على مدى الأسابيع الثلاثة الماضية، أخذتني مسيرتي المهنية ككاتبة مشروبات من موطني الأصلي الملائكة ل نابا و سونوما ، ثم إلى دالاس قبل العودة إلى لوس أنجلوس. ثم عدت للتنقل متوجهًا إلى كولورادو قبل أن أتوجه إليها نيو جيرسي والآن ل مونتيري في كاليفورنيا . في كل مكان، شربت ودوّمت وبصقت ويسكي , خمر و تكيلا ، إلى جانب الكثير من كوكتيلات . وقد سجل هذا العام رقما قياسيا للرحلات؛ بالإضافة إلى الوجهات المذكورة سابقًا، سافرت أيضًا إلى نيويورك، ونيو أورليانز، وأيرلندا، واسكتلندا، ولندن، إسبانيا , البرتغال , إيطاليا , المكسيك وكنتاكي وتينيسي وأكثر من ذلك.

عندما تقضي يومًا بعد يوم في السفر - وتجرب مشروبات مختلفة - تبدأ في الحصول على فكرة عما يثير حماسك، سواء كان ذلك زجاجة ويسكي خاصة أو فندقًا فخمًا لا يمكن تصوره. في رأيي، بعض من الأفضل تجارب السفر الجمع بين الاثنين.

ربما يعجبك أيضا: 8 أماكن للمشروبات على قائمة الجرافات حول العالم

بدأت الفنادق في جميع أنحاء العالم - وأعني تلك الفنادق الفخمة والفخمة التي تجعلك تشعر وكأنك ملوك - في جمع مجموعات من الفنادق القديمة المقطر ثلاثيًا. الشعير واحد ; نادر، مقطر مرتين الويسكي الأيرلندي ; ونوع بوربون التي يتحدث عنها جميع أصدقائك، ولكن لا يبدو أنهم قد وضعوا أيديهم عليها أبدًا.

إذا كان هذا يبدو وكأنه شيء ما في زقاقك، فمن المؤكد أن هذه الفنادق يجب أن تكون على قائمة دلو الشرب الخاص بك.

---

أوروبا

فندق بالمورال

أدنبرة، اسكتلندا

بفضل موقعه المتميز في قلب مدينة إدنبرة، فهو فخم فندق بالمورال هو المكان المثالي لبدء أي جولة في اسكتلندا - خاصة لمحبي الويسكي (أو في هذه الحالة، الويسكي). تم افتتاح الفندق عام 1902 ويضم 167 غرفة استضافت بعضًا من أشهر الأسماء في العالم. ومن المعروف على نطاق واسع أنه المكان الذي أنهت فيه الكاتبة جيه كيه رولينج كتابة سلسلة هاري بوتر.

يضم فندق Balmoral ثلاثة مطاعم وثلاثة بارات، بما في ذلك بار الويسكي العالمي سكوتش. مع وجود أكثر من 500 نوع من الويسكي المُفرز داخل خزانة الويسكي المصنوعة يدويًا والمغطاة بألواح من خشب البلوط، هناك الكثير مما يمكنك استكشافه. أثناء ال تجربة الويسكي ، يمكن للضيوف اختيار الزجاجات الخاصة بهم أو الوثوق في معرفة سفراء الويسكي المقلدين في البار ليأخذوهم في تذوق مخصص لهم.

اختر بين عينة من خمسة أنواع من الويسكي من جميع أنحاء اسكتلندا أو أربعة أنواع من الويسكي يجدها السفراء مثيرة للاهتمام بشكل خاص. خيار آخر: أربع رشفات من الزجاجات النادرة محدودة الإصدار، مثل زجاجة Port Ellen عام 1979 (تم إغلاق معمل التقطير مرة أخرى في عام 1983 ولم يتم إعادة فتحه بعد) أو Glenlivet عام 1943 التي نضجت في براميل شيري أولية لمدة نصف قرن .

فندق جلين إيجلز

أوتشتيرارد، اسكتلندا

على بعد حوالي 45 ميلاً شمال إدنبره يقع هذا المكان الفاخر فندق جلين إيجلز . يتميز مكان الإقامة بركوب الخيل وملاعب التنس ورماية السكيت والصيد بالصقور وحتى ثلاثة ملاعب غولف تتوافق مع معايير البطولات. ولكن الجانب الأكثر إثارة للإعجاب في الفندق المكون من 232 غرفة هو تنوع المطاعم والبارات الفاخرة.

يجب على محبي الويسكي الذين يتطلعون إلى تجربة بعض أنواع الويسكي الـ 300 الخاصة بهم التوجه إلى هذا المكان بار القرن ، والذي يضم سلسلة من رحلات الويسكي المصممة لكل مناسبة. تختلف الرحلات الجوية من أول رحلة تمهيدية (Singleton 15Y، Glenfarclas 15Y، Talisker 10Y) إلى A Taste of the Wild (Lagavulin Distillers Edition، Octomore، Ardbeg Uigedail) إلى الرحلات الجوية التي تركز على مصانع التقطير الفردية، مثل Macallan أو Dalmore. أولئك الذين يبحثون عن الصب النادر جدًا قد يكونون مهتمين بـ Dalmore Constellation 1969 (3200 جنيه إسترليني لكل درام) أو Glenfarclas Coronation 1953 (2000 جنيه إسترليني لكل درام).

الأسلحة فايف

بريمار، اسكتلندا

الأسلحة فايف يقع في وسط حديقة Cairngorms الوطنية، مما يجعله مكانًا ممتازًا لقضاء الليل لمحبي الهواء الطلق الذين يستمتعون ببضعة جرعات من الويسكي. تشمل تجارب الفندق صيد الأسماك والمشي لمسافات طويلة وركوب الخيل بالإضافة إلى الغولف في نادي Braemar للغولف القريب وزيارات إلى مصنع Royal Lochnagar Distillery القريب لتذوق الويسكي الاسكتلندي. يعتبر Royal Lochnagar، وهو أصغر مصنع تقطير للويسكي في ممتلكات Diageo، معروفًا بالويسكي الرقيق الذي يقدم روائح الفاكهة والحلوى الخفيفة. في حين أن مصانع التقطير الخاصة بها تصنع الشعير الفردي الخاص بها بعمر 12 عامًا و16 عامًا ومختارًا، فإن العلامة التجارية مشهورة بإنتاج الويسكي المستخدم في جوني ووكر بلو آند بلاك.

عند الحديث عن الويسكي، على بعد رحلة سريعة من الفندق، يمكن للضيوف اتخاذ الترتيبات اللازمة لورشة عمل نادرة للويسكي والطعام مع كاتب الطعام والسفر، غيلي باسان. ويمكنهم أيضًا التوقف عند الفندق المستوحى من الملك إدوارد السابع بيرتي ويسكي بار ، الذي وصفه المصمم راسل سيج بأنه 'متجر كيميائي، رفوفه مليئة بالصبغات - مع مكتبة من زجاجات الويسكي المضيئة بشكل جميل، والتي بدورها تلقي توهجًا كهرمانيًا حول الغرفة وضيوفها.' في المجمل، يضم البار 365 نوعًا من الويسكي مرتبة حسب النكهة. اختر من بين الخيارات العطرية والفواكه والغنية والدخانية.

روابط دوندونالد

أيرشاير، اسكتلندا

ربما لا يوجد مكان أفضل للعب جولة جولف والاستمتاع بكأس من الويسكي من اسكتلندا، وهذا يتضاعف في روابط دوندونالد . يوفر المنتجع 18 نزلًا فاخرًا، بما في ذلك خيارات مكونة من غرفتين أو أربع أو ست غرف نوم.

ومع ذلك، فإن الصدارة الحقيقية هي غرفة الويسكي حيث تصطف الزجاجات على الجدران وتتدلى المصابيح البرونزية الشفافة من السقف. عمل دوندونالد مع مستشار الويسكي الرائد بلير بومان لتنظيم الاختيارات. تتضمن الخيارات مزيجًا من العبوات المعروفة بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الجواهر المخفية. مع أكثر من 100 نوع مختلف من الويسكي للاختيار من بينها، يمكن للضيوف والزوار إعداد تذوقات مميزة مثل Glenfarclas 30-Year-Old أو Highland Park 40-Year-Old. ننصحك أيضًا بتجربة بعض المنتجات الجميلة الأقل احتساءً، مثل Nc'Nean أو شركات التعبئة المحلية المستقلة North Star Spirits.

فندق بروكس

دبلن، إيرلندا

يقع في قلب مدينة دبلن النابض، على بعد دقيقتين فقط من المحلات التجارية في شارع جرافتون، فندق بروكس يوفر للزوار فرصة الاستمتاع بأفضل ما في العاصمة الأيرلندية. تذوق الويسكي في ياسمين بار هي بعض من أرقى المدينة. يجعل الوضع المتواضع المفاجأة أكثر لذة، حيث يمكنك الجلوس على ما يبدو وكأنه بار فندق غير استثنائي مع مقاعد ذات ظهر جلدي أحمر ونوع الإضاءة الذي يبدو الويسكي فقط جيدًا تحته.

مع أكثر من 100 نوع من الويسكي من جميع أنحاء العالم في مجموعته، يسمح بار Jasmine للضيوف بتذوق العروض الفردية أو تجربة رحلات جوية مكونة من خمسة أشخاص. يمكن للمتذوقين أيضًا التعرف على تاريخ وإنشاء كل مشروب كحولي. ويقدم البار مجموعة متنوعة من الكوكتيلات، مثل كوكتيل مانهاتن الرائع، لأولئك الذين يفضلون مزيج الويسكي أيضًا.

أدير مانور

ليمريك، أيرلندا

حتى مع ملعب الجولف الذي صممه توم فازيو ومطعم أوك روم الحائز على نجمة ميشلان، أدار مانور إن تقدير الويسكي الأيرلندي هو حقًا ما يبرز.

يمكن العثور على مجموعة ويسكي Adare Manor في The Tack Room، وتتضمن أكثر من 160 زجاجة نادرة عالية الجودة مصدرها منتجون عبر اسكتلندا وأمريكا وكندا واليابان. أولئك الذين يتطلعون إلى توسيع معرفتهم بالعروض الأيرلندية سوف ينبهرون بشكل خاص: يمكن للزوار اختيار المشاركة في ثلاث تجارب مختلفة لتذوق الويسكي، تتميز كل منها بأربعة أنواع مختلفة من الويسكي الأيرلندي.

يقدم تذوق An Tearrach (الربيع) نظرة ثاقبة على الأنماط الأربعة للويسكي الأيرلندي: حبة واحدة، وشعير واحد، ومخلوط وثابت. يتضمن ذلك فرصة الاستمتاع بأحد أنواع الويسكي الأكثر تميزًا في مصنع ميدلتون للتقطير، بالإضافة إلى واحد من أقدم مصنع تقطير في الجزيرة، بوشميلز. وفي الوقت نفسه، فإن تذوق Áth Dara (Ford of the Oak) يمنح المشربين الفرصة لتجربة أربعة أنواع من الويسكي الأيرلندي التي لم تعد متاحة للشراء. أخيرًا، يقدم Na Cinn Mhiotasacha (The Mythical Ones) لتذوق الويسكي أربع رشفات من أندر الويسكي الأيرلندي في مجموعة الفندق. جميعها عبارة عن عروض لا تزال في وعاء، ووفقًا للفندق، فهي 'مثال للويسكي الأيرلندي'.

والدورف أستوريا أمستردام

أمستردام، هولندا

على الرغم من أن الويسكي ليس عادةً هو أول متعة تتبادر إلى الذهن عند التفكير في أمستردام، والدورف أستوريا قد تغير رأيك. يقع هذا الفندق الراقي عبر عدة مباني تعود إلى القرن السابع عشر بجانب القناة، ويبعد 15 دقيقة فقط سيرًا على الأقدام عن 'ساحة دام'. والأهم من ذلك أنه يتميز بواحدة من أكثر فتحات سقي الويسكي إثارة للإعجاب في أوروبا - بار Vault.

يقع هذا الفندق الذي كان في السابق بنكًا في الطابق السفلي من الفندق التاريخي، ويتميز ببعض أندر أنواع الويسكي الاسكتلندي في العالم، بما في ذلك Dalmore 40-Year-Old Single Malt وPort Ellen 39 Years Untold Stories. يمكن للضيوف أيضًا تجربة رحلات طيران Dalmore الأقل إنفاقًا والتي تتميز بعروض من المجموعة الأساسية.

آسيا

بارك حياة طوكيو

طوكيو، اليابان

الأكثر شهرة كخلفية لكثير من فيلم 2003 Lost in Translation، the بارك حياة طوكيو كان أول فندق غربي فاخر يتم افتتاحه في اليابان عام 1994. يضم الفندق المكون من 177 غرفة مجموعة متنوعة من خيارات تناول الطعام والشراب، بما في ذلك الفندق الشهير نيويورك بار وجنة الويسكي، المجتمع.

بفضل نوافذه الممتدة من الأرض حتى السقف والتي توفر إطلالات لا مثيل لها على أفق طوكيو وعروض فرقة الجاز الحية، يستحق البار الزيارة حتى لو كان ذلك فقط من أجل فرص مشاهدة الناس. من ناحية المشروبات، فالوقت هنا أكثر من مجرد 'وقت سنتوري' - فهناك أيضًا مجموعة واسعة من أنواع الويسكي والكوكتيلات الفاخرة وأكبر تشكيلة من النبيذ الأمريكي في اليابان. من السهل معرفة سبب كونها مكانًا مفضلاً للشرب بين المسافرين منذ ما يقرب من ثلاثة عقود. للحصول على شيء أكثر بساطة، توقف عند المجتمع ، والذي يقدم أكثر من 100 نوع من الشعير المنفرد من اسكتلندا بنفس المنظر الخلاب.

ربما يعجبك أيضا: 3 وجهات بديلة لمناطق النبيذ الشهيرة

نزل الجمال الثلاثة

خانخونجور، منغوليا

يقع أول نزل صديق للبيئة في منغوليا في أعماق صحراء جوبي، ويتميز بخيم خاصة فاخرة - وهي عبارة عن خيمة منغولية مصنوعة من اللباد - مع دش مطري وبطانيات سميكة من شعر الإبل وأثاث محفور يدويًا. يمكن للضيوف الاستمتاع بركوب الخيل والرماية ومشاهدة النجوم الرائعة بالإضافة إلى تناول الطعام ذو المستوى العالمي.

ولكن يجب تجربتها فهي واحدة من أفضل بارات الويسكي في آسيا. يضم The Lodge's أنواع الويسكي من اسكتلندا واليابان ومصانع التقطير الأمريكية بار الجمل العطشان لديها واحدة من مجموعات الويسكي الأكثر إثارة للإعجاب في أي مكان في آسيا. فكر في بابي فان وينكل وWhistlePig النادر. إذا كانت تغريك فكرة احتساء مشروب يامازاكي أو هيبيكي أو Orphan Barrel تحت ليلة مضاءة بالنجوم محاطة بجبال الأطلس، فهذا هو المكان المناسب لك.

نحن.

فندق ديستيل

لويزفيل، كنتاكي

تتمركز على طول شارع ويسكي الشهير في لويزفيل، فندق ديستيل يتمتع بتاريخ ويسكي يعود تاريخه إلى الوقت الذي كانت فيه شركة J.T.S. مستودع براون وأولاده للبراميل. يغوص الفندق في أعماق جذوره؛ يمكن للضيوف أيضًا المشاركة في نخب إلغاء الحظر ليلاً في الساعة 19:33 بالتوقيت العسكري، وهو ما يمثل العام الذي تم فيه إلغاء الحظر.

في حين أن موقع الفندق يعد بالتأكيد أحد عوامل الجذب الرئيسية لعشاق الويسكي، فإن مطعمه يوفر أيضًا تجربة فريدة من نوعها لمحبي البوربون. يقع في الموقع السابق لـ J.T.S. عمليات المستودعات والتعبئة بالجملة لشركة Brown and Sons، أوك فايرد ستيك هاوس يتميز بقائمة مشروبات روحية متغيرة باستمرار، بالإضافة إلى الشواية الوحيدة التي تعمل بخشب البلوط في Whisky Row. وفي الوقت نفسه، تسمح غرفة Barrel Room للضيوف بالاستمتاع بقائمة طعام من إعداد الشيف وسكب البوربون مباشرة من أحد البراميل العديدة الموجودة في الغرفة.

كمكافأة، اختر ترقية عربة البوربون داخل الغرفة، والتي تتميز بمجموعة مختارة من البوربون النادر من معامل التقطير مثل Old Forester وAngel's Envy وWeller وWillet، بالإضافة إلى المعدات ومضيف البوربون الخاص بك والذي يمكنه قيادة عملية التذوق. السفر مع الجرو؟ كجزء من برنامج الفندق المناسب للكلاب، يتمتع Fido بخيار النوم في سرير للكلاب مصنوع من برميل بوربون مصنوع يدويًا.

كامبل هاوس

ليكسينغتون، كنتاكي

لويزفيل ليست المكان الوحيد للاستمتاع بالويسكي وسباق الخيل في كنتاكي. يقع على مسافة قريبة من جامعة كنتاكي وTown Branch Distillery. كامبل هاوس هو جزء من كنتاكي بوربون تريل ويحتوي على نوع مجموعة بوربون التي ستجعل الزوار يعودون للمزيد.

تتوفر مجموعة مكونة من أكثر من 300 بوربون عبر بار Bourbon Bar بالفندق وحانة Rackhouse Tavern، والتي تقدم أيضًا مجموعة متنوعة من المشروبات المحلية من الصنبور. ولجعل الأمور أفضل، قام مدير المشروبات الروحية في كامبل هاوس بتنظيم 11 رحلة بوربون فريدة من نوعها، كل منها بأربعة سكبات تسمح للزوار بتجربة أفضل وأندر أنواع بوربون في كنتاكي.

ذا لودج آت بلو سكاي

وانشيب، يوتا

يقع على بعد 18 ميلاً فقط من بارك سيتي ماونتن لودج في بلو سكاي هي الوجهة المثالية لمحبي الهواء الطلق الذين يحبون الاستمتاع بالطعام الجيد. يمكنك ممارسة رياضة المشي بالأحذية الثلجية واليوغا وركوب الخيل والمشي لمسافات طويلة بشكل استثنائي، بالإضافة إلى تجارب الويسكي ذات المستوى العالمي. يقع الفندق في نفس مكان إقامة High West Whisky Distillery، مما يتيح للزوار سهولة الوصول إلى أحد أفضل أنواع الويسكي في أمريكا دون الحاجة إلى مغادرة فندقهم المريح.

وفي الوقت نفسه، يقدم بار The Bar at Blue Sky كوكتيلات High West Whisky المُصممة حسب الطلب، وتتميز كل منها بالأعشاب مع الزينة التي يتم حصادها من مزرعة مكان الإقامة. معروض أيضًا: بعض الإصدارات النادرة من المجموعة الرائعة لمعمل التقطير، مثل A Midwinter Night’s Dram أو ويسكي Campfire الذي يتم إصداره سنويًا. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الفندق بتذوق البيرة الأسبوعية مجانًا.