميع أنحاء منطقة لودي وسان جواكين ، قامت الشركة بتحديث جراراتها وتركيب صفائف شمسية لتشغيل مضخات الري وتنفيذ إدارة متكاملة للآفات. كانت الأسرة أيضًا جزءًا لا يتجزأ من إنشاء قواعد لودي لزراعة الكروم المستدام برنامج.

بدأ كيث ، جد ليدبيتر فوستر ، مزارع فينو في لودي خلال سبعينيات القرن الماضي ، واليوم ، أصبح العمل شأناً عائلياً كاملاً. يدير والدها جيم وشقيقه الأكبر جون الشركة جنبًا إلى جنب مع أطفالهما. على مر السنين ، وسعت العائلة عملياتها إلى نابا ومقاطعة سونوما وخارجها.

تقول: 'نطلق على أنفسنا اسم' G3 '، [الجيل الثالث]. نريد أن نواصل الإرث. نحاول أن نكون اقتصاديين قدر الإمكان ، على الرغم من أن مناخ دولتنا يجعل من الصعب أن نكون مستدامًا اقتصاديًا '.

تشمل بعض العقبات ارتفاع تكلفة المعيشة في المنطقة والصعوبة ذات الصلة في العثور على العمالة الماهرة.

تقول: 'مع الاستدامة ، يكمن التحدي في العمل والناس'.

من جانبها ، سعت الأسرة باستمرار إلى إيجاد طرق لتوفير سكن العمال. قامت ببناء أربعة منازل لـ 38 شخصًا للعمال في أواخر التسعينيات. في العام الماضي ، بدأ Ledbetter-Foster في العثور على عمالة من خلال برنامج H-2A وملأ اثنين من تلك المنازل. وتقدر أن شركة Vino Farms توظف ما يصل إلى 200 موظف بدوام كامل في الساحل الشمالي وحده وتحتاج إلى أكثر من 100 عامل ميداني موسمي إضافي كل عام.

يقول ليدبيتر فوستر: 'في الوقت الحالي ، تعمل H-2A بشكل رائع'. 'كنا قادرين على إيجاد 100٪ من العمالة المنزلية الخاصة بنا ، لكن هذا الجيل متقاعد وجيل الشباب يريد المزيد ، سيذهبون إلى المدرسة ، وما إلى ذلك. لدينا تحديات العمالة المنزلية من الصناعات المنافسة.'

كلاي موريتسون / تصوير ديان فيتزموريس

كلاي موريتسون

نبيذ موريسون

تعمل عائلة موريتسون على الزراعة في مقاطعة سونوما منذ عام 1868. وقد زرعت أشجار العنب الخاصة بها لأول مرة في عام 1884 ، في براري ما يُعرف الآن باسم روكبيل ، حيث بدأ المؤسسون في كسب عيش مثير للإعجاب.

بحلول أوائل الستينيات ، نمت العملية إلى 4000 فدان عندما تم الاستيلاء على مساحة 700 فدان من قبل فيلق المهندسين بالجيش الأمريكي للمساعدة في تطوير بحيرة سونوما. تم وضع الأغنام على الأرض المتبقية ، وعملت الأسرة على شراء الأراضي الزراعية في مكان آخر.

اليوم ، تزرع عائلة موريتسون مئات الأفدنة من الكروم في ال وادي الكسندر و وادي جاف كريك وتسميات Rockpile.

'نحن نلحق الضرر بالاستدامة إذا كان الأمر يتعلق بالبيئة فقط. إنها تدفع أجرًا معيشيًا. إذا كنت تعتني بشعبك ، فسيبقون معك '. - كلاي موريتسون ، نبيذ موريسون

بدأ موريسون ، الذي يمثل الجيل السادس من الشركات العائلية ، العمل في عام 1997 بعد تخرجه من الكلية ، حيث لعب دور الظهير الخارجي في جامعة أوريغون. كان هو الشخص الذي دفع الشركة للتوسع إلى ما بعد زراعة العنب وصناعة النبيذ.

'التكامل الرأسي يسمح لنا بأن نكون مستدامين' ، كما يقول. 'نحن شركة متعددة الأجيال وقد تطورت.'

يتضمن ذلك فهم الدور الرئيسي الذي يلعبه الموظفون في الاستدامة.

يقول: 'لا يمكنك تقليم كل كرمة ، لا يمكنك أن تكون على كل جرار'. 'الموظفون هم خط دفاعك الأول ولديهم معرفة مؤسسية. يفهم الموظفون الدائمون قيمك الأساسية '.

يتم نقل هذه القيم إلى عملائهم أيضًا. يعتقد موريتسون أنهم يعبرون عن آرائهم باستخدام محافظهم المالية إذا لم يشعروا أن مصنع النبيذ أو مزرعة الكروم محترمة.

يقول: 'الجهل ليس نعمة'. 'لدينا جميعًا إمكانية الوصول إلى الكثير من المعلومات. لدينا قدرة لا تصدق على دعم الناس للقيام بذلك بشكل صحيح وعدم دعم الناس الذين يرتكبون ذلك بشكل خاطئ. كمنتج نبيذ ، لدينا الآن نقطة اتصال. يمكننا نقل رسالتنا بمستوى أعلى من المساءلة. ليس لدينا ما نخفيه '.

إنه يشعر أن عنصر الاستدامة الذي يعتني بالناس يزداد أهمية.

يقول: 'نحن نلحق ضررًا بالاستدامة إذا كان الأمر يتعلق بالبيئة فقط'. 'إنها تدفع أجرًا معيشيًا. إذا كنت تعتني بشعبك ، فسيبقون معك '.

في النهاية ، مثل العديد من العائلات الزراعية في مقاطعة سونوما ، سيجدون طريقًا خلال الأوقات الجيدة والسيئة.

يقول موريتسون: 'لقد دعمت الأرض عائلتنا ولا شيء أكثر من ذلك حتى عام 1968'. 'اعتني به ، وسيهتم بك. فقط تأكد من أن الأرض في أكثر حالة استدامة ممكنة. نحن نرى الصورة الكبيرة '.

أنيسيا فريتز / تصوير ديان فيتزموريس

أنيسيا فريتز

لينمار العقارية

في وادي النهر الروسي ، لينمار العقارية كانت مزرعة عائلية لمدة 50 عامًا ، زرعت لأول مرة في عنب النبيذ في السبعينيات.

اليوم ، يدير مالكا Lynn و Anisya Fritz العقار بممارسات مستدامة ويبيعون معظم النبيذ مباشرة إلى المستهلكين. يشتمل موقعهم الجميل على غرفة تذوق واسعة مع خيارات إقران طعام وافرة مصدرها إلى حد كبير حدائق في الموقع.

لقد اتخذوا نهجًا شاملاً لإدارة البصمة الكربونية عبر جميع محاصيلهم. تنمو الأعشاب المعمرة التي لا تتطلب أي صيانة أو جز أو إزالة الأعشاب الضارة في مزارع الكروم لمنع نمو الحشائش ، بينما تساعد محاصيل التغطية في التعرية والقدرة على الاحتفاظ بالمياه في التربة. ونتيجة لذلك ، فإن 70٪ من الكروم يتم زراعتها على الجاف. في غضون ذلك ، يحافظ مصنع النبيذ ذو الجاذبية الأرضية على الحد الأدنى من نفايات المياه والكهرباء.

تعمل Lynmar حاليًا على خطتها الثانية لمدة 30 عامًا لتنمية الأعمال مع ممارسة الاستدامة في كل جانب من جوانب زراعة النبيذ وصنعه وبيعه. وهذا يشمل الأشخاص الذين يحافظون على استمراره.

يقول فريتز: 'لدينا نموذج علاقة مع عملائنا'. 'إنه نظام قيم مشتركة. كشركة مملوكة للعائلة ، يصبح كل من يعمل هنا ويشتري النبيذ لدينا جزءًا من العائلة '.

تعمل فرق مزارع الكروم والحدائق والمطبخ بدوام كامل على مدار العام وتتلقى الفوائد. هناك أيضًا تدريب مدفوع الأجر كل شهرين على مجموعة من الموضوعات المتاحة لموظفي الضيافة. تمتد علاقتهم المتجانسة حتى الآن إلى قاعدة عملائهم حتى أن العديد من أطفال أعضاء نادي النبيذ أصبحوا الآن أعضاء.

يمتد هذا النوع من الاتصال بالأشخاص إلى المجتمع المحيط أيضًا.

يقول فريتز: 'جيراننا وموظفونا هم شركاؤنا ويتم السماح لهم بإحضار عائلاتهم وقطف الفاكهة من حدائقنا والمشي في الممتلكات'. 'خلال حرائق عام 2017 ، كان هذا هو المكان الأول الذي لجأ إليه العديد من جيراننا وأعضاء النادي والموظفين الذين تم إجلاؤهم'.