فكر في مجرد بضع سنوات: الويسكي المنكه لم يكن فئة كبيرة.

لكن انظر إلى الرفوف اليوم. مستوحاة من النجاح القوي للفودكا المنكهة ، فإن فئة الويسكي ذات النكهة قد انتشرت في الحياة. بالنسبة لتذوق هذا الشهر ، تراوحت النكهات من الفواكه إلى الفانيليا - القيقب المتبل بالقرفة إلى الكراميل المملح. (لا يوجد ويسكي بنكهة الكب كيك حتى الآن - يا للعجب!) يبدو أن القاعدة غير المعلنة هي: اعثر على نكهة موجودة في الطيف الطبيعي للويسكي ، وقم بتضخيمها.

بشكل عام ، تعتبر أساسيات هذه المنتجات هي المشروبات الروحية الأصغر سنًا ، وهي مخصصة للكوكتيلات (يبدو أن الكولا أو الزنجبيل هي خلاطات go-to هنا). اعتاد الويسكي الكندي أن يكون الأساس الأساسي للمنتجات ذات النكهات ، ولكن لم يعد هذا هو الحال ، حيث تتراوح القواعد الآن من الويسكي الأيرلندي إلى الجاودار إلى لغو أمريكي غير مؤلف.

سيكون من الصعب مقارنة هذه الويسكي الشباب جنبًا إلى جنب مع نظيراتها الجيدة طويلة العمر. من نواحٍ عديدة ، يمكن مقارنته بالتقاطع بين الروم القديم والروم المتبل: 'جيد' مقابل 'مرح'.

بالطبع، هناك استثناءات لكل قاعدة. يقوم صانع النبيذ والمشروبات الروحية في كاليفورنيا ، شارباي ، بممارسة اتجاه الويسكي الصغير من خلال تقطير البيرة وتقليصها لفترات طويلة لصنع أنواع الويسكي 'ذات النكهة' المثيرة للاهتمام. تم تضمين اثنين هنا ، على الرغم من أن البعض قد يجادل بأنهم ينتمون إلى فئة مختلفة من الويسكي مع النكهة المضافة بعد التقطير.

هذه الويسكي ذات النكهة تجذب المتدربين الجدد على الويسكي تمامًا. يشير إليها بعض الخبراء على أنها 'الويسكي المبدئي' - إذا حاولت الاستمتاع بالبوربون بنكهة القيقب ، فمن المحتمل أنك ستجرب بوربون غير المنكه على الطريق.

نحن جميعًا من أجل هذا النوع من التجارب في عشاق النبيذ ، لذلك إذا وجدت ويسكي بنكهة هنا تريد ، ففكر في التوجه إلى دليل الشراء عبر الإنترنت لتحديد موقع ويسكي غير منكه قد تستمتع به أيضًا.

هتافات!؟

---

95 Charbay Hop Flavored Whisky-Release III 1999 (USA Charbay Distillers، Ukiah، CA). مقطر مزدوج من بيرة Pilsner ، بنكهة القفزات وعمره 14 عامًا (ست سنوات في البلوط ، ثماني سنوات من خشب البلوط) ، هذا الويسكي المحدود الإصدار ليس للجميع. إنه قوي وكبير ومليء بالبلوط على الحنك ، مع وجود الكثير من العفص في الفانيليا والعسل وقشر البرتقال الحلو والمر. المعبأة في عبوة 132 برهانًا ، تحتاج إلى الكثير من التخفيف ، ولكن بمجرد ترويض الكحول ، يظهر مخمل جذاب. هذا الويسكي مختلف ومثير للاهتمام ومثير للغرابة. من شأنه أن يجعل منهاتن البرية.
أبف: 66.2٪ السعر: 400 دولار

93 Jim Beam Maple (الولايات المتحدة الأمريكية شركة James B. Beam Distilling Company ، فرانكفورت ، كنتاكي). يتميز هذا البوربون بنكهة القيقب برائحة ونكهات غنية وحلوة من خشب القيقب والفانيليا ، بالإضافة إلى نكهة الحلوى الباقية. وميض الحرارة على النهاية يذكرنا بوجود الويسكي بالفعل ، ويعمل على موازنة الحلاوة مع القرفة والزنجبيل. من المثير للدهشة أن هذا الإدمان هو واحد من عدد قليل من أنواع الويسكي ذات النكهة التي تعمل بشكل جيد على قدم المساواة أو يتم ارتشافها بشكل مستقيم. افضل شراء.
أبف: 35٪ السعر: 16 دولارًا

92 Knob Creek Smoked Maple (USA Knob Creek Distillery ، كليرمونت ، كنتاكي). الويسكي أولاً ، نكهة الثانية في هذه الزجاجة. يأتي وجود الكحول في وقت مبكر من الأنف والحنك (إنه 90 دليلًا ، بعد كل شيء) ، يليه التيارات السفلية للقيقب والفانيليا. وينتهي بزهور من التوابل والحرارة ، مع نوتة من قشر البرتقال. إذا كنت تبحث عن نكهة بوربون عالية الجودة تتحمل الاختلاط ، فهذه هي.
أبف: أربعة خمسة٪ السعر: 31 دولارًا

92 جاك دانيال وينتر جاك تينيسي سيدر (USA Jack Daniel's Distillery ، Lynchburg ، TN). أسلوب أخف من الويسكي ، هذا المزيج من مشروب التفاح الكحولي والويسكي تنيسي تنبعث منه رائحة طازجة وجذابة ، تلميحًا إلى التفاح والكمثرى والتوابل المخبوزة. حلو ولاذع على اللسان - يشبه نسخة خفيفة من النبيذ المثلج - هذا العرض الموسمي سهل الشرب يعمل جيدًا إما دافئًا أو مبردًا. افضل شراء.
أبف: خمسة عشر٪ السعر: 18 دولارًا

90 فانيلا ميست (كندا براون فورمان ، لويزفيل ، كنتاكي). مزيج من مشروب الفانيليا والويسكي الكندي المخلوط ، هذه الزجاجة لها رائحة ونكهة غنية بالفانيليا ، مع لمسات من القيقب والسكر البني. على الرغم من سهولة احتسائه ، إلا أن الكحول المتوازن يحافظ على الحلاوة تحت السيطرة. افضل شراء.
أبف: 35٪؟ السعر: 10 دولارات

90 بادي بي ستينج (إيرلندا بيرنود ريكارد ، نيويورك ، نيويورك). يقدم هذا المزيج من الويسكي الايرلندي والمشروبات الكحولية والعسل والمنكهات رائحة العسل مع نوتة شمعية قوية. على الحنك ، يكون لزجًا ، دسمًا تقريبًا ، مع نكهات التفاح والعسل الجريئة التي تتميز بنفحات التوابل والزهور في النهاية. إنه جذاب للشرب أو الخلط.
أبف: 35٪ السعر: 33 دولارًا

89 Pow-Wow Botanical Rye (الولايات المتحدة الأمريكية شركة جورج تاون التجارية ، واشنطن العاصمة). الملاحظات العشبية غير العادية في هذا المنتج القائم على ويسكي الجاودار تعطي رائحة تشبه الأمارو تقريبًا. تتغذى النكهات على الفانيليا وسارسابيلا ، والتي تتسبب في العناصر المرة الحازمة التي تشبه قشر الحمضيات المجففة أو القفزات ، وتنتهي برائحة الحمضيات اللامعة.
أبف: أربعة خمسة٪ السعر: 40 دولارًا