حول وسط إيطاليا
من الصعب القيام بتسليط الأضواء في نفس الغرفة مع شقيق كبير يتمتع بشخصية جذابة وسيم ومحبوب. غالبًا ما تلقي الجاذبية المغناطيسية لروما بظلالها على الشخصيات المعتدلة في المناطق المحيطة بها - خاصةً بقية لاتسيو ، المنطقة التي تسميها على نحو غير ملزم بالمنزل.
الهدوء من الخارج ، أومبريا ، ماركي وأبروزو متمردة ببراعة من الداخل. تستعد هذه المناطق الناشئة الثلاثة - ولازيو نفسها - لتصبح مركزًا جديدًا لجاذبية النبيذ الإيطالي. مع وجود كنز دفين من الأصناف المحلية المثيرة والتعبيرات الإقليمية المتنوعة والمنتجين الذين يعملون بجد ، قد يكتب وسط إيطاليا الفصل التوضيحي التالي لهذه الأمة.
التوقع في ابروز واضح بالفعل. تمتد المنطقة الصخرية والريفية عنيدة من الفرس إلى مونتي ، مما يوفر العديد من مناطق زراعة العنب بينهما. Montepulciano d’Abruzzo هو لون أحمر غني مخملي ، ووردة تسمى Cerasuolo مصنوعة من نفس العنب. جذب البيض في المنطقة انتباه العالم بفضل أسعارهم المفضلة.
يتضمن Marche رعنًا غريبًا من الأرض يبرز في البحر: يعد Mount Conero موطنًا لنبيذ قوي قائم على Montepulciano يسمى Rosso Conero. أحد أنواع النبيذ الثمينة في المنطقة ، Verdicchio dei Castelli di Jesi بلون القش ، يمتزج جيدًا مع القشريات والأسماك.
أومبريا هي نواة أخرى مثيرة لصناعة النبيذ. مع التقاليد المتوارثة عن الأتروسكان ، يقدم 'القلب الأخضر لإيطاليا' بياض أورفيتو الطازج ونبيذ البوتريتيس الحلو. تنتج قرية مونتيفالكو الواقعة على قمة تل لونًا أحمر منظمًا مع عنب فريد من المحتمل أن يكون قد استورده الرهبان الفرنسيسكان. تخلق لاتسيو ضجة كبيرة بفضل بياض فراسكاتي ذي الطوابق والأحمر سيزانيز ديل بيجليو الصاعد.
نبيذ مونتيبولتشانو من أبروتسو أعاد إحياء جيش حنبعل بعد رحلته الملحمية عبر جبال الألب عام 218 قبل الميلاد.
أصناف العنب الشائعة
جريشيتو: يُظهر Grechetto ، وهو أحد المكونات الرئيسية لنبيذ Orvieto الأبيض ونبيذ Muffa Nobile ، نتائج رائعة في توفا أومبريا والتربة البركانية.
جبن بيكورينو: عنب أبيض قادم من أبروتسو ، يصنع بيكورينو 'عنب الأغنام' ، وهذا يؤكد العلاقة الوثيقة بين المزارعين والرعاة.
فيرديكيو: يرتبط Verdicchio ارتباطًا وثيقًا بماركيه ، ويتميز برائحته الخضراء من المريمية المجففة والحمضيات والعشب المقطوع. إنه يقود مجموعة من البيض الإيطاليين الذين يتمتعون بشعبية كبيرة في الخارج.
السيزاني: عنب أحمر صغير مع خطط كبيرة ، يحمل السيزانيز وزنًا كبيرًا مثل التنوع المحلي الذي يعد بتسليط الضوء على إمكانات لاتسيو غير المستغلة.
مونتيبولتشانو: لا ينبغي الخلط بينه وبين مدينة توسكان الواقعة أسفل الجناح الأدرياتيكي لإيطاليا وهي قاعدة اللون الأحمر المخملي Montepulciano d’Abruzzo ، من بين آخرين.
ساجرانتينو: كان ساغرانتينو يستخدم في السابق في صناعة النبيذ الحلو ، وهو عنب تانيكي فريد موجود فقط في مونتيفالكو ، أومبريا.
