3 وصفات كلاسيكية من كتب الطبخ الكلاسيكية
حازت كتب الطبخ هذه في كثير من الأحيان على مكانة مرموقة في العديد من المطابخ - وكما تظهر هذه الوصفات ، فهي ذات صلة كما كانت دائمًا.
متعلق ب: 10 كتب طبخ كلاسيكية يحتاجها كل طاهٍ منزلي
في السباق نحو الجديد ، من السهل نسيان الكلاسيكيات التي وضعتنا على طريق الابتكار والاكتشاف. هذا ينطبق على عالم النبيذ ، بالطبع ، ولكن أيضًا على كتب الطبخ. تصدر المئات ، بل الآلاف ، من كتب الطبخ كل عام. لكن جميع الطهاة المنزليين الجادين لديهم أولئك الذين يشيرون إليهم مرارًا وتكرارًا لعقود. مع ظهور اتجاهات الطعام القديمة مرة أخرى ، مما يثير الكثير من الإثارة لدى عشاق الطعام الشباب ، فإن إعادة النظر في هذه المجلدات الكلاسيكية يمكن أن يكون مفهوماً. هنا ، اخترنا وصفات من ثلاث مفضلات من السبعينيات والثمانينيات.
ظهر هذا المقال في الأصل في عدد نوفمبر 2022 من عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!
انتقل إلى:
