عندما تغلبت بياتريس كوانترو - حفيدة مؤسس ريمي مارتن وخبيرة النبيذ الشهيرة - على السرطان ، لم تكن تفكر في الخطوة التالية في حياتها المهنية. انتقلت إلى لوس أنجلوس لتعيش بالقرب من أبنائها ، واكتشفت أرض Malibu الشبيهة ببروفانس. بدأت في زراعة العنب ، حيث حارب الخمرون الآخرون من أجل الاعتراف بماليبو كمنطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) في عام 2014. وفي الآونة الأخيرة ، تصدرت Malibu AVA عناوين الصحف حيث قام مشرفو مقاطعة لوس أنجلوس أولاً بحظر مزارع الكروم الجديدة تمامًا ثم خففوا القيود في وقت متأخر تموز. إطلاق Cointreau الأول لثلاثة أنواع من نبيذ Admirable Family Vineyards المصنفة من AVA - مزيج من Viognier و Chardonnay Syrah و Petite Sirah و Viognier و Cabernet Sauvignon و Merlot - يصل إلى السوق هذا الخريف.

متى اكتشفت حبك للنبيذ؟
أول كأس لدي كان نبيذ بورت الذي أتذكره. كان والدي يدخن السيجار. لقد كان نوعًا من الشوكولاتة جدًا من الأنف وقد أحببته.

لماذا ماليبو؟
عندما أخبروني بعد عامين ونصف بأنني في حالة مغفرة لأول مرة ، لم أعد أعرف ما الذي أريد فعله بعد الآن. الشيء الوحيد الذي عرفته هو أنني لا أريد الابتعاد عن أطفالي. لذلك قررت الانتقال إلى هنا ... وبعد ذلك وجدت ماليبو وفكرت ، 'ماليبو على بعد حوالي 40 ميلاً من وسط المدينة. إنه أمر مريح حقًا وهو اسم تسويقي مهم. سأستثمر من أجل الأطفال '.

كيف يتم التعبير عن terroir في الخمور؟
إنه قوي للغاية ولذيذ ، واعتقدت أنه ممتع للغاية. كان هدفي هو الحفاظ على هذه العطور البيضاء المنمقة التي تحصل عليها من Viognier ، وذلك للتأكد من أنها لم تتغلب عليها الشمس والتربة. هذا هو السبب في أنني أضفت أربعة بالمائة من شاردونيه ، وهو بطبيعة الحال أكثر حمضية.

لقد قارنت ماليبو ببروفانس. ما هي أوجه التشابه؟
أعتقد أن التربة قريبة. المناخ قريب جدا. النباتات المحلية متشابهة.

ما هي المساحة؟
حتى الآن لدينا 5.5 [فدان] ، وهي صغيرة جدًا مقارنة بما كنت أفعله. أريد أن أصنع نبيذ بوتيك. اعتاد جدي أن يقول ، 'عليك أن تكون غنيًا لتصنع النبيذ. لا تحاول كسب المال على أي حال '. أقول دائمًا ، 'إذا لم أبيعه ، فسأشربه'.

هل ساعدت في إنشاء AVA؟
كنت في المقعد الخلفي. لديك بعض الناس ... الذين كانوا يدفعون لفترة طويلة. أنا أؤمن بالعمل الجماعي وأخبرتهم أنه إذا كان بإمكاني فعل أي شيء [لحشد] الوعي حول [] AVA فسأفعل ، وسأفعل ذلك دوليًا. هذا هو سبب إرسالي لتصدير نبيذنا. قررنا أنه في أي تذوق في الوقت الحاضر ... يجب أن نحصل على نبيذ - أياً كان - من Malibu AVA ليكون هناك كشهادة.

5 أسئلة لأول صانعة نبيذ سوداء في إفريقيا