6 تورتيز تتناسب مع أي مطبخ
الأطباق ذات النكهات غير التقليدية هي أزواج النبيذ ' اللغز الأكثر تعقيدًا. كما أنها شائعة بشكل متزايد ، نظرًا لارتفاع شعبية القوائم التي تركز على الانصهار وعالم الطهي ' ق البحث المستمر عن المكون المناسب التالي.
نظرًا للتنوع في طبيعة هذه الأطباق ، غالبًا ما نتركنا في حيرة من أمرنا عندما يتعلق الأمر بما يجب أن نقدمه مع العشاء. تصبح الأمور أكثر تعقيدًا عندما تفكر في أن الأزواج التقليدية غالبًا ما تتمحور حول أوروبا. حتى اليوم في المجال المهني ، هناك سؤال شائع يُطرح على السقاة الطموحين هو ، 'ما الذي يمكنك إقرانه بالتوابل مثل الكاري؟' الجواب ليس دائما واضحا.
في أقصى جنوب أمريكا الجنوبية ، يصل النبيذ الأبيض ذو المناخ البارد إلى مرتفعات جديدة
نحن هنا للمساعدة ، مع النبيذ الذي يكمل مجموعة واسعة من النكهات. يدخل الأرجنتين كبرياء وفرح ، نبيذ أبيض متنوع وشقيق لبلد محترم مالبيك و تورانتيس . فريد، دافيء - مناخ العنب ، يقرأ Torrontés مثل الطفل المحب لسلطة فواكه طازجة وباقة من الزهور البرية. حلوة قليلاً على الأنف ، الحنك الخفيف والمتوازن الشعور يخلق تعقيدًا مدهشًا من خلال المزيد من الحمضيات - تتمحور ، اللسان - الشعور بالوخز.
نظرًا لطبيعته العطرية ، فإن النبيذ ، عندما يتم تقديمه مبردًا كما هو مقصود ، لا يطغى. تعمل أزهاره الحلوة بشكل جيد لموازنة الكثافة المفهومة للأطباق المتبلة و أ مصلحة الضرائب خفيف بما يكفي ليكون بمثابة مبعوث إلى الحنك. إنه شاب ، طازج النبيذ من المفترض الاستمتاع به في غضون ثلاث إلى خمس سنوات من تعبئته.
لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة حدة الاستمتاع التقليدي إد بينوت جريجيو أو السعي للحصول على استراحة من رحلتها - إلى ساوفيجنون بلانك ، Torrontes يحتل مكانًا وسطيًا فريدًا من شأنه إرضاء جانبي الطيف. لا تبحث عن زبدة ، بلوط و أو الكراميل هنا ، فهذه متعة لعشاق النباتات والحيوانات.
نصيحتنا؟ اتصل بالمطعم التايلاندي المحلي ، أو اجعلها ليلة كاري ، أو احصل على مزيجك وأنت تستمتع بأحد أفضل اختياراتنا أدناه ، موصى به من قبل النبيذ في هكذا متحمس كاتب س ككل جيسيكا فارغاس و مات كيتمان .
أمالايا 2021 الأبيض (قفزة)
تصنيف عشاق النبيذ: 87 نقطة
هذا المزيج المهيمن على Torrontés مع لمسة من Riesling يتخلى عن الليتشي وقشر الليمون والزهور البيضاء على الأنف. الحنك أكثر صرامة ، مع بعض النوتات الحمضية والحموضة. إنه خفيف الوزن وجيد لقضاء فترة بعد الظهر الحارة. افضل شراء —جيسيكا فارغاس
10 دولارات فيفينوبوديجا دي إدغار 2020 La Guera White (الساحل المركزي)
تصنيف عشاق النبيذ: 90 نقطة
روائح من زهر العسل الخفيف وقشور الأناناس وشراب الماندرين تجذب الأنف إلى هذا المزيج المصمم على الطراز الإسباني من 75٪ ألبارينيو و 25٪ تورنتس. هناك قبضة رقيقة على الرشفة ، تأطير النكهات السهلة من الحمضيات والبطيخ. - مات كيتمان
42 دولارًا باحث عن النبيذبلاتس 2021 تورونتيس (قفزة)
تصنيف عشاق النبيذ: 88 نقطة
يوجد الجريب فروت الأبيض وقشر الليمون والخوخ الأبيض على أنف هذا النبيذ المنعش. يقدم الحنك المزيد من النكهات الحمضية والعشبية تليها حموضة لطيفة ، مما يؤدي إلى النهاية التي تحركها الحمضيات. —J.V.
16 دولارًا wine.comعنيد 2021 Torrontés (مندوزا)
تصنيف عشاق النبيذ: 85 نقطة
رائحة الحمضيات المكثفة من الليمون والبرتقال ، جنبا إلى جنب مع الفلفل ونكهة خفيفة من التوابل الحلوة ، على الأنف. على الحنك الفاكهة الغريبة والليمون والبطيخ. لها حموضة خفيفة وطبقة نهائية طويلة الأمد. —J.V.
14 دولارًا باحث عن النبيذكولومي 2021 تورونتيس (قفزة)
تصنيف عشاق النبيذ: 90 نقطة
يُظهر هذا النبيذ طابعًا متنوعًا رائعًا مع أنف عطري من زهرة إبرة الراعي والخوخ الأبيض والفاكهة الحمضية. يحتوي على حموضة لطيفة مع مكونات عشبية دقيقة وتفاح أخضر وشاي الزيزفون ونكهات الفاكهة ذات النواة. لها نهاية مريرة ، لكنها ممتعة. افضل شراء —J.V.
13 دولارًا wine.comسانتا جوليا 2021 [+] Torrontés (مندوزا)
تصنيف عشاق النبيذ: 88 نقطة
مع الفاكهة الاستوائية وملاحظات الأزهار الدقيقة على الأنف ، فإن هذا الطورانتيس ودود للغاية. إنه ليس بريًا مثل أنواع النبيذ الأخرى من هذا التنوع ، ويتميز بنكهات الفاكهة الحجرية والطابع المعدني في الحنك. إنه نبيذ خفيف القوام مع حموضة لطيفة ولمسة نهائية نظيفة. —J.V.
13 دولارًا نحن نوصي:
