النبيذ الذي يحمل الاسم نفسه والمأكولات والمناظر الخلابة للجبال والبحر تجعل هذه الجزيرة البرتغالية الصغيرة لا بد من زيارتها. نأخذك في جولة لذيذة في هذه الجوهرة الأوروبية السرية.

أين تتذوق

في حين أن ماديرا تفتقر إلى كل من المنتجين وغرف التذوق الرسمية ، فإن معظم المقاهي والمطاعم تحمل النبيذ الشهير على الجزيرة. مع ذلك ، هناك ثلاثة مصانع نبيذ تستحق الزيارة: نزل النبيذ بلاندي و D’Oliveira و هنريك وهنريك ، وكلها في أو بالقرب من عاصمة الجزيرة ، فونشال.

كوينتا دو فوراو / الصورة من زيارة ماديرا

أين عشاء

في كينتا دو فوراو ، شريحة لحم مشوية على أسياخ من خشب الغار ستغير الحياة تمامًا مثل إطلالات الفندق على المحيط الأطلسي. تذوق أسماك القرش المحلية وسمك الغمد الأسود الذي تم اصطياده حديثًا في مطعم Vila do Peixe في قرية الصيد كامارا دي لوبوس. انغمس في الشمس وتناول التونة المشوية اللذيذة في مطعم أتلانتيك ريستورانت. يقع في مستودع ملح تاريخي في فونشال ، مطعم Armazém do Sal يقدم الطبخ ماديران مع لمسة آسيوية.

الصورة مجاملة من زيارة ماديرا

لا تفوت:

محرك الأقراص

الجزيرة الجبلية مليئة بالمناظر الخلابة عند كل منعطف حاد تقريبًا. استئجار سيارة ورحلة بحرية.

تقف الفاكهة

تنتشر الأكشاك على جانب الطريق في المناظر الطبيعية. شاهد واحدًا مشغولًا بعض الشيء ، توقف واذهب مباشرة إلى فاكهة العاطفة التي نضجت بالشمس.

السوق

يُعد السوق المركزي في فونشال ، Mercado dos Lavradores ، مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات لا بد من زيارتها حيث سيحولك السكان المحليون إلى المأكولات والتقاليد المحلية.

الدوار

في Miradouro Cabo Girão ، فوق أحد أعلى منحدرات البحر في أوروبا ، انظر إلى الأسفل من خلال منصة العرض الزجاجية.

القهوة

تسمى القهوة السوداء الترابية القوية تشينو ، مع الحليب تصبح صينية. اشربه جنبًا إلى جنب مع pastéis de nata ، تورتة كاسترد صغيرة.

الكعكة

يسمى بولو دي ميل ، وهو مصنوع من دبس السكر والزبدة والفواكه المجففة والتوابل والدقيق. داكن ، غني وعطري ، الأفضل مع كوب من Bual.

هوتش

على غرار aguardiente ، قاسية ، على أساس السكر poncha يتم تقديمه في كوب كونياك مصغر.

مطعم أتلانتيك / الصورة من المجاملة زيارة ماديرا

عنب ماديرا 6

تجاري

يُزرع هذا العنب في أعلى مزارع الكروم ، ويصنع نبيذًا ذا حموضة شديدة الحدة ونكهات حمضيات شديدة ، ويُصنع بأسلوب شبه جاف. مقبلات رائعة باللوز والزيتون.

فيرديلهو

صنف أبيض متأخر النضج ، عادة ما يكون جافًا ، مع ملاحظات مدخنة. جرب مع لحم الخنزير السيرانو أو كبد الأوز أو اللعبة.

الحديث (أو Boal)

يقضي النبيذ الثنائي بعض الوقت في النقع على جلودهم ويتم تقويته أثناء التخمير لصنع أسلوب حلو ينفجر مع نكهات التين والتوابل المجففة. مثالي إلى جانب الجبن الصلب وشوكولاتة الحليب.

مالمسي

يُزرع على ارتفاعات منخفضة ، إنه أحلى وأغنى أسلوب ، مع المكسرات المحمصة وأوراق التمر المجففة. أفضل مع الشوكولاتة الداكنة أو كعك الفاكهة أو الجبن الأزرق.

تيرانتز

أندر أنواع العنب وأكثرها حساسية ، يتم تصنيعه في نبيذ متوسط ​​الحلاوة.

حبر اسود

أكثر أنواع العنب المزروعة انتشارًا في الجزيرة ، يُستخدم لصنع نبيذ بسيط للطهي.