من بين كل فئات الأرواح ، مجال قد يكون لديها الروح الأكثر تجريبية في هذا المجال. يبدو أن هناك عددًا أقل من القواعد واللوائح التي تبدو مرنة ومنفتحة على مجموعة واسعة من التفسيرات. هذا يثبت أنه شيء مثير ، حيث ينتج عنه بعض الزجاجات الرائعة وغير العادية لتجربتها الآن.

يمكن صنع شراب الروم من دبس السكر أو عصير قصب السكر ، ويمكن تصنيعه وتقطيره وتعميره في أي عدد من البلدان ، وفي ظل أي عدد من الظروف ، قد يختلف تفسير العمر بشكل كبير اعتمادًا على بلد المنشأ.

على سبيل المثال، جمعية رم التعاونية يبرز المجلد 2 كمثال لذيذ للسحر الذي يمكن أن يحدث عندما تكون القواعد قابلة للتغيير. إنه انتصار متعدد المباريات. يبلغ الجزء الأكبر من السائل - ما يزيد قليلاً عن الثلث - ثماني سنوات الروم الزراعي من مارتينيك ، مما يؤسس قاعدة متينة من فطيرة الفاكهة الاستوائية. ما يقرب من الربع يمثل شرابًا قويًا من دبس السكر يبلغ من العمر 12 عامًا ، وربع آخر ينحدر من المكسيك - يبلغ من العمر 12 عامًا في براميل البراندي المستخدمة التي تضيف نغمات من السكر البني والفاكهة ذات النواة. . كميات صغيرة من الروم من بورتوريكو وكولومبيا تضفي التعقيد.

10 أسباب لإعادة إشعال علاقتك بروم

عبوات أخرى تدفع الحدود هي رم مبني باستخدام الشيخوخة الاستوائية والقارية. حتى وقت قريب ، كان من المفهوم عمومًا أن الأرواح تتقدم في العمر في القارة ، وهي سكوتش أو كونياك ، كان عمرهم في ظل ظروف أكثر برودة وجفافًا ، في حين أن عمر الأرواح في الظروف الاستوائية ، عادةً الروم ، يتقدمون في العمر في ظروف أكثر حرارة ورطوبة.

بينما يجادل بعض خبراء الروم بأن عمر الروم يجب أن يكون في موطنه الأصلي ، منزل الكونياك فيران يغير القواعد عن طريق نقل شراب الروم المداري إلى منطقة كونياك الفرنسية للمرة الثانية. جزيرة فيجي ، وهي عبارة عن رم غير تقليدي سيصبح جزءًا دائمًا من محفظة Ferrand ، لديها ملف تعريف فواكه بالكراميل يجب أن يرضي عشاق الروم ، على الرغم من أنه قد يثير عشاق القواعد.

رومات غير تقليدية للبحث عنها

الأدميرال رودني إتش إم إس الهائل 130 دولارًا ، 96 نقطة. صُنعت هذه الروح الغنية من الرام التي تتراوح أعمارها بين 9 و 12 عامًا ، وهي تقدم السكر البني والكراميل ونكهات التوابل. يوازن الحنك الناعم بين سكر الفانيليا وفلان الكسترد مع الحمضيات النابضة بالحياة ، مما يجعله مثاليًا لتزاوج الحلوى. سبيريبام.

بلانتيشن آيل أوف فيجي رم 25 دولارًا ، 95 نقطة. توحي الرائحة بخبز الموز الممزوج بالعسل ونفحة من الأناناس. تضخم الحنك تلك النوتة الاستوائية ، حيث تنفجر مع الأناناس المشوي العصير وتهبط بخفة مع نغمات الفانيليا وجوز الهند والقرفة. امزج مع الأناناس Daiquiris و Piña Coladas. مقطر وعمره سنتان إلى ثلاث سنوات في فيجي ، ثم سنة أخرى في المناخ الأكثر برودة لفرنسا في براميل فيراند كونياك السابقة. دبليو جي دويتش وأولاده. افضل شراء.

عمر محمية Rhum Barbancourt العقارية 15 عامًا 55 دولارًا ، 94 نقطة. حلاوة القيقب وجوز الهند والعسل ، وحتى القليل من عجينة البسكويت تغري الأنف والحنك ، وتنتهي بلطف بتوابل الخبز الدافئ وقشر البرتقال المسكر. مصنوع من عصير قصب السكر الطازج. مستوردين كريلون.

Dos Maderas Selección Superior Reserve 60 دولارًا ، 94 نقطة. توقع لونًا بنيًا داكنًا ونكهات غنية بالتوفي والإسبريسو. يقدم هذا الخلاط الغني المخملي الكثير من الموكا والفدج ، وينتهي بالكاكاو المترب ولمحة من التين المجفف الذي يكذب PX Sherry هو جزء من المزيج. تبدأ عملية التعبئة هذه برام من باربادوس وغويانا في منطقة البحر الكاريبي لمدة 10 سنوات ، ثم يتم نقلها إلى إسبانيا لمزجها مع براميل رم يبلغ من العمر خمس سنوات تم الانتهاء منها في براميل PX Sherry. بالم باي العالمية.

Appleton Estate 8 Year Old Reserve 29 دولارًا ، 93 نقطة. تم إصدار هذه العبوات الاحتياطية في ربيع 2020 للاحتفال بالذكرى الـ 250 للعلامة التجارية. معقد وسلس ، ابحث عن صبغة العنبر ورائحة غير تقليدية بشكل معتدل تمزج بين فانك الموز والفانيليا وقليل من الفاكهة الحمراء. تضخم الحنك تلك الفاكهة ، وتفتتح بالكرز المجفف والأناناس المكرمل والفانيليا ، وتنجرف إلى النهاية الجافة المغطاة بجوزة الطيب والقرنفل وجوز الهند. كامباري أمريكا. افضل شراء.

هيدن هاربور وايت رم 35 دولارًا و 93 نقطة. صُنع هذا الروم خصيصًا للاستخدام في Daiquiris وغيرها من الكوكتيلات الاستوائية. معظم ما يوجد في الزجاجة (80٪) مصنوع بواسطة مصنع تقطير بيتسبرغ Maggie’s Farm ، والباقي 20٪ عبارة عن مزيج من الروم الكاريبي. إنه رم أبيض قوي النكهة ، مع رائحة غير تقليدية إلى حد ما وتلميح مدهش من الفاكهة الحمراء مع الزنجبيل والفلفل الأبيض في النهاية. يجب أن يقف بشكل جيد مع الفاكهة والنكهات الجريئة. اليجيني تقطير.

حجم تعاونية رم 2 $ 35 ، 93 نقطة. يُفتتح هذا الشيب البني اللذيذ برائحة المشمش المجفف والزبيب الذهبي وشراب القيقب والزنجبيل المحلى ، وينتهي لفترة طويلة ومتبل ولزج قليلاً. إنها تقريبًا مثل شراب الروم المتبل ولكنه ليس كذلك - مجرد مزيج من الروم من خمس مناطق مختلفة لصنع الروم ، وهي مارتينيك وبنما والمكسيك وبورتوريكو وكولومبيا ، مع نطاق عمري يمتد من ثمانية إلى 12 عامًا ويمثل مواد خام مختلفة وطرق التقطير. الفتوة الفتى المقطر.

Rumbullion أبليفورث! متبل رم 35 دولارا ، 91 نقطة. هذا الروم المتبل باللون الكهرماني على الجانب الأكثر حلاوة ، مع روائح مفعمة بالحيوية من الكولا والكاكاو والقرفة والهيل ، وتنتهي بلمحة من القرنفل والفلفل الأسود. يوصي المنتج بالاختلاط في 'الضربة البحرية التقليدية'. واردات بارك ستريت.

موسم رم $ 28 ، 91 نقطة. هذا الخفّاف الخفيف والحريري من صانع الكونياك Jerome Tessendier يحتوي على سكر بني مبهج ومظهر حبوب الفانيليا. النهاية الممدودة مغطاة بالقرفة وجوزة الطيب. مصنوع من مزيج من الروم من باربادوس وترينيداد وجامايكا تصل أعمارهم إلى خمس سنوات من خشب البلوط الأبيض الأمريكي ، ثم يتم الانتهاء من مزيج الروم في براميل ليموزين في منطقة كونياك بفرنسا. رومينا فودز ، إنك. افضل شراء.

Thrasher’s Green Spiced Rum $ 27 ، 91 نقطة. فكر في هذا الوافد الجديد غير العادي على أنه مزيج بين الروم المتبل والجن ، مع استبدال إضافات التوابل المعتادة في الغالب بالنكهات الحمضية والعشبية. يستخدم النادل المخضرم تود ثراشر نباتات تزرع في فناء منزله الخلفي ، بما في ذلك لويزة الليمون وعشب الليمون والنعناع. الرائحة كريهة ونشطة ، مع قليل من الشبت ، في حين أن الحنك حلو بعض الشيء ، مع حامض شهي ونفحات جوز الهند التي تنساب في النهاية المعقدة المزينة بالزنجبيل والهيل. تقطير بوتوماك. افضل شراء.