مع السقوط على قدم وساق ، غالبًا ما تتجه تفضيلات الشرب نحو اختيارات أكثر قوة وذات نكهة كاملة من تلك التي نتمتع بها عادةً خلال فصل الصيف. تقترب العطلات أيضًا ، وستتجمع العائلة والأصدقاء ، لذلك من الأفضل أن تكون مستعدًا بثلاجة مليئة بأفضل صديق للطقس البارد: وكالات ترويج الاستثمار الإمبراطورية.

وكالات IPA الإمبراطورية هي أساسًا نباتات الهند الباهتة التي تم ركلها إلى 11 - المزيد من الشعير ، والمزيد من الكحول ، والأهم من ذلك ، المزيد من القفزات. والنتيجة هي احتساء بيرة معقدة وقوية مع وحدات IBU ، أو وحدات المرارة الدولية ، حيث تجاوزت الستين ، وفي بعض الحالات ، تجاوزت المائة.

وكالات IPA الإمبراطورية مثالية لهذا الموسم. إنهم يقدمون أنفسهم بشكل رائع لأطعمة عيد الشكر ، وخاصة البطاطا الحلوة والحشو اللذيذ وحتى الديك الرومي - يقدمون نكهات ترابية حازمة من القفزات الغنية والتوابل الراتينجية أو الصنوبرية ، وكلها تعزز النكهات أحادية البعد أو اللطيفة للطائر. بالمقارنة مع IPAs العادية ، فإن محتوى الكحول العالي ، ومذاق الفم الأكثر ثراءً وملامح النكهة المكثفة الموجودة في وكالات IPA الإمبراطورية أو المزدوجة ، تكمل جميعها أجرة عيد الشكر الأمريكية التقليدية ، فضلاً عن الوعد بمحادثة مائدة عشاء حية.

اختيارات اليوم - وهناك الكثير - متنوعة بشكل رائع. في هذه المشروبات ، ربما أكثر من أي أسلوب آخر ، القفزات هي النجوم ، وتحتل مركز الصدارة على الأنف والحنك. يلعب صانعو البيرة أنواعًا جديدة من القفزات وفواتير المكونات لإنتاج الملف الشخصي النهائي الدقيق الذي يريدون تحقيقه ، وغالبًا ما يسردون القفزات التي استخدموها لأولئك الذين يبحثون عن اختيارات تم إجراؤها باستخدام مفضلاتهم الشخصية.

بالنسبة لأولئك الذين قد لا يتم نطقهم برؤوس كبيرة ، تقدم وكالات ترويج الاستثمار غير الإمبراطورية نفس التوابل الترابية والتوابل الترابية والقابضة المعتدلة ، وإن كانت متدرجة ، لذا تأكد من توفرهما لتلبية جميع تفضيلات اللوبيولين لدى ضيفك.

البيرة البرية سوف تسقط

روبن بريوز بليمى هذا هو المر ثلاثي الهند الباهت $ NA / 22 أونصة ، 92 نقطة . يصب هذا IPA 'الثلاثي' لونًا ذهبيًا عسليًا ، برأس كثيف يترك وراءه جلدًا جيدًا. مع إضافة حوالي 6 أرطال من القفزات لكل برميل ، فإنه يوفر نكهات مكثفة من الحمضيات والصنوبر والفواكه الاستوائية ، والتي تنتقل جميعها إلى الحنك الناعم الكريمي. يوجد شعير كراميل وافر في القلب ، مما يؤسس نكهات القفزات والملمس المر بشكل مناسب. على الرغم من أنها دافئة قليلاً ودائرية في الجسم ، إلا أنها ليست غير متوازنة ، وتوفر نكهة رائعة من نكهة الصنوبر الراتينج في النهاية. أبف: 10.5٪

Harpoon Hoppy Adventure Double IPA 13 دولارًا / 16 أونصة 4 عبوات ، 91 نقطة . هذا يصب لونًا ذهبيًا برتقاليًا نظيفًا ، مع رأس زبد أبيض اللون يترك جلدًا لطيفًا خلفه مع كل رشفة. روائح العشب المقطوع ، والبرتقال السامي ، والخبز الطازج ، والقفزات الزهرية ، ولمسة من إبرة الصنوبر كلها ترقص في الباقة. تستمر كل هذه الملاحظات حتى الحنك القوي المتقلب ، والذي يُظهر توازنًا عامًا رائعًا وإمكانية شرب مدهشة لـ DIPA. اللمسة النهائية جافة ومتبلة قليلاً مع ملاحظات من التربة المطحونة وخوخ الخوخ. أبف: 7.8٪

Lord Hobo Boomsauce IPA 13 دولارًا / 16 أونصة 4 عبوات ، 91 نقطة . هذا منتج ممتع ، من العلبة المظلمة إلى الاسم الذكي والمحتويات بداخله. إنه ليس لضعاف القلوب ، ويؤدي برائحة واضحة من القفزات الرطبة ، وقشرة البرتقال المسكرة ، ولب الجريب فروت وراتنج الصنوبر الناعم. إن الحنك غبي إلى حد ما وغني ، مما يدعم شكل القفزة الحازمة ، على الرغم من أن الكربنة الوفير تمنع الشعور بالفم المليء بالثقل. يتكشف الدفء اللطيف على اللمسة النهائية الجافة والقابضة. أبف: 7.8٪

Coronado Brewing Co. Stingray IPA Imperial India Pale Ale 14 دولارًا / 12 أونصة 6 عبوات ، 90 نقطة . يتم تحضير DIPA المعلب مع Citra و Mosaic و Simcoe و Southern Cross hops ، ويصب لونًا ذهبيًا رائعًا ويتألق برائحة قوية من الحمضيات الطازجة والأناناس والفواكه الاستوائية والعشب المقطوع. تغلب نغمات القفزات العشبية والزهرية على الأنف ، في حين أن الحنك يقدم عمودًا فقريًا غنيًا بالكراميل والشعير لإرساء المرارة المتعرجة من خلال النهاية اللزجة قليلاً. إنه ناعم ودسم في الملمس ، على الرغم من أن الكربونات الوافرة تحافظ على توازن الفم وقابليته للشرب ، مع اللمسات الأخيرة من ملمس الجريب فروت وراتنج القفزات على مقربة. abv: 7.9٪

جائزة Lord Hobo Consolation Prize Double India Pale Ale 15 دولارًا / 16 أونصة 4 عبوات ، 90 نقطة . هناك الكثير مما يمكن ملاحظته في هذا المشروب اللذيذ. تهيمن العبير المكثف من قشر البرتقال والجريب فروت بالإضافة إلى أزهار القفزات الترابية المضغوطة على الباقة ، مع تلميحات من قشر الخوخ ولب الأناناس في الخلفية. الحنك مرير ومضغ ، مع نكهات راتنج الصنوبر وقشر الحمضيات التي تستمر حتى النهاية الطويلة والجافة. تساعد الكربنة الوافرة والملاحظات من الشعير والبسكويت والكراميل في الحفاظ على شكل القفزة تحت السيطرة ، وتحقيق التوازن خارج الرشفة. أبف: 9.5٪

Coronado Brewing Co. Idiot IPA Imperial India Pale Ale 14 دولارًا / 12 أونصة 6 عبوات ، 89 نقطة . تم صنعه باستخدام Nugget و Cascade و Centennial و Chinook و Columbus hops ، وهو يصب لونًا برتقاليًا محترقًا مع رأس أبيض رغوي يُظهر احتفاظًا جيدًا. الأنف هو شخصية قفزة ، برائحة لب الحمضيات والعشب المجفف وحفرة الخوخ وراتنج الصنوبر الخفيف. يبدأ الحنك بالمرارة ، ولكن بعد ذلك ينتقل إلى النكهات الأكثر حلاوة من الكراميل والبسكويت البني قبل أن ينحرف مرة أخرى إلى خصائص القفزة القابضة التي تتدلى من خلال النهاية الجافة. abv: 8.5٪

Coronado Brewing Co. 21 Imperial IPA 14 دولارًا / 12 أونصة 6 عبوات ، 88 نقطة . تم تخمير هذه الجعة ، التي تحتفل بالذكرى السنوية الـ 21 لمصنع الجعة ، بمزيج من نباتات Azacca و Citra و Centennial hops. إنها فاكهية بشكل مدهش ، مع ملاحظات مقدمة من الفاكهة ذات النواة واليوسفي والتفاح الأحمر التي تختلط مع الروائح الخشنة للجريب فروت والعنب الأخضر وراتنج الصنوبر. ملمس الفم متوسط ​​القوام مستدير ومملوء ، مع نقع زيتي باقٍ خلال النهاية. تتكشف التلميحات النهائية للعشب المجفف ولب الحمضيات وإبرة الصنوبر على النهاية المر. أبف: 8٪

Tumwater White Water Double IPA 8 دولارات / 12 أونصة 6 عبوات ، 87 نقطة . هذا هو IPA واضح ومباشر للغاية ، مع ملاحظات حازمة من الكراميل والحبوب المحمصة والخبز البني التي تهيمن على الأنف والفم. ملف تعريف القفزة خافت تمامًا بالنسبة لـ DIPA ، مع ملاحظات خافتة من الأرض والعشب التي تنتهي بمرارة ومنعشة. لمحة خافتة من قشر الحمضيات تتكشف في فم متوسط ​​الوزن. abv: 7.5٪